Серия «Как с удовольствием провести вечер.»

Сейшелы… Само это слово звучит как обещание райского наслаждения, и оно не обманывает. Бирюзовые воды, белоснежные пляжи, где пышная зелень обрамляет береговую линию, словно изумрудное ожерелье, все это создает идеальный фон для незабываемого отдыха. Отдых здесь – это погружение в атмосферу безмятежности и умиротворения, где каждый миг наполнен красотой и спокойствием. Именно то что нам нужно, укатить от забот и наполнить жизнь красками.  Нам в этом поможет местная яркая и пряная кухня: рыбное карри с рисом и тропические фрукты. И конечно же жидкое золото Сейшел

Ром Takamaka Dark Spiced.  Терруар: Остров Маэ.

Категория: невыдержанный ром с добавлением смеси натуральных эссенций.

Цвет: Янтарный

Аромат: сладкий, ноты шоколада, папайи, ванили и карамели переплетаются с тонами пряностей и апельсина, патоки.

Вкус: строже, чем аромат. Пряности в послевкусие, немного грубый. Шоколад, тропические фрукты, апельсин, дерево. Идеальный партнёр, чтобы сделать себе тики коктейль и нежиться с ним в гамаке...

Компания Trois Freres Distillery была основана в 2002 году братьями Ричардом и Бернардом д'Оффей и их отцом Робертом. Роберт был начальником "пилотного" проекта, именно он научил своих сыновей, как правильно осуществлять ферментацию и дистилляцию. В 2005 году к семейству присоединился их двоюродный брат Дэвид Булле, который взял в свое управление процессы дистилляции, а Роберт уехал в путешествие и развивал другие местные предприятия. Компания Труа Фрерс является первым коммерческим производителем в истории Сейшельских островов. На сегодняшний день она специализируется на производстве рома под брендом "Takamaka". Продукция компании экспортируется в Европу, ОАЭ, Китай, на Маврикий, Мадагаскар, Мальдивы, ЮАР, а с недавнего времени и в Россию

Все мы обожаем барбекю! Так отправимся в центр Австралии и пожарим мясо!!! Мы  погружаемся в сердце континента, где красная земля встречается с бескрайним голубым небом. Это опыт, который затрагивает все чувства, от запаха дыма, смешивающегося с ароматом эвкалипта, до вкуса сочного мяса, приготовленного под палящим солнцем. Представьте себе: вы стоите посреди пустыни, окруженные древними скалами и раскидистыми кустарниками. Вдали виднеются силуэты кенгуру, а над головой парят орлы. Жара ощущается на коже, но легкий ветерок приносит прохладу. Вы разжигаете огонь, используя сухие ветки акации, и ждете, пока угли не станут достаточно горячими.

На решетке гриля шипят куски сочного мяса, приправленные местными травами и специями. Аромат разносится по округе, привлекая внимание диких животных. Когда еда готова, вы садитесь вокруг костра и смакуете каждый кусочек. Вы открываете местное вино и просто наслаждаетесь моментом. Звезды начинают появляться на небе, и тишина пустыни наполняется звуками природы...

Изображение быка на этикетке отсылает нас к тем временам, когда пастухи перегоняли скот с плато Квинсленда на мясные рынки Южной Австралии. Часть их долгого пути проходил вдоль ограды винодельни, и местные мальчишки часто увязывались за погонщиками, провожая их до границ хозяйства. Также, ребята, жившие на винодельне часто сидели у костра с погонщиками и угощали их местным вином. Они слышали разговоры пастухов о том, что коровы как люди: они знают что такое дружба, зависть, некоторых из них можно смело назвать интеллектуалами. Но они не пьют вина — пока..

Сортовой состав: шираз 90%, гренаш 10%

Терруар: Южная Австралия, с довольно жарким и сухим климатом.

Возраст лоз 10 -25 лет Способ выдержки: 6 месяцев в стальных емкостях

Цвет: Рубиновый

Аромат: ягодный джем, сладкие пряности и черный перец c оттенками сухофруктов.

Вкус: пряный с бархатистыми танинами и оттенками шоколада в ягодном послевкусии Сочетание: оно создано для блюд из мяса

Серьёзно, в мире куча людей, которые только ноют и ничего не делают. А те, кто делают, часто просто выгорают, потому что забывают о себе. Вот вам мой совет: радуйте себя, хвалите за достижения, даже за маленькие.

Мы с другом, например, решили взять паузу от алкоголя на весь февраль. Да, это было непросто, но мы справились. Сегодня я решил себя наградить за это — купил бутылку

Каберне Совиньон от Роберта Молдави, выдержанного в бочках из под бурбона. Аромат — спелая вишня с лёгким джемом и ванилью. А вкус... Ох, вкус просто бомба: вишнёвый джем, шоколад, кожа, дуб, и эта сладость бурбона в послевкусии. Вино мощное, насыщенное, я в восторге.

