Готовим играя вместе

Доброго дня любители вкусно, полезно и быстро поесть! С вами Никита и предлагаю вам поговорить про рецепт который полезен вообще для всех: и для детей, и для спортсменов, и для работяг, и для худеющих, для диабетиков!

Сегодня у нас завтрак – смузи с овсянкой! Такая разновидность напитка уже не просто напиток, а полноценный завтрак! Причём я дам ещё и КБЖУ, что в общем то мне не свойственно так как редко сам слежу за этим делом, но ввиду того, что такой завтрак позиционирую как сытный и до дури полезный – решил сделать.

Для приготовления базовой версии нам понадобятся:

1. Овсянка под варку – 50г

2. Кефир 1% - 150г

3. Банан зелёный – 50г

4. Фрукты на выбор – 70г

5. Специи по вкусу – 2г

Перед тем как приступать к готовке – уточню некоторые моменты:

• Овсянка нужна именно ПОД ВАРКУ!!! Это та, которая стоит 15р. в магазине. Это самый полезный вариант этой каши, имеющий невероятно низкий гликемический индекс!

• Гликемический индекс – чем больше, тем быстрее сахар и впитывается в кровь, а калории поступают в организм! Не всегда это плохо так как если вы спортсмен, или бежите марафон, или интенсивно работаете мозгами, то вам наоборот нужен способ быстрого восстановления. В обычной – спокойной жизни, это – очень вредная штука!

• Кефир… Чем ниже жирность, тем меньше жирность! Удивительно, правда?)))

• Банан нужен именно зелёный! Вообще про банан хочется сделать отдельный выпуск так как этот продукт феноменально уникален! Спелый вариант – чуть ли не главный враг диабетиков, а зелёный наоборот. Но сейчас мы делаем полезную версию завтрака, значит и берём то, что подойдёт ВСЕМ! А про бананы ждите отдельный пост.

• Фрукты и впрямь на ваш вкус, запреты и предпочтения.

• Везде можно добавлять: базилик, тимьян, мяту, мелису, стевию, корицу, куркуму, орегано. Всегда добавляйте несколько граммов чёрного, кайенского или душистого перца! Не почувствуете на вкус, а вот желудок спасибо скажет.

• Кому хочется сладости, добавляйте сладкие фрукты или вообще сушёные! В них сахара значительно меньше, чем в просто сахаре (логично), при этом за счёт аромата создаётся ощущение достаточности! Я кладу 20 граммов изюма, кураги или чернослив! Заодно и желудок спасибо говорит)))

Если не все гипотетические вопросы учёл и заочно не ответил, то пишите в комментариях расскажу и объясню.

Готовим?) Да так-то всё настолько просто что и писать стрёмно… Все продукты нам нужно взбить блендером до однородной структуры и в общем-то всё))) Получается густой, сытный, ароматный напиток. Чрезвычайно питательный и полезный!

Себе я делаю двойную порцию, выпиваю примерно за час и мне спокойно хватает до завтрашнего дня! НО!!! Это если я от компа с диваном не отхожу и особо мозги не ломаю так как в этих случаях перекус просто необходим. А ещё стоит учесть, что я не худой и моему организму так, то есть откуда брать энергию (жир), но пока у меня нет очередной проработки нового меню, можно скинуть килограммчиков пять за пару неделек)))

Ну и тройка таблиц с КБЖУ и возможными вариантами готовки.

Не забудьте поставить лайк, если обзор вам понравился это - ваша благодарность за наш труд и наше вдохновение на будущее! Подписывайтесь на наш канал и мы рады будем знакомить вас с рецептами простых и вкусных домашних блюд, совершим кулинарные путешествия по разным странам, а также поделимся разными кухонными находками и вкусными обзорами.

Ну а пока, кушайте вкусно и готовьте играя!

Наш VK - https://vk.com/gotovimigraya

Наш Telegram - https://t.me/gotovimigraya

Наш YouTube - youtube.com/@Gotovimigraya

Множество людей по всему миру ежегодно съедают более 106,4 млрд. порций лапши быстрого приготовления по статистике на 2019 год (взято из интернета), но на данный момент это число наверняка значительно больше.

