В молодости, году этак 85-87, как-то раз бухал в незнакомой компании. Нет, сначала все были свои, но в процессе пьянки кто-то приходил, мы шли куда-то, кто-то терялся. Короче, состав обновился. И ночью, когда всё кончилось, мои новые знакомые предложили сходить за пивом. А времена были Горбачёвские, когда и днём то проблемы были с покупкой. Замечу, что в Куйбышеве и до Горбачёва разливное пиво было страшным дефицитом, скорее всего, искусственно созданным. Я предложение расценил, как шутку, тем не менее пошёл со всеми. Спустились мы по железной лестнице, подошли к пивзаводу со стороны Волги. Там стена высотой метров шесть. Условный свист. Над стеной появляется голова. Спускается ведро, в него кладётся два рубля. Литр Жигулёвского стоил 44 копейки, Колос 52 копейки. С чёрного хода отдавали по 20. Помню, я переживал, что деньги возьмут, а пива не дадут. Но нет, всё без обмана. Спустил полное ведро с привязанной воронкой. И самые первые глотки мы делали из ведра. Ничего вкуснее этих глотков больше не встречал. Даже то же самое пиво, уже перелитое аккуратно в трёхлитровые банки было не совсем такое.
И мне захотелось поностальгировать. В 80-х занесло учиться в Стерлитамакский филиал УНИ. Нам продавали талоны в студенческую столовую за полцены. Городские питались дома и с удовольствием продавали нам свои талоны. Еды хоть лопни.
Но, недалеко была столовая общепита, где продавали разливное Стерлитамакское пиво. Ходила легенда, что на местный завод поставили Чешское оборудование с жёстким контролем.
Не бухали канистрами, конечно, по малолетству, но запить кружкой пива шницель с ладонь, на всю жизнь воспоминания.
Вкуснее этого пива я в жизни не встречал! Не в обиду Жигулёвскому. Тогда пиво не пастеризовали и оно просто не переживало дорогу и хранение. Может и не хуже было.
А теперь пиво не то. Пастеризация, консерванты. Не вкусно.
А теперь послушайте деда, который не вылезал со Дна с 1974 по 1978 ( годы учебы в институте), за что несколько раз чуть не вылетал из него.
Кроме того, я жил в доме от которого и начиналась та знаменитая Ульяновская лестница, ведущая на Дно) Из моего окна, если тебя двое держали за ноги и ты высовывался почти полностью, можно было увидеть, есть ли на Дне пиво или нет
Вот эта лестница, вот этот дом)
Не знаю, как в 90-е, но в 70-е пиво было в наличии далеко не всегда и нам приходилось играть в тот ещё квест: найди в Самаре пиво без автомобиля, интернета и сотового телефона. Иногда находили, иногда нет и тогда приходилось пить водку)
Теперь насчет того, что на Дне пиво не разбавляли. Не знаю, как в 90-е, но тогда разбавляли, да ещё как, просто возможно не так наглели, как в других пивнушках по городу. За все четыре года я купил полностью неразбавленное пиво несколько раз и это, по рассказам посвященных людей, было только потому, что пивники ждали проверку ОБХСС и банально бздели разбавлять и недоливать. Как мы понимали, что пиво неразбавленное? Да, просто небо и земля, совсем другой вкус, ядреность, густая пена. Короче, гореть вам пивники в аду за ваши фокусы)
Но, конечно, главная фишка Дна было то, что это был этакий Октоберфест на минималках, где, основной контингент составляли студенты, сбежавшие с лекций. Отстояв в очереди и получив пару канистр вожделенного напитка, мы спускались вниз до Волги и там направо, где сейчас стоит ж/б забор Грэс, был такой оазис под тополями. Вот там и размещались студенты со своим пивом, доставали вяленую рыбу, включали переносные катушечные магнитофоны и начиналось веселье. Причем, атмосфера там была в основном добродушная, дружелюбная, студенты же), за всё время учебы мне пришлось поучаствовать может в 2-3 драках и то несерьёзных.
Со стороны Волги, если посмотреть налево и размещался тот знаменитый Студенческий пятачок под тополями. Кстати, тополя там росли очень бурно, видимо почва хорошо орошалась)
Бутылочное пиво действительно было в дефиците, но несколько раз в месяц его выкидывали в продажу в магазины может быть по тем же причинам опасения перед органами. По качеству бутылочное пиво было на голову выше разливного.
Иногда, когда не удавалось купить ни разливного, ни бутылочного пива, так сказать, официальным путем - приходилось покупать его из-под полы у всяких граждан с низкой социальной отвественностью за полторы, а то и две цены
Насчет канистр всё верно. Только добавлю, что в наше время была фишка: чтобы уменьшить недолив пива, в канистры несколько раз заливали кипяток и отстаивали, в них потом входило где-то на пол-литра/литр пива больше. Но, пивники падлы научились так виртуозно недоливать, резко засовывая шланг под напором в канистру и образуя этим большое количество пены, что выходило всё равно в их пользу.
Насчет долива после отстоя даже слышать смешно. Попробуй что-нибудь вякни о доливе, когда за твоей спиной бурлит толпа жаждущих граждан, которые наколесили по городу в поисках пива, затем настоялись в очереди, волнуясь: а вдруг перед ними закончится? Там же за принципиальность по тыкве и получишь и этим, конечно, внаглую пользовались пивники.
А вообще, наш Жигулевский пивзавод, конечно, чудо, с какой стороны не посмотри)
Очень жаль, что автора заинтересовали только драки в очереди. Для меня это всегда было особым местом.. Весна, теплый воздух, первомайские праздники, вы с друзьями собираетесь на природу с палатками и отправляете несколько человек за пивом. Даже не обсуждалось куда, потому что когда весенний воздух нежен, то и пива хочется самого свежего! А у вас разливай-ка построена к пивзаводу, красивому кирпичному и стоит на берегу Волги.. Когда ты подходишь к очереди, ты понимаешь, что стоять тебе в очереди ни один час, ведь очередь уже на полквартала. Но это не беспокоит, пахнет весной, рекой проснувшейся и ожиданием чудесных выходных впереди. В очередь вливались все, никто не лез по знакомству. В ней были все: от студента до мужиков на Очень дорогих машинах. Ближе к заветным окошкам к речному теплому воздуху добавлялся запах рыбы и твое терпение уже походило к концу, так как появлялась жажда сделать этот первый глоток.. Но самое интересное, что кто бы не стоял в очереди, он читал, улыбался и запоминал (а как иначе, если ты так долго там стоишь), этот стих (очень жаль, что при ремонте его убрали, это кусочек души этого места):
Пора, пора расправить спину и прямиком махнуть на дно.
Знакомый спуск у пивзавода,
Знакомых пара кирпичей.
Вот где отрада для народа!
Скорее родненький, налей!
Далее немного просвещения.
Еще при царе горохе, когда Самара располагалась вдоль реки Волги в сторону реки Самара и заканчивался улицей Полевая, водоснабжения не было. А пожары были. И было принято решение построить три ветки. Одна в город, вторая вдоль улицы Полевая, третья в сторону "за город". Там соответственно были поля.
Вот эти три ветки соединялись в станции, которая обеспечивала город водой из Волги. Станция находилась возле пивоваренного завода фон Вакано. Вот отсюда и название "дно"
Очередь из 10 машин перед круглосуточной автомойкой самообслуживания на шесть мест в центре города в декабре в субботу в 7:50 утра как называется? Мой вариант: у людей мало интересов и много свободного времени. Свой пишите в комментариях.
