заскочил на пару дней в кантон Берн
в сыроварню заглянул, тут делают сыр Эмменталь
интересный факт: сыр Эмменталь не является защищеным товарным знаком, и его могут производить где угодно.
тут же продают этот самый Эмменталь разной выдержки
Классическая архитектура кантона Берн - балкон с аркой.
Интересный факт: такой дом называется Stöckli -(произносится как-то так - Щтёкли), этот домик обычно стоит рядом с главным домом. У него есть специально предназначение - в этот дом переезжает из главного дома старшее поколение(бабушка с дедушкой), когда хозяйство перенимает старший сын
колокольчики для коров в ассортименте
Посетил ферму. Не показушную для туристов, а самую обычную, на 12 коров.
интересный факт: ферма на 12 коров является убытчной даже без использования наемного труда. Поэтому они получают субсидии от государства. Чтобы получить субсидии надо выполнять определенные правила. Поэтому у каждой коровки стойло не может быть меньше определенного размера и корма должны быть строго по регламенту. А еще коровки должны минимум один раз в два дня гулять по полю. Даже зимой.
теленок родился час назад
Сарай, охраняется государством, сносить или чинить нельзя. Ждут когда развалится. Год постройки - 1763
Интересный факт - на втором этаже жена хранила белье, полотенца и подобные вещи, чтобы в случае пожара в основном доме не все сгорело. Сейчас уже так конечно не делают
Традиционная внешняя отделка домов в стиле "рыбья чешуя". За сотню лет дерево выгорело и деформировалось
Молоко с фермы отвозят в соседнюю сыроварню, где делают сыр Грюейр. На склад можно заглянуть через окно. Специальный робот вынимает головки сыра, натирает их соляным раствором и переворачиват. Грюйер с этой сыроварни трижды брал первое место на мировом чемпионате.
интересный факт: сыр Грюйер (Gruyère) является защищенной торговой маркой, и производится исключительно в округе Грюйер, кантон Фрибург + небольшой аппендикс в долине реки Эмма, кантон Берн. Если вы видите Грюйер произведенный в другом месте - это подделка
Масло тоже производят, можно купить в магазине самообслуживания. 15 франков за кг
заехал в Берн, медведи на месте
дверь интересную обнаружил
выпил пива в деревне Лаутербруннен
осмотрел водопад Трюммельбах - самый большой в Европе подземный водопад (до 20000 литров воды в секунду)
типичный для Швейцарии вид
прокатился на поезде не выходя из машины
знакомая гора, где-то видел
типичная швейцарская деревня
Мне понравилось, поеду ещё