Это чудесное блюдо, которое так любимо за его простоту в приготовлении и приятный вкус. Ещё бы, практически где угодно можно найти так или иначе нечто схожее с популярными в России Дошираком или Ролтоном, но изменёнными под вкусы конкретного этноса или страны. Горячая порция, лапши и сухого бульона, для приготовления которых требуется лишь стакан кипятка и тара. Более того, если брать во внимание дорогой сегмент, нередко в набор к таре кладут беспламенные нагреватели, которые тоже нужно просто залить водой и о чудо, вода в лотке с лапшой за пару мгновений станет горячей!

Но возвращаясь к обзору, сегодня мы поговорим о личных брендах сетевых магазинов, таких как Пятерочка, Магнит, Дикси и Лента. Сразу оговорка! Так как вся лапша из единого - дешевого ценового сегмента, то от всех участвующих в сравнительном обзоре экземпляров, ждать невероятного вкуса не приходится, но различия всё же есть. О них то и поговорим.

- Наш обзор открывает лапша быстрого приготовления фирмы "Daily" из Окей, стоимостью 13 рублей на момент покупки. Упаковка, по ощущениям, сделана из самого, самого, самого дешёвого целлофана который только смогли найти. И хотя на мой взгляд она весьма симпатичная, как оказалось, это первый и единственный плюс этого «бич пакета», в котором находится непосредственно лапша и два пакетика с приправами, соединёнными воедино.

Как указано в инструкции - засыпали лапшу специями, залили кипятком и подождали пять минут, после чего приступили к дегустации. Если быть честным до конца, лапша - полная лажа, во рту консистенция каши. Пять минут, указанных в инструкции очень много, две-три максимум, чтобы это вообще можно было назвать лапшой. Бульон из категории “водичка с солью”. В общем, брать не стоит.

- Дальше лапша от Дикси под маркой "Первым Делом" стоимостью 9 рублей. Упаковка поуверенней - чуть более толстая. Вновь сделав всё чётко по инструкции и выждав время, начали пробовать. Лапша немногим лучше, чем у предшественника, бульон так же не сильно отличился насыщенностью вкуса, но в нем хотя бы чувствуется немножечко химозной коровы), К сожалению, рекомендовать её тоже не могу, хотя она немного лучше чем у Окей да и стоит дешевле.

- Следом идет лапша "Моя цена" из Магнита, цена которой тоже 9 рублей. Ну тут особый случай - не лапша, а кремень! После заварки она не изменилась совсем: лапшинка к лапшинке, завиток к завитку, можете сами убедиться взглянув на фото!) Лапша, кстати, одна из лучших, но лично мне не нравится так как не любитель альденте. Но вот бульон относительно других получше, насыщеннее и даже вкус химозной курочки весьма неплох. Заваривайте по инструкции, точно не прогадаете.

- И закрывает наш обзор лапша "Красная Цена" из Пятерочки, стоимостью тоже 9 рублей… прям стандарт какой-то). Хорошая упаковка, но вот наполнение... Где-то я уже это видел, да и пакетик до боли знакомый. По ощущения, это тот же Окей, просто переложенный в другую упаковку, хотя лапша немного отличается в хорошую сторону. Более упругая в приготовленном виде, готовя по инструкции разваривается не до состояния слизи, а вот бульон - та же самая вода с солью, ни о какой курице и речи не идет. Вердикт - тот же Окей но с чуть более хорошей лапшой, выводы делайте сами, хотите ли так себе лапшу в просто соленой воде)

Кстати лапшу и для Окей и для Пятёрочки производят на одном заводе! Почему сама лапша по разному распухла - вопрос открытый.

- И участник немного вне категории для сравнения в целом - Биг Ланч. На фоне всех вышеупомянутых продуктов, он стоит в целых ДВА раза дороже, целых 19 рублей, но настолько превосходит их абсолютно во всем, что сложно подобрать слова. Упаковка, лапша, бульон и вкус в целом просто на порядок выше относительно всего попробованного ранее. Кстати, его ещё и больше на тридцать грамм. Скоро будем делать подобное сравнение лапши, но чуть более дорогой чем в этом посте и как раз там посмотрим на Биг Ланч в сравнении с конкурентами и тогда точно будет ясно, насколько всё хорошо или плохо!

Вывод - не экономьте на еде, возьмите что-то хоть сколько-то приличное и не мучайте ни себя ни желудок. А если хотите поесть очень вкусно возьмите Buldak, точно не прогадаете.

