Раньше у меня в голове была четкая картинка: стол опытного чайного мастера.
Огромная чабань из цельного дерева. Десяток идеальных пиал. Фигурки, благовония, специальные щипцы, подставки - весь этот ритуальный набор.
И где-то внутри сидел противный червячок и шептал: «Вот когда у тебя будет так же - тогда ты будешь делать это Правильно. А пока - нет».
Хотя меня саму никогда не тянуло ко всей этой мишуре. Наоборот, в жизни я всегда стремилась к минимализму - чтобы меньше вещей, меньше пыли, меньше мыслей о том, где это все хранить.
А потом я смотрела один курс по чаю (да, и такое бывает). И там был кадр: стол мастера. На нем - чайник, чахай (сливник), две пиалы. И всё.
И преподаватель спокойно сказал: кто-то с опытом обрастает инструментами и ритуалами, а кто-то - приходит к простоте. И то, и другое - нормально.
Меня как будто стукнуло. Это же ведь не про чай.
Это про фото, где нужно обязательно купить зеркалку и три объектива, чтобы снимать «как профи». Про готовку, где необходима тонна гаджетов. Про любой вход в новое хобби, который начинается с шопинга.
Мы так часто гоняемся за атрибутами правильности, что забываем спросить себя: а мне-то что на самом деле нравится?
Мой вывод, который, кажется, стоит дороже любой фигурки на чабани: Правильно - это так, как тебе по-настоящему нравится. Без оглядки на чужие столы.
А вас когда-нибудь накрывало этим чувством «неправильности» из-за отсутствия нужных вещей? Как справлялись?
Сегодня не столько о пиве, сколько о рок музыканте. И немного о моем постоянном собутыльнике друге и соседе Василии. Который как ни странно тоже рок музыкант. Ну так он считает. Даже песни пишет и поет их со своей группой на иностранном языке. А на гитаре играть не умеет, ну что это за музыкант!? Но речь сегодня не о нем, а о Егоре Летове.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Несмотря на разницу в возрасте, мы в принципе, любим и слушаем одинаковую музыку. И как-то выпивая обсуждая, когда же мы пойдем в филармонию, разговор как-то вильнул на тему, что только олды помнят таких исполнителей, например, как Янка Дягилева. Которая как я считаю во многом превосходила Летова и очень многое сделала своими стихами и музыкой для того, чтобы творчество Гражданской Обороны знал каждый патлатый паренек в Стране Советов. И тут мой друг Василий заявил, что не понимает превознесения Летова и вообще, что он такого сделал для рок музыки.
Знаете, я никогда не был поклонником творчества группы ГрОб. Но отрицать, что это один из столбов того, что называют русским панк-роком, я считаю минимум опрометчиво. В молодости, даже не являясь поклонником творчества Егора Летова, я прослушал практически все его песни.
В те далекие, незамутненные времена /тут старческий приступ ностальгии, так как я не выпил таблетку/ нежной юности, все «волосатые» моего маленького провинциального городка тусили вместе. Со стороны это была толпа одинаковых балбесов, с серьгами, длинными волосами и нелепо одетые. Хотя внутри тусы, конечно, делились на подтусовки. Были и те, кто считал себя хиппи, были металлисты, были панки. Но когда кто-нибудь брал в руки гитару и начинал петь: «А на границе ключ, переломлен пополам…» начинали подпевать все. И панки, и хиппи и даже металлюги.
Но как известно, дедушка Ленин разложился на плесень и липовый мед, да и пластмассовый мир победил. Я уже не ношу волосы до плеч, из глаз пропал молодой задор, а в рабочие будни и серьга из уха. И вот ходя по миру, ища глупее себя, я встретил баночку пива, которое хотел давно попробовать. Речь идет о пиве от пивоварни Zagovor
Здорово и Вечно
Lager - Dortmunder / Export
Фото из личного архива автора
5.5% ABV 30 IBU
Для оформления этикетки была выбрана самая известная фотография Летова, за колючей проволокой. По воспоминаниям омского фотографа, Андрея Кудрявцева, сделана она была на небольшой железнодорожной ветке, которая вела к ТЭЦ-5 в окрестностях Чкаловского посёлка. Причем самому Летову композиция будущей фотографии не понравилась, он посчитал ее попсовой. Планировалось ее использовать на обложке альбома «Коммунизм». Но как я понимаю, несмотря на то, что это самая известная фотография Летова, она так и осталась просто фото. Но давайте узнаем, что за пиво за этой этикеткой.
