Ингредиенты
Инструкции
2 ½ стакана (300 г) универсальной муки , плюс дополнительно
1 ¾ стакана (210 г) цельнозерновой муки
1 ½ ч. л. (9 г) пищевой соды
1 ч. л. (6 г) соли
1 ½ стакана (375 мл) пахты/ кефир/молоко с лимоным соком
3 ст. л. (45 мл) патоки
2 ст. л. (28 г) растопленного
сливочного
масла

1. Разогрейте духовку до 220°C. В миске смешайте пшеничную муку
общего назначения и цельнозерновую муку,
пищевую соду и соль. Перемешайте. В отдельной миске взбейте пахту/ кефир ,
патоку и растопленное масло. Добавьте смесь с пахтой/ кефиром и перемешайте
до однородности.
2. Выложите тесто на слегка посыпанный мукой стол. Соберите тесто в
комок и обомните пару раз, чтобы получился гладкий шар. Не
вымешивайте тесто слишком долго. Скатайте шар и раскатайте его в
круг диаметром 18 см.
3. Слегка присыпьте противень мукой. Переложите тесто на противень и
присыпьте сверху мукой. Острым ножом сделайте крестообразный
надрез глубиной около 1,5 см. Выпекайте хлеб 15 минут, затем
уменьшите температуру до 190 °C. Продолжайте выпекать ещё 30–35
минут до полной готовности. При постукивании по дну хлеб будет
издавать глухой звук.
4. После выпечки заверните содовый хлеб в кухонное полотенце и дайте
ему остыть. Пар поможет размягчить корочку. Приятного аппетита!

Пришёл сегодня домой поздно. Жрать хочется. Сделал быстрый ужин. Часто такой делаю. Вот решил поделиться фото и рецептом.

Обжарил бекон и сало, убрал со сковородки. В лаваш завернул плавленый сыр для гамбургеров чеддер, бекон и немного майонеза (без майонеза никуда). Скатал шаурму, обжарил в жиру, снял.

Далее в ту же сковороду кинул три яйца и сыр. Желтки не зажаривал.

Выложил на тарелку, добавил немного вчерашней капусты. Блюдо готово! Ушло минут 15 с учётом всех приготовлений. Жарил на чугунной сковороде.

Хрустящая корочка, тёплые карамелизированные томаты, нежная страчателла, тонкий аромат чеснока и базилика… Представили? А теперь давайте приготовим!

🖤 Что нужно (2 порции):

▪ 4 ломтика чиабатты или багета
▪ 250 г сладких помидоров черри
▪ 2 зубчика чеснока
▪ 1 ч. л. мёда
▪ 1 ч. л. бальзамического уксуса
▪ 3 ст. л. оливкового масла extra virgin
▪ Морская соль, чёрный перец
▪ Свежий базилик
▪ 30 г страчателлы или бурраты

🖤 Как приготовить:

1️⃣ Карамельные томаты 🍅
Разрежьте черри пополам. Разогрейте сухую сковороду, обжарьте их разрезом вниз до лёгкого румянца. Добавьте мёд и бальзамик, слегка потушите. Они должны стать глянцевыми, тёплыми, но не потерять текстуру.

💡 Совет: Не мешайте слишком активно – пусть томаты сохранят форму и лопаются во рту, а не на сковороде.

2️⃣ Хрустящий хлеб 🥖
Сбрызните хлеб оливковым маслом и подрумяньте на сухой сковороде или в духовке (180°C, 5 минут). Пока горячий – натрите чесноком.

💡 Фишка: Хотите карамельную корочку? Добавьте каплю масла на сковороду и чуть прижмите хлеб лопаткой.

3️⃣ Сборка:
На тёплый хлеб выложите томаты, добавьте страчателлу, приправьте солью, перцем, украсьте свежим базиликом.

💡 Шеф-секрет: Капните пару капель трюфельного масла или добавьте тонко нарезанный хамон – вкус выйдет на новый уровень.

🖤 Наслаждайтесь!

Брускетта «Dolce Pomodoro» – это хруст, мягкость, сладость, кислинка и сливочная нежность в каждом укусе. Готовьте, пробуйте, влюбляйтесь!

#брускетта #dolcepomodoro #итальянскаякухня #вкусно #гастрономия #томаты #рецепты #кулинария #ужин #гурмания #едаедает #фудпорн #быстрыйужин #домашняякухня #готовимслюбовью #премиумвкус

Спасибо, что дочитали до конца, поддержите нас ❤ и ✔подпиской. Здесь вы найдете много интересных рецептов с простыми пошаговыми инструкциями, лайфхаки и кулинарные эксперименты.

‼ Чтобы не пропустить идеи для быстрого завтрака, уютного ужина и праздничного стола подписывайтесь на наш Telegram-канал и группы ВКонтакте, Одноклассники.

Еда – это эмоции. Давай творить вкусное вместе!