0 просмотренных постов скрыто
Жизнь на лаве: как микробы заселяют новые места обитания
Вулканический пейзаж Исландии.
Природа быстро восстанавливается после катастроф, таких как вулканические извержения. Но как жизнь появляется в совершенно новых местах? Экологи и планетологи из Университета Аризоны изучили это на примере Исландии.
С 2021 по 2023 год вулкан Фаградалсфьялл извергался трижды, заливая тундру раскаленной лавой. «Лава выходит при температуре свыше 2000°F, она полностью стерильна — как чистый лист для эксперимента», — объяснил Натан Хэдленд, главный автор статьи в журнале Communications Biology.
Ученые собрали пробы свежей лавы, дождевой воды, воздуха, почвы и пород из окрестностей. Анализируя ДНК с помощью статистики и машинного обучения, они определили, откуда берутся микробы и как меняется их сообщество.
Свежая лава бедна водой и органикой, как Антарктида или пустыня Атакама. «Это одни из самых "бедных" мест на Земле, но микробы заселяют их быстро», — отметила соавтор Соланж Дюамель.
В первый год биоразнообразие росло, но после зимы сократилось — выжили только стойкие "крутые" микробы, выдерживающие холод и сухость. Затем разнообразие стабилизировалось. Первыми прибывали микробы с ветром и из воздуха, но позже главную роль сыграла дождевая вода.
Жизнь на раскаленной планете в представлении Художника.
«Раннее заселение — из почвы и воздуха, но после зимы микробы в основном приходят с дождем. Это было неожиданно», — сказал Хэдленд. Дюамель добавила: «Такой сдвиг повторился при всех трех извержениях».
Это первое детальное исследование первичной сукцессии микробов — заселения новой среды с нуля. Раньше фокус был на растениях и животных после бедствий. Уникальность: три повторения в одном месте, что редко в природе.
Работа полезна для понимания жизни на Марсе, где много базальтовых равнин. «Вулканизм мог создавать условия для микробов, расплавляя лед. Это поможет искать признаки жизни», — объяснила Дюамель.
Соавторы: Кристофер Гамильтон (Университет Исландии) и Снедис Бьернсдоттир (Исландский университет в Рейкьявике).
Показать полностью
1
Mamma mia!
Испугались? Хе-хе. Нет, это не чайный гриб на стероидах, а уксусная матка. Итак..
Уксусная матка и чайный гриб (комбуча) выглядят похоже - оба образуют плотный, скользкий, желеобразный «блин» из бактерий и дрожжей. Но это два разных микробиологических сообщества с разными условиями жизни и разной продукцией.
Ниже - коротко и по сути.
Уксусная матка (уксусный гриб)
Что это:
Плотная биоплёнка из уксуснокислых бактерий (Acetobacter, Gluconobacter).
Формируется на поверхности забродившего вина, сидра, пива или сладкой браги.
Как работает:
Бактерии окисляют этанол до уксусной кислоты.
Никаких дрожжей почти нет: роль дрожжей - только дать алкоголь на старте.
Матка - это целлюлозная «подложка», которую бактерии строят.
Что производит:
Уксус (яблочный, винный и др) с кислотностью 4-6 %.
Очень мало газов, никакой заметной карбонизации.
Вкус/аромат:
Ярко-кислый, резкий, винный или яблочный запах.
Гриб практически не питательный как напиток - это сырьё для уксуса.
Чайный гриб (комбуча, SCOBY)
Что это:
Симбиотическая культура дрожжей и уксуснокислых бактерий (SCOBY).
Основа - сладкий чай.
Как работает:
Дрожжи сбраживают сахар → образуют спирт и CO₂.
Бактерии превращают спирт в лёгкие кислоты (уксусную, глюконовую и др).
Биоплёнка («гриб») мягче, более слоистая.
Что производит:
Напиток комбуча: слабогазированный, кисло-сладкий.
Содержание кислоты ниже, чем у уксуса: обычно 0.5-1 %.
Иногда немного спирта (0.2-1 %).
Вкус/аромат:
Мягкая кислинка, фруктовые ноты, лёгкая газировка.
Напиток пригоден к употреблению сразу после брожения.
Главное отличие (в двух словах)
Уксусная матка делает уксус.
Чайный гриб делает напиток.
Уксусная матка - чисто уксуснокислая культура, ей нужен алкоголь и кислород, она не создаёт газирование.
Комбуча - симбиоз дрожжей и бактерий, она работает на сладком чае, выделяет газы и создаёт более мягкий вкус.
Из интересного
Можно ли превратить одно в другое?
Превратить уксусную матку в чайный гриб
Практически нет.
Причины:
Уксусная матка - почти чистая культура уксуснокислых бактерий, без активных дрожжей.
Нужны дрожжи, которые создадут спирт. Без спирта напиток не сбалансируется.
В сладком чае уксусная матка просто сделает кислый настой без газов и без «комбучного» вкуса.
Можно «подселить» дрожжи и бактерии комбучи, но тогда культура станет именно комбучей, а не «превращённой маткой».
