0 просмотренных постов скрыто
Про супермаркет Чижик, замечательную треску и браки низких с высокими
Крч несмотря на брезгливость мужа вчера затянула его на разведку в эконом-маркет чижик.
Всем рекомендую, там отличнейшее филе трески стоит вдвое дешевле чем в других супермаркетах. И кст в чижике у нашего дома вполне себе чисто, опрятно и приятно.
Но как замечала и ранее, в таких местах высок риск встречи с сумасшедшими фриками. На выходе к нам подошла молодая высокая, абсолютно возмущенная женщина и предъявила нам с мужем за то, что высокие мужчины всегда достаются низким девушкам.😆
Заметила за собой что в моменты внезапного неописуемого хамства часто теряю хватку и не могу достойно ответить оппоненту, так случилось и в этот раз. Я смущённо что-то ответила о том что так вышло, и в этом нету никакого умысла и философии. И мы ушли.😆
Ща, ещё из-за своего роста я себя не ограничивала в выборе мужчины.
Мужская кухня. Салат с печенью трески
Салат этот простой и вкусный. А самое главное очень полезный!
Если поискать в интернете вы узнаете что: Печень трески — ценный источник жирорастворимых витаминов А, D, Е и полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6.
Витамины это хорошо! Делаем!
"Типа печень трески", отваренные "вкрутую" яйца, огурцы, пекинская капуста, кинза, оливковое масло, соль, перец.
Отдельно про "типа печень трески" расскажу ниже. Это оказалось вовсе не тем, что я думал. Со слепа купил в магазине, со скидкой.
Яйца режу ножом на не сильно мелкие кубики. Можно натереть на терке, но я не стал морочится.
С огурцов срезаю кожицу и нарезаю кубиком
У пекинской капусты срезаю толстую часть (она в дело не пойдёт) . Мелко режу оставшееся.
Капусту и огурцы отправляю в миску к яйцам.
Туда же отправляю порезанную кинзу
Когда дело доходит до печени, я открываю банку и вижу это:
Это вообще не печень, а паштет! Но надпись на банке "по-мурмански" такая мелкая, что её сразу не видно!
Делать нечего. Иду в магазин.
Только в третьем по счету магазине нашел то, что нужно. От того же производителя.
Тут именно печень! Но масла производитель налил немерено! Треть банки. Хорошо я 2 взял!
Не буду больше покупать консервы от этого производителя. Мне они не очень понравились.
И да, печень трески, стоит в 2 раза дороже чем паштет из неё, при этом банка паштета больше по объему. За 2 банки печени я отдал 456 рублей ( с учетом скидки по карте магазина). Это за 240 (2х120) грамм! 70 грамм (примерно) из которых это масло! По стоимости почти как красная икра. А раньше она вообще стоила копейки! И валялась на полках никому не нужная особо.
Открываю. обе банки. Сливаю масло. Вилкой разминаю. печень в отдельной миске.
Добавляю в миску
Поливаю оливковым маслом, солю и перчу. Перемешиваю.
Паштет "по-мурмански" придётся есть так, с хлебом. Не выбрасывать же.
Отправляю миску в холодильник на час. Что ингредиенты пропитались. Потом раскладываю по тарелкам. Это вкусное, полезное, хоть и не очень бюджетной блюдо!
Всем приятного аппетита!
P.S. Многие в это блюдо вместо масла добавляю майонез, как по мне он лишний.
Показать полностью
13
Мужская кухня. Омлет с треской
Сегодня у нас омлет на завтрак!
Ингредиенты:
Треска (филе), яйца, сыр, лук, сливки, морковь, укроп, соевый соус, приправы.
Сначала нарезаю рыбу.
Посыпаю специями и поливаю соевым соусом, чтоб замариновалась. Отставляю в сторону.
Обжариваю нарезанный лук и морковь на растительном масле (его забыл поставить на первом фото)
Взбиваю яйца со сливками.
Когда лук и морковь размягчились, добавляю рыбу. Готовлю до выпаривания лишней жидкости из рыбы.
Жидкости к сожалению много. Воды данный производитель не пожалел!
Выпаривать пришлось долго иначе это будет суп :)
В яичную смесь добавляю сыр натертый и укроп. Добавляю соль и перец
Как только лишня жидкость выпарилась, добавляю яичную смесь. Перемешиваю.
Готовлю под крышкой на низкой температуре
Готово!
Получилось очень вкусно и красиво!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
13
Филе трески с овощами
Ингредиенты:
Филе трески - 400 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Болгарский перец - шт.
Петрушка для сервировки
Соль, перец, приправа для рыбы
Показать полностью
1
Треска с овощами
Ингредиенты:
Треска или любая белая рыба - 500 гр.
Копченая паприка - 1 ч.л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Черри - 10-12 шт.
Перец сладкий - 0,5 - 1 шт.
Оливки - 8-10 шт.
Оливковое масло, соль, перец
Способ приготовления на видео
Показать полностью
Троянские дряники
Рецептов из минтая оказалось не так уж и много. На десятый раз пришлось придумывать свой. Перепробовав кучу вариантов, я понял, что лучшее сочетание для минтая — это картофель, сливочное масло и яйцо. Но хотелось ещё и обыграть саму квадратную форму продукта.
Троянские дряники
тресковые/минтайные кубики — 400 г (4 шт.);
картофель — 500 г;
яйцо — 3 шт.;
мука — 100 г;
сливочное масло — 80 г;
лимонный сок — 1 ч. л.;
смесь перцев дроблёная — 30 г (2 стандартных пакетика).
Процесс:
Картофель натереть на крупной тёрке и отжать лишнюю влагу, чтобы дряник был похрустящей.
Добавить яичный белок и муку, смешать.
В желтки добавить лимонный сок, поставить на водяную баню и взбивать, вливая горячее (разогреть в микроволновке) сливочное масло. Снять сразу, как начнёт появляться омлет на дне миски.
Рыбу обвалять в перце и обжарить.
Дряники слепить тонкими квадратами, как кубики минтая. Удобно на доске сформировать и снять лопаткой. Обжарить.
Перченая рыба балансируется пресным но шелковистым голландезом и хрустящей картошкой. Видео-версия, как всегда, в моей телеге: https://t.me/nikitaandfish
Показать полностью
1