Для начала - полтора кило творога, замешиваем закручиваем полтазика теста для сырников.

Раскладываем по четырём формам для маффинов, и в духовку. Использовать бесплатную детскую силу в вопросе раскладки не возбраняется. Главное это подать под соусом, что это Высшая Награда для Достойных Детей, которые не сдадут папеньку в дом престарелых (мизансцена: косой октябрьский дождь холодными плетями бьёт по залатанному костюму "Аббибас", узелок в руках, "Сарабанда" Генделя).

48 запеканок за раз.

Потом, отмываем оттираем кухню, достаём мясорубку, и за часик, неспешно перебиваем мясо-лук-хлеб в тазик фарша.

Раньше котлеты жарил на сковородке, и ложился спать часикам к трём. Потом решил, ну нафиг, и опять мне на помощь приходят чудесные силиконовые формы. Силикон - ты чудо!!! Обожаю силикон, что бы не говорили всякие ханжи и лицемеры.

Разложили по формам (бесплатный детский трууууд), и в духовку.

И результат - общим итогом около 120 котлето-маффинов.

В этот момент на кухню приходит демонстрация, с транспарантом - "Сытый ребёнок - довольный родитель". И нарушая все гастрономические и педагогические рекомендации, кормлю детей котлетами на ночь, и отправляю в путешествие по маршруту "ЧистимЗубы-СпатьКровать".

Пока допекаются котлеты - шинкую полкочана. На сковородке обжариваю лук с морковкой, хмели-сунели, ложку соевого соуса, томатную пасту, пару щепотей корейской морковки, жменю квашенной капусты, и фигачим нашинкованную капустку. Оставляем тушиться. В это время режем половину краковской колбасы из Чижика, и отправляем в капусту.

Между делом отслеживаем бульон, достаём курятину, очищаем от костей, и мясо обратно. Из костей складываем слово Вечность, и ждём, что прилетит Снежная Королева Эльза. Ведь, как знают мои подписчицы, я дивно хорош собой, атлетично сложен, знаю модные танцы. Единственный недостаток - излишняя скромность и застенчивость.

А пока нордических блондинок не наблюдаем на горизонте, берём сковородку - на неё лук-морковь, обжариваем. Шинкуем солёные огурцы, и туда же, вместе с рассолом. Хмели-сунели, паприку, чуть томатной пасты (для эксперимента). Половник бульона в это всё вкусно-пахнущее, шкворчащее-бурлящее, и под крышку (я слово умное знаю - бланшировать).

Половину в кастрюлю, в кипящий бульон, туда же перловку, и минут пять поварить. Вторую половину остудить, в пакет и в морозилку, на будущее.

А тут уже и капуста подошла.

Отмываем кухню, собираем складываем - время почти час. Неплохо уложился - на неделю семья сыта, всё разогревается быстро, и если что, дети могут и сами загрузить в микроволновку.

Работы на полдня (если один делаю), день (если дети помогают).

А у меня парочка "Кер Сари", и заезд в компании Дикона Сент-Джона, или в компании Android Studio - куда настроение потянет.

А чай куда? Да он остыл уже наверное. Потом свежий заварю.

З.Ы.:

Запеканки

• 1,5 кг творога;

• 6 яиц;

• 6 ложек столовых сахара;

• 250 грамм манки;

• 1/3 чайной ложки соли;

• 1 чайная ложка погашенной соды;

• 300 грамм сметаны;

• по желанию - можно добавить ванилин или пару пакетиков ванильного сахара;

• пару жменей изюма;

  Смешиваем, даём постоять и набухнуть манке, раскладываем по формам и в духовку 180 градусов. Смотреть по готовности, минут 30-40.

Котлеты

• 6 килограмм мяса;

• 1/3 батона вымоченного в молоке;

• 2 луковицы;

• столовая ложка соли (смотрите сам, как нравится);

• паприка, чеснок, хмели-сунели - по вкусу;

  Перебили в фарш, по формам и при температуре 180-200 запекаем. Минут 30-40 на партию.

Если получится вкусно, то благодарности в мой адрес принимаю радостно. Если гадость - то я вас не знаю, вы меня не видели.

Всех хороших людей обнял, плохих не обнял (пусть исправляются, и становятся хорошими).

Утром все по контейнерам на 5 приемов, 2-3 огурца-помидора покрошил, йогуртом греческим залил, тоже в пару контейнеров. Итого 7, да.

Завтракаю яйцами вареными (5 штук) без желтков и пачкой творога нежирного с кусочком сыра и половинка авокадо + кофе.

Качок и собачка.жпг.

Тарюсь всем этим добром раз в месяц на оптовом рынке, там же, где мелкий бизнес закупается, купили морозилку отдельную, чтобы влазило.

Жру прям реально много, аж устаю все это уминать, женщины знакомые когда узнают, впадают в ужас, хехе.

Жена ест все тоже самое (но есть нюанс), сама предложила (я её не связывал, ну то есть связывал, но это в другую рубрику) Ей утром тоже собираю на день два контейнера (мне не сложно, ей удобно) и один оставляю в холодильнике. Граммов по 100 углеводов в вареном уже виде, мясного грамм 120 в готовом (она сама себе высчитала граммовку). С собой ей тоже салат, огурцы/помидоры/зелень, когда со сметаной 10%, когда с маслом оливковым. На перекус ей кладу авокадо половинку и орешков немного.

Дети такое не едят (ну едят, иногда только котлеты (суховаты для них) или курицу (тоже редко очень), макароны (фу, они не доваренные, папа) но не часто (заливают кетчупом, получается кетчуп с плавающими в нем макаронами), рыбу так вообще не заставишь)

Детям готовим с женой (кому удобно, тот и готовит) им в выходные на неделю сразу. Там суп куриный или борщ, бедра куриные, крылья в духовке или на аэрогриле, макароны по-флотски, плов, котлетки уже с хлебом, луком и яйцом в фарше и подливкой, гуляши разные тушеные. Макароны (не надоедают, главное чередовать форму, то перья, то спиральки, то спагетти) на гарнир уже с сыром или соусом, томатным или сливочным.

На завтраки детям вторая мультиварка варит каши с молоком, жена или я (тут не часто, времени утром мало) печем блины или оладьи, жарим наггетсы в аэрогриле или делаем омлет в духовке. Жена завтракает с ними этим же.

В воскресенье едим вместе с детьми где-нибудь пиццу или приезжаем в кфс или мак вкусно и точку или ростикс или бургер-кинг.

Короче, создается впечатление, что семья только и делает, что либо жрет, либо готовит, либо ищет, что и где и кого сожрать :D