Ароматика легкая. Я бы даже сказал неуловимая и неприметная. Намек на цветочно-фруктовые ноты, немного зеленого яблока и почему-то серности и пыльность. Пробиваются складчатые солодовые ноты. В целом ароматика регионального евролагера. Хотя может такая и должна быть у Dortmunder, я не знаю, впервые встретил такой сорт. Для тех, кто как и я его не знал – разновидность немецкого лагера.
Вкус жиденький и не насыщенный. Отчетливая солодово-медовая сладость немного скрашивается легкой горечью. Такой минимальной, что даже почти не воспринимается разумом. Единственно, радует плотность тела, что спасает это пиво от того, чтобы быть названным «солодоватой водичкой для запивания воблы».
Послевкусие короткое и какое-то хлебно-квасное. Даже в моменте я намек на пшеничное пиво уловил. И снова легкая серность. Возможно, дефект банки.
Но перепробовать это пиво я не буду. По моему субъективному, Дилетантскому мнению, получилось не пиво, а какой то беспонтовый пирожок! Хотя кто я такой, чтобы судить, ведь каждый из нас, беспонтовый пирожок. 😜😜😜
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
По крайней мере, так утверждает официальный аккаунт винокурни во вражеской (запрещённой в РФ) соцсети. Релиз впервые поступил в продажу накануне 1969 года. Что молт "нетипичный" - утверждаю уже я.
Часто можно встретить рассуждения - является ли легендарный Glenfarclas 105 "хересной бомбой" наряду с другими известными всем "бочковиками" чисто хересной выдержки от других дистиллерий.. Или всё же не дотягивает до такого почётного звания по своей органолептике.
Если так ставить вопрос, то легко согласиться с теми, кто считает, что всё же не является, - и принять к сведению относительно невысокую оценку этого релиза (по сравнению с той же А'Буной) как на Вискибазе, так и у экспертов.
Однако, если исходить из того, что это не стопроцентно "хересный" виски, то и судить его, думаю, стоит по другой шкале.
Да, есть такое ощущение - что это не исключительно хересной выдержки молт. Читал, что в купаже есть часть спиртов из бурбонных бочек. В частности, встречал такую информацию у нескольких иностранных обзорщиков - 1, 2, 3 - и у наших тоже. Мне об этом достоверно (из официального сайта) неизвестно, но всё же берусь утверждать по итогам дегустации, что так оно и есть.
Glenfarclas 105 Single Malt, NAS (пишут, спирты 8-10 лет), крепость - 60%, утверждают - не фильтрован и не крашен, бочки(?) - (экс-Олоросо и экс-бурбон(?), розлив - октябрь 22-го.
Релиз удостоен двойного золота на San Fransisco World Spirits Competition.
На аромате ягодно-леденцовый, карамельный, сливочный, ванильный, абрикосовый, солодовый. Белая виноградная ягода. Молочный шоколад. Поджаренные орехи. Слегка обожжённый дуб.
На вкусе - прилично сладкий, плотный, слегка маслянистый. Практически не обжигающий, несмотря на 60 градусов - пьётся гладко. Приятная танинность с небольшим подвязыванием.
Изюм, мёд, ваниль, яблоки-груши дольками в сиропе, цветочная (розовая) нота. Снова калёные орешки и поджаренный солод. Древесный мотив - слегка обожжённый дуб.
Финиш - средний: ягодно-фруктовый, чуть цветочный, с дубовой нотой и лёгким совсем дымком.
Если сразу настраиваться на Гленфарклас 105 не как на "хересную бомбу", а как на частично "бурбонный" релиз, со значительным, если не основным, присутствием хересных бочек - то и претензий у меня к нему никаких.
Не сказать, что это сложный молт, - зато душистый, гладкий (несмотря на крепость), десертный, "дружелюбный", в целом весьма приятный "питейный" виски, с преимуществом бочковой крепости по насыщенности.
С оценкой 84-85 согласился бы. Цена - семь (семь с небольшим) тысяч на "купи-продай" сайтах - вполне адекватна, тем более - учитывая объём.
Другие релизы (и ссылки на источники) на моём канале (t.me/whisky_shleif).
