Открыть магазин не так легко, как кажется. Нужно учесть немало нюансов. Разбираемся, что важно знать предпринимателю.

Ассортимент

На раннем этапе планирования предпринимателю нужно решить, в какой нише он будет работать. От того, чем именно торгует магазин, зависит многое: выбор помещения, поставщиков, оборудования.

Расположение

В центре города, где возводят премиальные жилые кварталы, можно открыть магазин с более дорогими и редкими товарами. А вот в обычном «спальнике» лучше не экспериментировать и продавать самые ходовые продукты: хлеб, бакалею, молоко, яйца.

Окружение

От объектов инфраструктуры поблизости зависит будущая аудитория магазина. Если рядом есть школа, разумно добавить в ассортимент еду для перекуса и открыть дополнительный отдел с канцелярией. Магазин у большого фитнес-центра можно сделать специализированным и продавать диетические продукты.

Другие магазины

Важно изучить, какое предложение уже представлено в интересующем районе, и понять, чего в нем не хватает. Но помните, если во дворе многоэтажки нет магазина фермерских товаров или эко-пекарни, — это вовсе не означает, что никто прежде не додумался их открыть. Возможно, в этом районе такой бизнес просто не пользуется спросом.

Важные моменты

На этапе выбора ниши предпринимателю нужно ответить еще на один вопрос: будет ли он торговать маркированными товарами. Вода, молочная продукция, корма для животных, табак — все подлежит маркировке, а значит, предпринимателю потребуется зарегистрировать в системе «Честный ЗНАК».

Подробнее о том, как в ней работать, мы рассказали здесь. А о том, что нового появилось в маркировке товаров осенью 2025 года, можно узнать тут.

Несколько особых условий есть и в работе с алкоголем. Чтобы продавать его в розницу законно, нужно получить лицензию, а также зарегистрироваться в Единой государственной автоматизированной информационной системе (ЕГАИС), которая мониторит оборот алкогольной продукции.

Об этом детально рассказали здесь.

Форма бизнеса, ОКВЭД, налоги

Когда определились с нишей, пора переходить к самой ответственной части — оформлению. Для этого нужно определиться с формой бизнеса, выбрать ОКВЭД и систему налогообложения. Разберем каждый пункт подробнее.

ИП или ООО

Открыть продуктовый магазин у дома может как юридическое лицо, так и ИП. Оптимального выбора здесь нет — все зависит от желания самого предпринимателя.

ИП проще открыть и легче вести документацию: для регистрации не нужен стартовый капитал, нет необходимости ежегодно сдавать бухгалтерскую отчетность. ООО предстоит вести более сложный учет. При этом ИП, в отличие от юрлица, не может торговать крепким алкоголем — только пивом.

ОКВЭД

ОКВЭД расшифровывается как Общероссийский классификатор видов экономической деятельности. Это обширный список, в котором каждому виду деятельности присвоен свой числовой код.

Для магазина нужно выбрать коды из группы 47.1 — Торговля розничная в неспециализированных магазинах, или 47.2 — Торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах.

Система налогообложения

Для небольшого магазина продуктов подойдет упрощенная система налогообложения (УСН). А вот общая система налогообложения (ОСН) подходит более крупному бизнесу, например, если у вас сеть продуктовых магазинов.

УСН предполагает, что предприниматель платит 6% от доходов или 15% от доходов, уменьшенных на величину расходов. Однако с 2025 года бизнес на «упрощенке» с годовым доходом более 60 млн рублей обязали платить и НДС тоже. По текущим законопроектам, с 2026 года порог, вероятно, снизят до 20 млн рублей.

Помещение

Выбор помещения — один из самых ответственных этапов. Важно найти место с активным пешеходным трафиком, удобной парковкой, в окружении большого количества жилых домов. Желательно, чтобы магазин стоял на первой линии — у самой дороги, или на перекрестке. Тогда людям будет удобнее заглядывать за продуктами именно к вам по пути с работы домой.

Отдельное внимание стоит уделить коммуникациями, удобному подъезду и зонированию. В помещении должны быть:

• второй (служебный) вход для приема товара;

• холодная и горячая вода, канализация, вентиляция, отопление;

• возможность разделить пространство на торговую, складскую и бытовую зоны.

Правила оборудования продуктового магазина перечислены в СП 2.3.6.3668-20. Кроме того, стоит ознакомиться и с общими санитарными нормами, которые прописаны в законе № 52-ФЗ.

Оборудование

В зависимости от реализуемого товара, магазину потребуется оборудование: прилавки, стеллажи, витрины, холодильные и морозильные камеры.

Не менее важно заранее подумать, какое кассовую технику выбрать. Продуктовому магазину точно не обойтись без кассы, сканера, в том числе для работы с маркировкой, моноблока, весов.

Не запутаться в многообразии устройств и выбрать наиболее подходящие для вашего бизнеса поможет АТОЛ. На сайте есть раздел с оборудованием для розничной торговли. Смарт-терминалы с большим экраном и простым интерфейсом, онлайн-кассы, принтеры штрихкодов и весы — все что нужно, чтобы легко стартовать.

Оформление

Далее потребуется собрать пакет документов:

• свидетельство на право собственности или договор аренды помещения;

• заключение о соответствии санитарным нормам;

• заключение МЧС о соответствии помещения требованиям пожарной безопасности;

• свидетельство о внесении магазина в торговый реестр.

Чтобы получить все необходимые заключения, нужно подать заявления через портал Госуслуг или в МФЦ. За пять дней по фактического открытия магазина нужно уведомить Роспотребнадзор о начале работы. Это тоже можно сделать через Госуслуги.

Продавцы

Работа с продовольственными товарами требует от продавцов пройти медосмотр и гигиеническую аттестацию — тест, умеют ли они работать с продуктами питания по правилам. Поэтому подыскивать сотрудников в магазин разумно заранее — они должны успеть пройти необходимые проверки и оформить медицинскую книжку до начала работы.

Сколько сотрудников требуется магазину, придется решать самому. Обычно в мини-маркетах у дома работают пара продавцов, сменяющих друг друга. Если поток посетителей будет большой, можно рассмотреть установку кассы самообслуживания. Например, модель КСО 3210 самая компактная в линейке АТОЛ и отлично впишется даже в магазин с небольшой площадью.

Продвижение

Небольшие торговые точки редко запускают масштабную рекламу на весь город, ведь их основная аудитория — жители близлежащий районов. Чтобы о магазине узнали, достаточно будет:

• разместить рекламные листовки в лифтах;

• повесить баннер о скором открытии на самом магазине;

• создать страницы в социальных сетях и «подружиться» с соседскими группами жителей домов, если такие есть;

• в течение нескольких дней до открытия раздавать флаеры; 

• устроить праздник в честь открытия и предложить скидки первым покупателям.

Зачастую владельцы магазинов у дома не сильно вкладываются в продвижение — в локальном бизнесе работает сарафанное радио. Разумно продавать качественные товары и создать дружелюбную атмосферу, чтобы покупатели рассказывали о вашем магазине соседям.