Мендоса, Аргентине Эмпанадасы и Каберне Trapiche
Солнце, пронзающее горный воздух, отбрасывает длинные тени на виноградники, расстилающиеся до самого горизонта. Мы покинули бурлящий жизнью Лиссабон и устремляемся в предгорья Анд, где нас ждут уединенные тропы и захватывающие виды. Погружаемся в аргентинскую душу Мендосы, в ее богатую историю виноделия и неспешный ритм жизни. Тропа, извиваясь, ведет нас сквозь заросли колючих кустарников и диких трав. Воздух наполнен ароматами гор и терпкими нотками трав. Каждый шаг - это маленькое открытие: вот мелькнула юркая ящерица, а вот над головой пронеслось семейство колибри, собирающих нектар с ярких цветов. Достигнув выбранной поляны с панорамным видом на заснеженные вершины, мы расстилаем плед. Пришло время для заслуженного пикника. Корзина наполнена сокровищами: хрустящими эмпанадасами с начинкой из говядины, томатной сальсой и, конечно же, бутылкой местного Каберне Совиньона. Эмпанадасы исчезают одна за другой, вино согревает душу, а пейзаж вокруг умиротворяет. Это и есть настоящее счастье.
Trapiche Cabernet Sauvignon
Выбор вина не случаен, по мне Аргентинское Каберне, к сожаление ушло в тень из за своих более успешных братьев по лозе. Наша темная лошадка от одной из самых титулованных виноделен Аргентины. Trapiche — №1 по производству мальбека и самый узнаваемый бренд в мире: их вина представлены в 80 странах. В 1883 году хозяйство основал Тибурсио Бенегас, трижды губернатор Мендосы. Хозяйству принадлежит 1000 га виноградников, современная винодельня и целый туристический комплекс с музеем вина.
Терруар: восточная высокогорная часть провинции Мендоса
Способ производства: Ручной сбор и выдержка 6-8 месяцев в стальных емкостях Цвет: Пурпурный
Аромат: Сладкий с тонами чернослива, шоколада, восточных специй, джема
Вкус: Элегантное и отлично сбалансированное, с нюансами сливы, вишни, перца, табачного листа. Тело легкое, но при этом есть бархатистые танины и структура, сочное послевкусие.
Сочетание: говядина, овощи на гриле, свиной шашлык.
