Итак господа...
Я уже много лет охочусь за рецептами и практикуюсь в изготовлении того самого рамена, который мы можем увидеть на роликах из Японии, где в огромных очередях стоят местные жители в ресторан, чтобы вкусить миску ароматного горячего зелья.
На этих праздниках один мой друг-повар из известной питерской сети паназиатских ресторанов, видя мои старания и косяки, посоветовал замечательную книженцию. Название "По Японии с отличным аппетитом" (не реклама). По факту - это оказалась наиполнейшая инстркуция по приготовлению всех типов раменов.
Прочитав ее и конкретно затарившись недостающими составляющими, я принялся за дело.
Сразу скажу, процесс не из быстрых.
Как я прочитал, в Японии дома рамен не готовят, как говорится "можно, а зачем? " когда в каждом квартале есть спецужреждение.
Не буду здесь расписывать пошагово процесс, лишь расскажу, что было взято мной из книги:
1.Бульон - сварил насыщеный кремово-белый (пайтан), в книге значится курица-свинина-даси.
2. Соус (Тарэ) - использовал мисо-тарэ из 3 видов мисо-пасты, сакэ, кунжутной пасты и тростникового сахара.
3. Масло ароматизированное (Абура) - взял рецепт абуры лук-чеснок.
4. Лапша - купил готовую (Ramen dealers замороженная в Красном драконе).
5. Топпинги - бланшированный шпинат и побеги фасоли, консервированный бамбук обжареный в соусе от мяса, свинина тясю и маринованные яйца.
Получилось ПРОСТО ОГНИЩЕ, поверьте на слово, но я зае... лся!)
Кто такой же псих как и я, рекомендую к прочтению!

Сегодня в Мурманском филиале Института Доширакологии острая корейская, как утверждает продавец, но на самом деле китайская пиратская копия Buldak

На самой упаковке

В комплекте как обычно для Buldakообразных рамёнов: лапша, нори+кунжут, соус.

Сухая лапша ничем по вкусу не отличается от прошлой пираткой копии, или от Chapagetti, стандартный рамён.

Кому интересно: вот состав от гуглопереводчика.

Продавец утверждает что этот рамён надо жарить.

Однако он обманывает, на самой упаковке об этом ни слова:

Готовить будем по традиции в микроволновке.
Заливаем водой и даём 6-7 минут напитаться!

Ставим на 5 минут в микроволновку на высокой мощности

После чего выкладываем в тарелку и добавляем содержимое пакетов. С количеством нори и тут налюбили, один в один прошлая копия.

Предвосхищая вопрос: да, соус такой же приставучий и красящий как в оригиналах! Не забываем сделать тщательный булюм-булюм. и приступаем к трапезе.

Эта лапша меня смогла охуеть как удивить. Я начитался отзывов, где народ писал что слабее красного доширака и морально готовился к другому исходу, однако этот китайский индюк способен немного кусаться. Острота по моим ощущениям где-то между Buldak 2X и Buldak 3X.

По соли волне солёно и достаточно вкусно.

3,5-4 островатта ставлю. Отличный результат для не оригинала и стоимости в 125 рублей.