Подводя итоги, лучшей из худших, оказалась лапша от Магнита, а самая дорогая от Окей стала худшей по мнению и меня и Никиты, в этом мы сошлись единогласно). Так же пришли к общему мнению, что переплата в два раза, купив Доширак, Ролтон и тот же Биг Ланч – стоящее вложение!)))

А какая у вас любимая лапша?

Если пост был для вас полезным - поблагодарите автора лайком и не забудьте подписаться на наш канал.

Наш канал для тех, кто умеет экономить, и для кого качество - не пустой звук. У нас вы найдёте разные товары и рекомендации по их использованию, сравнение продуктов и обзоры стоящих претендентов.

Пишите в комментариях к статьям и роликам предложения сравнений или оборов на товары, которые вам хотелось бы увидеть, а мы постараемся выполнить вашу просьбу. И заходите в наш кулинарный Дзен , там жарко и вкусно!)

Смотрите в зеркало на рынке , кушайте качественную лапшу быстрого приготовления и до встречи в следующем обзоре! (^-^)

Наш VK - https://vk.com/gotovimigraya

Наш Telegram - https://t.me/gotovimigraya

Наш YouTube - youtube.com/@Gotovimigraya

Какие первые две ассоциации возникают в вашей голове первыми, когда вы слышите слово “пицца”? У кого-то это “сыр и Италия”, у кого-то “сыр и посиделки”, но эти варианты в основном в России так как во всём мире первые ассоциации это – лепёшка и соус! Вот сегодня, в преддверии поста про шикарную пиццу, как раз поговорим про соус.

В Италии, основным соусом для пиццы является - Маринара, который в России называют просто общим названием – томатный. Хотя название “томатный” подходит даже больше, чем Маринара… Почему? Просто оригинального рецепта не существует, а есть только примерный список продуктов, среди которых только один несменяемый – помидоры. Остальные продукты меняются от рецепта к рецепту, хотя есть те, которые употребляются чаще.

С вами Никита и давайте вместе рассмотрим, что за соус вообще и как его готовить!

Маринара - красный соус, основой которого выступают помидоры с добавлением ароматных специй. Соус - густой, горячий, ароматный, красивый, отдалённо острый и с переизбытком умами, как во вкусе, так и в аромате, а сам факт его приготовления заставит животы всех окружающих людей выть от требования “скорее скорми мне это чудо”! Всё это благодаря помидорам, в составе которых много глутаминовой кислоты, которая при уваривании концентрируется на продукте и в парах вокруг места готовки, нереально поднимая у окружающих людей желание поесть, что и является причиной урчания в животе у окружающих! Причём этого вещества в составе помидоров почти в три раза больше, чем, к примеру, в говядине! Кстати, помидор – любимейший продукт у люжей на Земле)))

Ещё одним из плюсов Маринары, является его срок годности! Он реально долго (в сравнении с другими соусами) не портится, даже при нарушении условий хранения! Ранее его спокойно брали на охоту или в море на несколько дней вперёд. Не сказать, что в современном мире, в котором нет проблем с холодильниками, это сильный плюс, но всё же. Ну и кстати, соус прекрасно чувствует себя в закрутках и спокойно хранится по несколько лет.

Так, что за соус разобрались. Перейдём к теории готовки. Я хочу образно, исходя из своих наблюдений, разделить этот соус на: классический (сравнительно классический так как, как я говорил выше, рецепта просто нет), современно классический и лениво классический!

Знаете, в мире довольно мало сложных блюд, готовке которых не предшествует этап заготовки, которая зачастую занимает больше времени чем сама готовка. К примеру пицца… Тесто сделать нужно? Да. А ведь есть рецепты теста на приготовление которых можно потратить несколько дней! Да, соус меньший головняк, но то же. Во времени готовки и кроется основная разница между соусами, которые я опишу ниже.

· Классическая версия соуса хотя и не занимает несколько дней, но всё же требует внимания. Для начала нам нужны самые сладкие, вкусные и ароматные помидоры, которые вы найдёте на рынке, после чего, уже дома, их нужно помыть, бланшернуть и “раздеть”, чтобы потом не отплёвываться в лицо соседа шкуркой. Одновременно нужно поджарить на оливковом масле лук и чеснок. Помидоры, удалив ”попку”, нужно измельчить ножом и отправить в сковороду (а лучше в сотейник) к луку и чесноку, после чего снизить температуру и тушить пока помидоры не развалятся и не превратятся в состояние пасты! Теперь добавляем свежемолотый чёрный перец, соль, крошенный орегано и целые, но небольшие, листья зелёного базилика (не для пиццы, листики мелко рвём). Получается горячий, ароматный соус с яркой индивидуальностью! Но – да, нужно потратить время.

