Увидела пост http://pikabu.ru/story/vot_pochemu_nelzya_tushit_maslo_vodoy...

И сразу вспомнила один забавный случай из подросткового периода .

В 16 лет я совершенно не умела готовить, никто меня этому не учил, и даже подсмотреть было не у кого. Я конечно могла сварить макароны/ пожарить картошку, но кулинарией это назвать сложно. Пожив полгода у бабушки, я , наконец, смогла немного понаблюдать нормальную готовку и даже кое-чему научиться. Бабушка говорила , что надо обязательно все записывать, чтобы у меня всегда был под рукой рецепт.

И вот одним прекрасным летом решила моя подруга уехать в отпуск и оставила на мое попечение кошку и пару хомяков в клетке. Живность оставалась у нее дома, поэтому я просто решила там поселиться на месяц. Поселилась я вместе со своим парнем и принялась изображать хозяюшку, т е ,соответственно , ежедневно готовить. Одним прекрасным летним днем, решила я порадовать своего парня творожными пончиками. Штука невероятно вкусная, особенно со сгущенкой, да и в приготовлении не слишком заковыристая.

Но есть один нюанс: готовятся они в кипящем масле... Вроде ничего особенного, скажете вы, да только мне никто не объяснил, что масло кипит совсем не так, как вода. Замешала я тесто, налила масла в кастрюлю, сижу жду. Жду. И еще жду. Не кипит чего то. Смотрю, а оно уже темнеет понемножку, думаю, надо на пробу пончик кинуть, может уже получится. И кинула , конечно. Бедный пончик мгновенно превратился в уголек и начал мстительно и очень вонюче дымить. Я скорее крышку закрыла( да, я гений, уже в курсе) и побежала к парню:

-Иди скорее, достань уголек из кастрюли и масло слей, а то я из за дыма не могу .

Пошел он на кухню, крышку открывает, а в кастрюле огонь полыхает и дым опять повалил. У нас паника. Что делать?  Я ору:

-Скорее в раковину ставь!!!!

Он с размаху ставит горящую кастрюлю в раковину ... и огромная волна огня проходит по шкафчикам и потолку кухни. Парень орет, у него сгорели волосы на груди и руках, я , тем временем, прибежала из ванной с тазом воды... Да-да. Вторая волна адского пламени прошла по многострадальной кухне. Потом мы уже от отчаяния закрыли крышку и огонь погас. Думаю нас изначально сбило с толку то , что огонь появился из под закрытой крышки, поэтому в панике и не догадались, что надо ее снова закрыть. А про то, что горящее масло нельзя тушить водой мы просто не знали. Вот так. Никто нам этого не говорил. В школе на химии рассказывали про реакцию вода/кислота, а про масло ни слова, на физике тоже молчали, а на обж больше рассказывали про химические атаки. А с родителями и друзьями как то разговор не заходил на эту тему, так и остались мы не посвященными, за что чуть не поплатились . Я считаю, что мы очень легко отделались, потому что ничего не загорелось в итоге. Конечно подпалило занавески, верх обоев, а на потолке был четкий рисунок огненных  сполохов, но с этим мы легко справились. Хотя для родителей подруги, пришлось придумывать не убедительную байку, о том, что ремонт я затеяла ремонт просто из альтруизма и любви к порядку. Они не особо поверили, а по приезду тщательно осмотрели помещение и обнаружили следы на вентиляционной решетке. Но ругаться было поздно) так что можно сказать, что я обошлась малой кровью, а парень легкими ожогами предплечий и груди.

Кстати, пончики я все таки приготовила, через день, чем неистово напугала , сидящего на работе парня. Было вкусно)