Всем привет! Делал тут торт, сегодня снова повторил.

Ингредиенты для теста:
Мука - 250 гр
Яйцо - 7 шт
Масло - 175 гр
Вода - 250 мл
Соль - ¹/³ чайной ложки.

Ингредиенты для крема:
Сметана 20% - 4 банки по 315гр
Сахар - 2 стакана
Клубника - по желанию.

Акт первый:

Берём кастрюлю и выливаем в нее воду. Туда же соль и масло. Доводим до кипения.
В эту жижу кидаем муку и быстро-быстро перемешиваем. До получения консистенции похожей на картофельное пюре.
Потом снимаем с плиты и даём слегка остыть, буквально минуту.


Акт второй:

Выливаем туда яйцо, все семь штук и блендером взбиваем. Можно и ручками попробовать, но это муторно и займёт много времени. Получаем консистенцию сгущённого молока, но немного гуще.

Акт третий:

Берем противень(ужасное слово). На него укладываем пергамент(не путать с папирусом) немного сбрызнуть водой.
Тесто загружает в кондитерский мешок и делаем малюсенькие эклерчики размером 5-6 см. Расстояние между заготвками в 1.5-2 раза больше них самих, а то при приготовлении в духовке они могут слипнуться.


Акт четвертый:

Настраиваем жару в духовке 200С⁰ и выпекаем "пальчики" 15-17 минут. Не пересушите.

На все про все уходит примерно 1, 5 часа.

Пока пальчики пекутся, делаем крем и подготавливаем клубнику.

Крем - просто сметана с сахаром.

Акт последний, вкусный:

Берем значит каждый пальчик макаем в крем и укладываем слоями. Потом между слоёв посыпаем клубникой и вуаля! Торт готовальня!!!

Два тортика за пару часов.

Ниже видео. Кому интересно, смотрите.
С Вами был, Папа-повар-сварщик)