А ещё в этом варианте можно выбрать текстуру соуса! К примеру, довести до состояния пасты или оставить крупные кусочки! И то и то повлияет на итоговое блюдо, так что смотрите на концепт того, что вы хотите получить в итоге)

· Современная классика отличается несколькими пунктами. Во-первых, помидоры берут уже протёртые, чтобы не париться. Казалось #нудаипох, но в ресторанах высокой кухни лишаются возможности следить за качеством самих помидоров, а это ограничивает в возможностях. Хотя можно подобрать бренд, который вас полностью устраивает, но это ещё и уменьшит итоговую стоимость пиццы и её значимость, так как блюдо станет менее авторским. Не смущает? Тогда готовим дальше. Чеснок готовится быстро, так что оставляем его, как и раньше, а вот лук можно убрать и сэкономить время на его готовке. А ещё заменяем свежую зелень на сухую. Ну и как раньше – солим и перчим по вкусу. Хуже ли этот соус чем первый вариант? Нет, не хуже. Он немного другой, он менее ароматный, он менее индивидуальный… Но половина людей (если мы не говорим о гурманах) даже не заметит разницы! А тогда зачем тратить время и деньги?

· Лениво классический соус отличается элементарностью готовки! Суть в том, что прошлые два соуса мы готовили из помидоров и уваривали до необходимого состояния, а эту версию мы будем готовить из томатной пасты, которую мы будем разбавлять водой именно этим контролируя консистенцию! А ещё мы не будем его прогревать, так как полноценного смысла в этом просто нет! В итоге, в одном случае вы тратите пол часа – час готовки, а во втором секунд 30… Лук не нужен, чеснок, как и зелень заменяем на сушёный. Суть в том, что за пару минут зелень и чеснок размокнут и перестанут быть хрустящими. А ещё, с учётом того, что размер сушёных зелени и чеснока значительно меньше, чем у просто измельчённых версий, скорость обмена вкуса и запаха будет быстрее. А значит, прогревать не нужно, чего мы и не делаем. Единственная проблема такого способа – выбор томатной пасты, но если у вас есть любимая, то и это не проблема, а если любимой нет, то наш старый ролик “Как правильно выбрать томатную пасту” вам в помощь.

Когда я дома, ввиду своей периодической лени или по причине того, что в два часа ночи (смех смехом, но это самое популярное время для посиделок у меня) не могу найти, где купить зелень, готовлю именно этот вариант соуса, а гости говорят, что этот соус – лучший что они ели!)))

Как я уже писал в начале – у соуса нет оригинального рецепта, а есть только наброски, а соответственно всё что вы приготовите имеет право на существование))) Да, я выделил три способа, но это только исходя из моих личных наблюдений за свою кулинарную жизнь и это именно моя - личная градация! Попробуйте по разному, прочувствуйте разницу, определите для себя чего лично вам не хватает и упрощайте, а потом играясь с другими составляющими придумайте свою - итоговую версию соуса, которая сможет поразить как ваши вкусовые сосочки, так и ваших гостей)))

Ну а впереди вас ждёт два интересных поста про уникальное тесто и, собственно, про пиццу, в которой сойдутся и само тесто и Маринара! Так что подписывайтесь, если ещё не сделали этого, ведь впереди ещё много интересного)

Не забудьте поставить лайк, если обзор вам понравился это - ваша благодарность за наш труд и наше вдохновение на будущее! Подписывайтесь на наш канал и мы рады будем знакомить вас с рецептами простых и вкусных домашних блюд, совершим кулинарные путешествия по разным странам, а также поделимся разными кухонными находками и вкусными обзорами.

Ну а пока, кушайте вкусно и готовьте играя!

Наш VK - https://vk.com/gotovimigraya

Наш Telegram - https://t.me/gotovimigraya

Наш YouTube - youtube.com/@Gotovimigraya

К сожалению, я так и не научился красиво крутить роллы поэтому всегда их заказываю. И вот, мой выбор пал на суши "САКУРА" , я даже на них обзор делал года три назад. Раньше часто там брал, всё всегда нравилось, но уже давно там не заказывал так как то, что мне привезли в последний раз, было - ужасно: рис был как будто несвежий, сушины разваливались и забыли положить палочки. Я был расстроен, но вдвойне расстроило то, что ко мне друг приезжал и заказывали что бы угостить его вкусно.

