Яркий, освежающий и насквозь солнечный. Этот спритц - идеальный побег от рутины. Сладко-терпкая вспышка лимончелло, игристая легкость просекко и свежесть содовой создают напиток, который кричит «Италия!». Проще не бывает, а эффект - максимальный.

Ингредиенты:
✓ Проссекко (холодное) - 30 мл;
✓ Лимончелло (охлажденное) - 45 мл;
✓ Содовая (ледяная) - 20 мл;
✓ Лёд (кубики);
✓ Свежая мята и кружок лимона или апельсина - для украшения.

Инструкция (метод Build - просто и элегантно):
1. Возьмите охлаждённый винный бокал. Наполните его льдом наполовину.
2. Налейте 45 мл лимончелло.
3. Медленно долейте 30 мл просекко.
4. Аккуратно добавьте 20 мл содовой.
5. Легкими движениями барной ложкой снизу вверх (2-3 оборота) - просто чтобы объединить ингредиенты.
6. Украсьте веточкой мяты и кружком лимона или апельсина на край бокала.

⚡ Ключевые моменты:
▸ Всё должно быть холодным! Просекко, лимончелло, содовая и бокал. Это гарантия свежести и правильного вкуса.
▸ Не переборщите со льдом! Полбокала - идеально. Слишком много льда не оставит места для напитка, слишком мало - быстро его разбавит.
▸ Лимон или апельсин? Лимон подчеркнёт цитрусовую кислотность, а апельсин добавит сладковатый ароматический аккорд.

📜 Философия коктейля:
Этот спритц - прекрасный способ продлить удовольствие от любимого лимончелло. Идеален для летнего вечера или как яркое начало ужина.

🔑 Ваш эксперт-совет:
• Качество лимончелло - всё! Используйте хороший бренд, с ярким натуральным вкусом лимона, без химического послевкусия.
• Слегка похлопайте веточку мяты в ладонях перед украшением, чтобы высвободить эфирные масла.
• Баланс: если коктейль кажется слишком сладким, в следующий раз добавьте на 5 мл меньше лимончелло или на 5-10 мл больше содовой.

Telegram-канал BlackieBar

Попробуйте цветочную магию: жасмин и бузина от LЬU создают парфюмерную основу, а игристое превращает её в шипучий сад. Полусладкое игристое мягко усиливает ягодные ноты бузины - но если любите сухие вкусы, смело берите брют!

Ингредиенты:
✓ LЬU Жасмин & Бузина - 15 мл;
✓ Безалкогольное игристое (полусухое/полусладкое) - 40 мл;
✓ Индиан тоник - 30 мл;
✓ Украшения: сухой цветок + цедра лимона.

Инструкция:
1. Охладите бокал (5 мин в морозилке).
2. Налейте LЬU Жасмин & Бузина в бокал.
3. Наполните бокал крупными кубиками льда.
4. Добавьте тоник и аккуратно размешайте в пару оборотов ложкой (не переусердствуйте, чтобы не вышли пузырьки из тоника!).
5. Осторожно вливайте игристое - сохраните пузырьки!
6. Ароматизируйте цедрой лимона (только жёлтой частью цедры) - сожмите её над поверхностью.
7. Украсьте цветами поверх льда!

Тут было красиво придуманное описание коктейля, я решил написать проще и без мишуры, от человека, который любит пить и готовить алкогольные коктейли: этот безалкогольный коктейль получается действительно невероятно вкусным! Для меня этот коктейль - открытие!

Рецепт из книги The Mocktail Book.

Всем привет!
Еще материала в моей группе ВК

В каждом путешествии стараюсь пробовать как можно больше новой и локальной еды.

В Италии было очень мало времени, чтобы успеть попробовать что-то уникальное, поэтому постарались успеть познакомиться с самыми известными блюдами итальянской кухни.

Во-первых, в заведении Flor мы попробовали джелатто со вкусом итальянских сыров, было очень сливочно и нежно, по вкусу более натурально, чем обычное мороженое, других различий не заметил. Небольшой совет, самое лучшее джелатто не должо быть видно на витрине, оно всегда хранится внутри металлических боксов.