Сухой закон в США был отменен 5 декабря 1933 года путем ратификации 21-й поправки к Конституции США, которая отменила введенную ранее 18-ю поправку. Это произошло после почти 14 лет запрета на производство, продажу и транспортировку алкоголя. Отмена закона стала ответом на рост организованной преступности, коррупции и падение налоговых поступлений, а предвыборная программа Франклина Рузвельта включала обещание его отмены.
Текст поправки был сформулирован вполне четко: «Производство, продажа или транспортировка опьяняющих напитков внутри территории США, а также их импорт в США и экспорт из США для целей употребления запрещаются». К опьяняющим (intoxicating) были отнесены все напитки, содержавшие этиловый спирт на уровне 0.5 объемных процентов и выше. Это поставило вне закона не только крепкий алкоголь, но также вино, пиво и сидр, производители которых до последнего момента надеялись, что «сухой закон» их не коснется.
Принятый «сухой закон» НЕ запрещал частное владение, хранение и, что самое важное, употребление алкоголя. Благодаря этому в США возникла совершенно новая и очень крупная область криминальной деятельности – пресловутое бутлегерство. Весь риск брали на себя незаконные производители, импортеры и продавцы алкоголя. Их клиентам ничего не грозило. Это обстоятельство в совокупности с «лазейками», позволявшими в при определенных условиях законно производить опьяняющие напитки, спровоцировали массовое подпольное производство и потребление алкоголя.
Кроме того «сухой закон» стал превращать американцев из «нации алкоголиков» в нацию «мелких правонарушителей» – жители США стали все чаще и чаще нарушать закон, не видя в этом ничего предосудительного. В моду вошли домашнее производство вина, домашнее пивоварение «из пивных пакетов», подпольные алко-вечеринки в нелегальных барах и даже употребление жидкостей, формально к распитию не предназначенных.
Негативные последствия «сухого закона» более материальны и легко выразимы в цифрах:
- количество тяжких преступлений, связанных с незаконным оборотом спиртного, выросло в несколько раз;
среднедушевое потребления алкоголя в США к 1933 году превзошло почти на 20% уровень 1919 года (то есть накануне принятия Восемнадцатой поправки);
- ежегодно в криминальный мир в виде прибыли от незаконного оборота алкоголя поступало до 3 миллиардов долларов
- за 13 лет примерно на 45% возросло потребление в США наркотических средств
В 1933 году, вскоре после убедительной победы на президентских выборах демократа Франклина Рузвельта, Восемнадцатая поправка была отменена.
На пикабу люди сов сего света, вопрос-в квас Очаковский с новогодней наклейкой стали добавлять втихаря сахаразаменители? Или изменили в целом рецепт? Купила новую двухлитровую бутылку и чуть не подавилась от вкуса-ощущение что туда бахнули сахаразаменителий как в "доброкола с пониженной калорийностью", тоесть набодяжили вместе с сахаром. Я с трудом представляю как это можно осуществить в квасе, но вкус говорит сам за себя.
Кто пьет этот квас отпишитесь пожалуйста-только мне такое попалось или еще кому?
На первый взгляд складывается ощущение, что мой канал про алкогольные напитки. Но это поверхностная оценка. Я человек любознательный и даже изучая напиток, узнаю не только его вкусоароматику, но и кучу интересной информации. /правда зачастую бесполезной/ И конечно спешу поделиться ею с вами! Итак, сегодня будет немного истории и географии.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Начну с того, что очень жаль, что в России достаточно нераспространено использование локально нейминга и брендинга. Ну допустим есть бальзам Карелия. /название сознательно изменено/ Много его оформление нам рассказывает об этом интереснейшем регионе!? Или возьмем к примеру водку с нечетным количеством озер в названии. Что это за озера!? Нет информации ни на бутылке, ни на контрэтикетке. Хотя если быть предельно честным, то в сети Интренет можно найти маркетологическую легенду о каких Сибирских озерах идет речь. Но сам напиток и оформление не вызывают желание познавать новое.