Я вообще из тех противных людей, которые не прощают ну или тяжело прощают ошибки, совершённые в отношении меня: не хожу в магазины где пытались обмануть, не ем в ресторанах где мне нагрубили, перестаю общаться с людьми предавшими… Но вот “Сакуру” - простил.

Небольшой заказик для себя любимого, состоящий из одного набора и подарка ко дню рождения в виде порции ролл с курицей (хотя я не любитель такого извращения). Привезли за 31 минуту!!! Ощущение было, что мне отдали чей-то заказ ну или готовили заранее, ибо слишком быстро, ну да ладно.

Открываю и понимаю, что мне не положили васаби… Чтобы было понимание – при заказе мной было уточнение что “имбирь можете не класть, или, если можно, замените на васаби”, ну не ем я его. В одной коробке (на фото та, что наполовину пустая) я замечаю, как размазанные остатки васаби, так и куски имбиря, видимо повар не посмотрел заказ и, как всегда, всё положил, потом увидел, что мне не нужен имбирь и решил не класть и васаби… Красава… А коробку нельзя было поменять? У меня было ощущение, что её из мусорки достали, будто васаби вымокали во время трапезы, а имбирь просто пожевали и часть сплюнули обратно.

Позвонил и объяснил ситуацию, повозмущался что в прошлый раз (год назад) привезли с ошибками, а до этого, включая обзор доставки, привозили суши с костями в лососе!!! Ответ девочки – “И чё вы от меня хотите? Я что ли готовила?”… Я еле сдержался что б не нахамить. В итоге мне отправила на такси 10г васаби! Блин, раньше они предлагали морс со следующем заказом ну либо скидку в виде извинения, а тут на меня ещё и с хамством наехали! В общем девушка всё сделала для того, чтобы я почувствовал свою вину, да и вообще начал понимать факт - САМИ ОНИ снизошли накормить всего лишь меня.

Васаби, привезли через 55 минут и если бы я ждал, то в принципе можно было бы скончаться от голода. Ну что за неуважение? Я уже один раз ждал свой заказ, почему мне эту сраную баночку васаби не отправили, объяснив доставщику, что это нужно доставить срочно? Пофиг, благо у мне есть запас васаби – не пропаду)))

И вот начинаю есть… Всё горячее!!! Это что, стёб? Почему я обычные (не печёные) суши должен есть горячими из-за того, что мне доставляли их верхом на пицце? Я был в шоке, просто хотелось выкинуть!!! Но я не привык разбрасываться едой и поэтому решил есть. Пробую… Первые несколько секунд я не мог понять… Это что… Десертные с каким-нибудь бананом? Нет, просто рис был буквально приторно сладким. От неожиданности выплюнул… Жрать это было невозможно… Ну с соевым то соевым лучше будет, подумал я, он нивелирует своей солёностью сладость риса. Фиг там! Соус был ещё более разбавленным чем был раньше! Я его хлебнул и не почувствовал его вкус во рту, даже отдалённо КАКОЙ УЖАС!!! Благо у меня есть потрясающий соус и с его помощью получилось забить вкус этой гадости.

Всё? Нет!

Я наконец то добрался до своей любимой “Филадельфия”. Мало того, что сыр был совсем пресным и без какого-либо вкуса, так лосось был то ли разморожен в воде, то ли был уже подпорченным. Есть я это не мог так как побоялся травануться.

Впервые лет за 25 я выкинул готовую еду!!! Хотя горячие, сладкие роллы с огурцами я съел, а вот остальное в мусорку.

Честно? Просто шок! Хорошо, что конкуренты “не спят”!

Зря я им дал шанс…

Зато магнитик красивый с заказом положили))) Но чёт дорого вышел мне этот магнитик вышел…

Не забудьте поставить лайк, если обзор вам понравился это - ваша благодарность за наш труд и наше вдохновение на будущее! Подписывайтесь на наш канал и мы рады будем знакомить вас с рецептами простых и вкусных домашних блюд, совершим кулинарные путешествия по разным странам, а также поделимся разными кухонными находками и вкусными обзорами.

Наш VK - https://vk.com/gotovimigraya

Наш Telegram - https://t.me/gotovimigraya

Наш YouTube - youtube.com/@Gotovimigraya