Во-вторых, естественно, пицца, она отличается в каждом регионе Италии, соответственно, здесь мы дважды попробовали римскую пиццу.
Отличительной чертой является ее прямоугольная форма и нарезка на квадраты. Благодаря сыру и нежному тесту пицца приобретает максимально насыщенный вкус. Она сильно отличается от привычной нам пиццы, будто бы совсем другое блюдо.
Также в Риме перед пиццей принято есть суппли, это крокет из риса с моцареллой внутри, который обжаривается во фритюре. А название переводится как "телефонный провод", так как моцарелла тянется при надкусывании.

В-третьих, разумеется, паста. Попробовали два вида: песто и традиционную римскую с перцем. Отличие заключается в готовности макарон и огромном выборе всевозможных их видов. И в пасте не хватает наполнения, мне непривычно есть только макароны.

И в заключении - десерт. Тирамису в месте под названием Two sizes. Не пугайтесь огромной очереди, она движется очень быстро, а вкус просто потрясающий, особенно у классического. Даже мне, далекому от любви к сладкому, пришлось по вкусу! Точно стоит попробовать.

В Риме очень много мест, где продают еду, но найти стоящее трудно. Лучше всего заранее изучить советы по выбору места, чтобы познакомиться с локальной кухней не в туристических местах. Старайтесь отойти подальше от туристических мест, найдите неприметное скромное заведение с парой столиков внутри и приятным итальянцем за стойкой. Именно так мы и наткнулись на очень классное локальное место - просто шли по узким улочкам, и перед нами открылись двери, расценили это как знак судьбы, зашли внутрь и не прогадали!

Апероль Шприц — это коктейль, который кричит о лете. Оранжевый, как закат, легкий, как бриз, с приятной горчинкой, он переносит вас в Италию одним глотком. В основе — Aperol, ликер из апельсинов, ревеня и горьких трав, смешанный с просекко и содовой. Добавьте лед и дольку апельсина — и вот вам классика, которую обожают от Венеции до Милана. Химия этого коктейля — чистая магия. Горечь дает хинин и травяные экстракты в Aperol, а яркий аромат — летучие эфиры из апельсиновых корок. Когда просекко вступает в игру, углекислота щекочет язык, усиливая вкус и делая каждый глоток свежим. Лед тут не просто для холода: он медленно тает, смягчая резкость и балансируя сладость с горечью. А долька апельсина добавляет цитрусовые масла, которые раскрываются прямо под носом. История началась в 1919 году, когда братья Барбьери из Падуи создали Aperol. Позже итальянцы начали смешивать его с вином и содовой — так родился шприц. Слово "шприц" — от немецкого "spritzen", "брызгать", и это идеально описывает легкость коктейля. В 2000-х он стал мировым хитом, символом aperitivo — расслабленного времени перед ужином. Сегодня его пьют везде, где хочется солнца и хорошего настроения. Рецепт прост, но важен порядок. Наполните большой винный бокал льдом до краев. Влейте 3 части просекко, 2 части Aperol и 1 часть содовой. Перемешайте слегка и украсьте долькой апельсина. Не переборщите с содовой — она может "задавить" вкус. Для твиста попробуйте каплю грейпфрутового сока — это добавит кислинки. Подавайте сразу, чтобы пузырьки не улетучились. Апероль Шприц — это не просто коктейль, а настроение. Он идеален для вечера с друзьями, когда хочется легкости и разговоров. Один глоток — и вы уже на террасе в Тоскане, даже если за окном серо. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь впечатлениями! На следующей неделе — "Б".

Сегодня хочу поделиться двумя моими любимыми напитками, которые идеально подойдут для новогодней вечеринки:

1️⃣ Апероль шприц – легкий, освежающий и невероятно стильный коктейль. Его сочетание игристого вина, апероля и газированной воды – это классика, которая не подведет.

2️⃣ Беллини – нежный и изысканный. Сочетание персикового сока (либо персикового пюре) и игристого вина создает вкус, который покоряет с первого глотка.

Психология, саморазвитие, книги, вдохновение – все это важно, но сейчас я хочу поговорить о чем-то праздничном. Новый год уже на пороге, и это отличный повод поднять бокалы с вкусными коктейлями! 🎄✨

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

P.S. Я веду небольшой канал, где делюсь пересказами ключевых идей из книг по саморазвитию. Это не коммерческий проект — просто желание делиться полезной информацией. Моя группа в Телеграмм - https://t.me/samorazvitie_cherez_knigi