Наткнулись с мужем на усыпанную плодами вишню.

Набрали на радостях. Решила сварить варенье. Если когда-то и варила очень давно, то только пятиминутку. А тут захотелось полноценное сварить. Местные жители посоветовали так: довести до кипения, проварить 10-15 мин., отставить. Через 3-4 часа повторить, и так 3-4 раза. Оставить на ночь, и на следующий день уже доварить, так же, недолго.

Так и варила.

Засыпала сахаром на ночь, сахар и вишня 1х1. Получилось 4 л в кастрюле.

На следующее утро начала варить: 4 раза по 15 минут через 3-4 часа. Оставила на ночь. На следующий день пришлось минут 30 варить, так как пенка не заканчивалась.

Местная жительница посоветовала раскладывать варенье холодным по банкам, тогда оно получается равномерным, сироп не осядает на дно. Поэтому дождалась, пока остынет.

Сейчас собралась раскладывать варенье, а оно густющее. Какой там сироп! Сиропа практически нет. Варенье уварилось в 2 раза. Из 4 л осталось 2.

Можно ли что-то сделать? Может, водички добавить и прокипятить? И что я сделала не так?

Единственное, что мы делали на трудах, которые вел муж директрисы, немного алкаш, так это жарили картошку на 4 сковородках. С 5 по 7 класс. Картоху приносили из дома, чистили резали, лили масло, жарили, резали зелень, добавляли масло, хлеб и тут же ели. Трудовик при этом выпивал два раза по стопке водки. Такой второй обед, продолжительностью в два урока. Это все знания, которые я почерпнул из уроков труда за два года.

Инструментом научили работать на УПК (учебно-производственный комбинат, для зумеров. Отдельное здание, куда ученики ходили для получения профессии один раз в год с 8 по 11 класс. У нас учили на дальнобойщика, повара, слесаря, делопроизводство и швейное дело), куда мы уходили всем классом на весь день. Мальчики в мастерскую, девочки на кухню. Вот там, все 3 пары мы изучали теорию и практику работы с инструментам. К станкам уже не пускали, в 90х живых не было. Но работать руками научили. И выращивать траву научили (не радостную). По окончанию 8 класса надо было предоставить курсовую с дневником выращивания растения, типа петрушки, лука и тд. В 9 классе надо было изготовить инструмент самостоятельно. Надо было найти заготовку из металла, отрезать, отковать соединить итд. Неудивительно, что все взяли для проекта молоток. Потом пошли купили самый дешевый на рынке, отшлифовали, подогнали, сделали рукоять и принесли. Конечно, с дипломным проектом, чертежами, температурными режимами и описанием инструментов, которые использовали для изготовления.

В 10-11 классах я пошел на автодело, и там мы излазили все двигатели, трансмиссии и все, что было в учебных классах. Подготавливали именно профессионалов категории С. Учились ездить на Газах 51, кажется. Экзамен сдавали на Зилах. Где -то до сих пор валяется корочка автослесаря 4 разряда, хотя ни разу после этого в грузовик не лазил, да и автомехаником не работал)