Представь: есть чувак, который реально взорвал мир калифорнийского вина. Это Роберт Мондави. В 1966 году он такой: "Я устал от семейных разборок (у него был конфликт с братом из-за их семейной винодельни Charles Krug), и я делаю свою винодельню!" И сделал. И это было начало легенды.

Его девиз: Качество на первом месте: И черт возьми он его придерживался.

Fumé Blanc: Это он придумал! Ну, точнее, он взял Совиньон Блан, выдержал его в дубовых бочках и назвал Fumé Blanc. И все такие: "Вау, это круто!" Теперь это классика.

Opus One: А ещё он подружился с французским винным магнатом, и они вместе сделали вино Opus One Это как если бы Mustang и Lamborghini объединились, чтобы сделать суперкар. Вино стало культовым.

Его винодельня находится в Напе — это как Мекка для любителей вина в Калифорнии. Там идеальный климат для винограда: солнце, горы, прохладные ночи. В общем, виноград там растёт счастливый. 😄

Я рад, что смог себя порадовать, и в будущем буду продолжать это делать. И вам советую — живите с удовольствием, балуйте себя, ешьте стейки и пейте хорошее вино. Жизнь слишком коротка, чтобы отказывать себе в радостях! Подписывайся на наш канал. https://t.me/+eQ8dh9NFR1AzYzcy

В этот замечательный день хочу познакомить вас с лучшим способом, как можно пить вино и пробовать новые вкусы.

Гастроужины — это мероприятия, где профессиональные сомелье рассказывают и дают попробовать, как правильно пить и сочетать вина с блюдами, помогая вам разобраться в тонкостях и нюансах каждого представленного бокала. Возможно, вас смутит ценник на данное мероприятие: я посещал такие от двух до пяти тысяч рублей, но самые дорогие могут стоить дороже. Стоит ли оно того? Как правило, да.

Вино, которое представлено на гастроужине, если покупать его в магазине, будет стоить примерно половину стоимости мероприятия за бутылку. При этом вин, как правило, от 5 до 8 штук, и каждому вину подаётся гастрономическое сочетание, специально подобранное, чтобы лучше всего сочетаться. Если сомелье — настоящий профессионал своего дела, вы почувствуете то, что французы называют "Marriage" — особое чувство, когда еда и вино у вас во рту сочетаются и дарят вам "третий вкус", прямо на языке. Если вы когда-нибудь испытывали это чувство, оно незабываемо, и его хочется повторить.

Само собой, мероприятие также сопровождается рассказами. Это могут быть истории о вине, о том, как его делали, или какие-нибудь интересные истории из мира вина, а также обучение тому, как правильно пить и сочетать вино. Всё зависит от того, на кого рассчитано мероприятие и с какой целью вы туда идёте.

В следующие несколько дней мы будем выкладывать для вас обзоры на гастроужины из разных мест , чтобы вы могли понять, как они могут различаться и все ли они бывают хороши.

Спасибо за прочтение! Получайте удовольствие от жизни и подписывайтесь на наш Telegram-канал.

https://t.me/whiskeydisappeared/659

Сегодня обзор на одно из лучших Шабли которое можно купить в России.

Когда я только начинал свой путь в мир хорошего виски, для меня всегда был вопрос: почему солодовые так стоят и есть ли разница во вкусе? Я до этого образца пил «Маккалан» и «Манки», но они даже не запомнились. Тогда моими любимыми были купажированные скотчи и бурбоны. И я не видел смысла тратить много денег, ведь они хороши. Но тут я нашёл её — бутылку односолодового трёхлетнего виски по цене чуть дороже стандартного «Ред лейбла».

Crabbie's Yardhead Single Malt — это был нектар, рецептура которого держится в строжайшем секрете. Своё название «Ярдхед» получил в честь винокурни, которая работала в Лейте в XIX веке. Их девиз: «Для тех, кто хочет делать с виски больше, чем просто пить его». Как бы говоря: «Делайте с ним всё, что хотите, ты бунтарь». Когда я его открыл, меня сразу сразил аромат домашнего лимонного пирога со сливками. Вкус виски был великолепен, повторял аромат. И он надолго вошёл в мой список покупок.

А когда я узнал, что данное виски уходит из РФ, объездил все магазины и скупил остатки в своём городе. Но запасы кончились, и эта бутылка ушла из моей жизни.

Но тут я снова встретил её в супермаркете, в новом дизайне и по привлекательной цене. Как будто бывшая девушка, красивая и в новом платье, ворвалась в твою жизнь. Но, как и в той ситуации, игра не стоила свеч. Новый релиз не просто не похож, он как будто неудачная копия, как кроссовки «Абибас», купленные на рынке.

Аромат: начинается с жареных орехов, затем лимон, солод, хлебные корки. И на самом краю — ваниль и печёные яблоки.

Вкус: резкий и сухой, тяжёлый, маслянистый. В нём арахис, солод и ничего более. Послевкусие почти отсутствует. Данный продукт только на коктейли. Одно из главных разочарований года. Не возвращайтесь к бывшим, хоть они и подарили великолепный опыт и открыли для вас новое. Живите с кайфом.

https://t.me/whiskeydisappeared