Превратить чайный гриб в уксусную матку
Да, легко.
Дай напитку перебродить 3-6 недель.
Дрожжи заканчивают сахар → спирт.
Бактерии превращают спирт в уксусную кислоту.
Культура постепенно станет резче и плотнее, ближе к уксусной матке.
Вот почему прокисшая комбуча часто превращается в яблочный уксус.
Показать полностью
Вейп это ...
Электронные сигареты содержат в три тысячи раз больше бактерий, чем сиденья унитазов.
Для эксперимента ученые взяли вейп марки Lost Mary со вкусом клубничного льда. Сразу после распаковки с его поверхности были взяты пробы, их также снимали в течение последующих двух недель использования. Результаты исследования показали стремительный рост микробных колоний уже через два-три дня использования вейпа.
В частности, на третий день эксперимента на мундштуке было зафиксировано около 150 тысяч колониеобразующих единиц бактерий и грибков. При это в общественном туалете обычно присутствует около 50 таких единиц на семь квадратных сантиметров.
Среди обнаруженных на вейпе микроорганизмов — Bacillus, кишечная палочка E. coli, стафилококк и энтерококк.
По итогам эксперимента микробиологи порекомендовали регулярно очищать вейпы антибактериальными салфетками — не реже чем раз в три дня. При этом особое внимание стоит уделять мундштуку и корпусу устройства.
Показать полностью
Правило 5 секунд
Из канала Мем в глаз попал
Также в МАХ
Показать полностью
Водка - враг или тайный помощник? 7 неожиданных свойств, о которых никто не рассказывает
Водка
Вы когда-нибудь задумывались, что водка, это не только способ "расслабиться после трудного дня" или средство для дезинфекции, но и настоящий многозадачный инструмент? Да-да, не удивляйтесь. Вот 7 реально полезных свойств водки, которые вас точно удивят.
1. Настоящий антисептик
Это мы слышали все с детства: порезал палец, спирт и все пройдет. Но мало кто знает, что водка с концентрацией 40% и выше обладает антисептическими свойствами почти как аптечный спирт. Конечно, не стоит пить её, чтобы лечить раны, но в крайнем случае, может спастись от микробов.
2. Снимает мышечную боль
Легкий массаж с водкой может уменьшить усталость мышц после тренировки. Это работает за счет стимулирования кровообращения и легкого согревающего эффекта. Главное, без фанатизма, аккуратно.
3. Улучшает пищеварение
Маленький стопарик водки перед плотным ужином способен "разогнать" желудок и ускорить обмен веществ. Не как панацея, но в умеренных количествах действительно помогает пищеварению.
4. Средство для красоты
Звучит странно, но водка, отличный тонер для кожи. Разбавленная водой, она убивает бактерии на коже и слегка сужает поры. В экспериментах многие отмечают, что кожа становится свежее.
5. Помощь при простуде
Горячий напиток с водкой, медом и лимоном, проверенный способ согреться и немного облегчить симптомы простуды. Да, это не волшебная таблетка, но приятно и работает как народное средство.
6. Настоящий "чистильщик" дома
Если под рукой нет бытовой химии, водка отлично справляется с очисткой зеркал, стекол и даже металлических поверхностей. При этом запах быстро испаряется, а блеск остается.
7. Антистресс в маленьких дозах
Не будем лицемерить: маленькая доза водки действительно помогает снять нервное напряжение. Мозг получает сигнал "всё окей", стресс снижается. Главное, не превращать это в привычку, иначе эффект превратится в обратный.
Итог: водка, это не только праздник и застолье. Она может быть вашим маленьким помощником в быту, здоровье и даже красоте, если использовать её с умом. Но помните: умеренность, это ключ, иначе "полезная водка" быстро превратится в "похмельный кошмар".
Если вы любите не только удивляться необычным свойствам спиртного, но и открывать для себя новые кулинарные горизонты, заходите на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ! Там вас ждут рецепты, от которых слюнки текут сами собой, гарантируем, голод точно не останется без внимания.
Показать полностью
Врачи объяснили, почему трусы нужно выбрасывать через полгода
Регулярная замена нижнего белья является необходимым условием для сохранения интимного здоровья. Специалисты рекомендуют менять трусы каждые 6-8 месяцев, чтобы избежать серьёзных последствий, сообщает SHOT.
При длительном использовании в ткани накапливаются патогенные микроорганизмы, включая кишечную палочку, которая может сохранять активность до 45 дней. Особую опасность представляют кружевные модели, требующие бережной стирки при низких температурах — такое белье рекомендуется заменять каждые три месяца.
Нарушение этих правил приводит к размножению бактерий в хлопковой ластовице, что вызывает раздражение, грибковые инфекции, кандидоз и цистит. Даже интенсивная стирка не гарантирует полного уничтожения микроорганизмов в поврежденных волокнах ткани, подчеркивают медики.
Через пол года надо выносить на рынок, и менять на что-нибудь. Возможно, на другие трусы!
Показать полностью