А ведь можно делать продукты, вызывающие интерес и патриотизм! Русский виски то уже есть! И есть на кого ровняться. Конечно же на Шотландию. Герой сегодняшней статьи как раз пример и интересного напитка, и погружения в историю и географию Шотландии. /надеюсь, когда-нибудь, я использую эту фразу и вместо Шотландии напишу Россия/
Итак, без дальнейших лишних слов, представляю вам. Loch Lomond Inchmurrin. Любителям виски винокурня Лох Ломонд не нуждается в представлении. Не смотря на свою относительную молодость, принадлежащий компании A. Bulloch & Co бренд, прославился по всему миру и прославил озеро Лох Ломонд. До этого озеро было славно только чудищем Лох Несси. Ладно, шучу. Чудище живет /или не живет, это пусть Рен тв решает/ в озере Несси, самое большое по объёму воды в Шотландии. Озеро Ломонд по объёму воды второе, а по площади первое (71 км²). А еще на нем много островов. И бренд виски Лох Ломонд сделал серию напитков, посвящённых им.
Сегодняшний релиз носит имя ИнчмАррин (Inchmurrin). Первые упоминания о нем относятся к VI, когда на этом острове святой Мирин из Пэйсли основал монастырь. Наверно до этого ничего интересного там не происходило и остров назвали в его честь. И долгие века также ничего примечательного не происходило. В XIV на этом острове король Роберт I строит охотничий домик. Окрестности озера Ломонд были полны оленями, что, собственно, и отражено в логотипе одноименной винокурни. В принципе это тихий, типичный шотландский островок. Когда в 30-х годах прошлого столетия Инчмаррин посетил известный журналист и писатель Ге́нри Воллам Мортон, он описал его как «травянистый остров, набитый воспоминаниями». Я нашел еще пару забавных и максимально бесполезных фактов, но о них поведу в конце статьи. Пока перейдем к напитку.
Фото из архива автора
Перед нами 12 летний скотч, разлитый по бутылкам без холодной фильтрации. Особенность выдержки: дубовые экс-бурбонные бочки трех типов. Первые, куда спирт заливается впервые, называются «first fill», второго наполнения – «second fill», а также так называемые рефильные бочки (refill), которые уже более двух раз (не считая бурбона) использовались для выдержки и после подверглись вторичной обработке. И от технической части к дегустационным заметкам.
Ароматика яркая, агрессивная и даже немного в перебор сладкая. Неожиданно сильные ноты тропических фруктов, зеленой дыни, банана. Есть и привычные нам белые яблоки. Но все эти плоды как будто обваляли в сахаре и зачем-то решили на сковородке закарамелизировать. Но отвлеклись /наверно размышляя, нафига это, собственно, делать/ и получившаяся карамель начала подгорать. В этом виски не столько ноты дымка, а намеки на них. Общее настроение – сладость, фруктовая и конфетно-кондитерская.
Вкус повторяет настроение аромата. Фруктово-конфетный, округлый и бархатистый. В тоже время отслеживаются горьковатые ноты миндаля, терпкость черного перца горошком. Немного есть ощущение солоноватой золы и дымности. Как будто уголек из костра попал в травяной чай. Ноты сушеных трав присутствуют, но только как легкий намек. В целом вкус насыщенный, маслянистый и вызывает ощущение тягучести жидкости.
Послевкусие продолжительное, чуть слаще вкуса. В нем проявляются тропические фрукты, немного подпеченные. Чуть больше становится пряностей, ванили, корицы и чего-то экзотичного. Дымности немного больше.
Не могу сказать, что Loch Lomond Inchmurrin лучший в обширнейшей линейке этого бренда. Но мне искренне понравился, хотя многие виски-гики могут и посчитать его не самым примечательным даже среди продукции Лох Ломонд.
На каждой «подарочной» коробке изображены кубы использование при производстве каждого конкретного релиза (у Лох Ломонд их достаточно обширный набор). При производстве Инчимаррина использовали такой вот гибридный куб.
Фото из личного архива автора
А теперь как обещал - забавные, но бесполезные факты про остров Инчмаринн.
В августе 1984 года на острове был поставлен рекорд по метания хагиса. Не все понимают, как такое есть, а зачем устраивать конкурс по его швырянию, вообще думаю кроме шотландцев никто не понимает. Но этот рекорд был побит только в 2011 году.
С сороковых годов прошлого века на острове существует нудистский пляж. Ну эта информация может кому и не бесполезная…
А еще остров Инчмаррин служил местом, куда ссылали психически больных людей, а также беременных незамужних девушек, чтобы они рожали здесь.
Вот сколько вы теперь знаете не только про сам виски, но и про сам остров, подаривший ему имя.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
