Утренний заплыв
SONY ILCE-7RM5 Выдержка: 1/200 sec Диафрагма: f/11 ISO 320 Фокусное расстояние: 36 mm Объектив: FE 24-70mm F2.8 GM
Upd: ссылка на Hi-Res срок действия, неделя (до 17.10.25) https://disk.yandex.ru/i/Tq_wNa3C0jsqkQ
SONY ILCE-7RM5 Выдержка: 1/200 sec Диафрагма: f/11 ISO 320 Фокусное расстояние: 36 mm Объектив: FE 24-70mm F2.8 GM
Upd: ссылка на Hi-Res срок действия, неделя (до 17.10.25) https://disk.yandex.ru/i/Tq_wNa3C0jsqkQ
Добрый день, дамы и господа. Хочу поделиться воплощением идеи, которую я лелеял уже довольно давно - а именно, выпечка в условиях сплава, со всеми его ограничениями по размерам и весу снаряги и отсуствием подготовленных мест. Это будет гибридный пост, посвященный как сплавам, так и кулинарии, примерно 50/50. Надеюсь, будет интересно.
Эти майские 2025 года откровенно паршивые - холод, дожди, условия на любителя. Но это не повод не идти в сплав - погода погодой, но договоренности есть договоренности. Решили сделать что то вроде релакс - сплава по уже сто раз изученной речке Пра в рязанской области, от Спас-Клепиков до Брыкин-Бора. Примерно 150км, 4 дня, 3 ночи - вполне себе .
Старт по классике - встаем в 3 утра чтобы в 7 быть на реке, собираем лодки - и погнали
Первая половина дня - норм. Ну то есть холодно, 10 градусов, но хотя бы сухо, иногда даже солнышко выглядывает. После обеда начинается моросня, переходящая в дождь - в хорошей одежде норм, но все равно комбинация +7, тумана и мороси - очень на любителя. Быстро проходим 40км и встаем на стоянку. Ничего интересного - ужин, горячий глинтвейн для поднятия настроение и спать. Второй день - в целом аналогично, но еще холоднее, еще больше дождей - комплект термобелья, пара флисок, пара баффов и хорошая штормовка - и то зябко. Мерзкая погода.
К вечеру проходим еще 40км и встаем на вторую стоянку. Я приступаю к воплощению хотелки - мне давно хотелось попробовать приготовить пиццу и другую выпечку в походных условиях, и вот дорос по оборудованию и опыту.
Нагреваю 650мл воды примерно до 40 градусов, растворяю в них 5 грамм дрожжей, 5 грамм сахара и 20 грамм соли. вливаю в смесь 10мл оливкового масла, 1000грамм муки и долго и тщательно замешиваю тесто. Обычно я предпочитаю 750-850мл воды, но в сплаве не хочу пересложнять себе задачу - и без того холодно и нет ясности, насколько вообще все это сработает вне условий оборудованной кухни, на ветру , в сырости и холоде.
После замеса убираю миску с тестом в спальник , чтобы оно не остывало и дрожжи активировались - и иду заниматься уже обычным походным бытом, таким как готовка ужина на всю компанию
Хороший ужин с неизменным глинтвейном всегда поднимает всем настроение. Кстати делаюсь хитростью - чем брать в сплав несколько баллонов газа и 1-2 горелки, возьмите скажем 3 горелки и 3 баллона газа, или 3 горелки и 6 баллонов газа. Горелки один фиг весят по 25-40 грамм, а газа всегда нужно определенное количество - зато сразу получаете такую себе *плиту на 3 конфорки*, и можно сразу варить суп, заваривать кофе и заваривать сублиматы. Приготовление ужина ускоряется в разы, 15 минут - и можно есть.
Ну а после горячего ужина, вина и обычных вечерних посиделок, самое милое дело залезть в палатку и зарыться в спальник. Честно говоря, мне в сплавах больше всего нравятся не сами сплавы, а вот этот весь походный быт - ставить палатки , готовить лагерь, обустраиваться.
Утро радует. Мерзотная погода сменяется солнцем, и жить сразу становится веселее
Выглядываешь из палатки - а там травка в росе блестит, а солнце обещает приятный денек.
Ну и солнце - это прекрасная возможность просушить все вещи, подсыревшие за 2 мокрых дня. От мерзкой сырости даже гермы не спасают - несколько дней под дождем, и вещи немного, но ощутимо сырые.
Завтрак, сборы - и вот в 9 часов снова на воде
Оказалось, что тесто, замешанное вечером накануне, не активировалось и лежит мертвым, холодным куском в тазике - ночью был всего1 градус, дрожжи от такой радости не спешат оживать и кушать вкусный крахмал, делая тесто воздушным. Нашел такое решение проблемы - если на воздухе +10, а тесту (дрожжам) надо хотя бы +20, то буду греть его своим телом - что еще делать. Просто ставлю тазик себе в колени и надеюсь, что этого хватит. Забавное ощущение, доложу я вам
Заглядывая вперед - да, это сработало. за 6 ходовых часов тесто нагрелось, дрожжи заработали и тесто поднялось. Если это выглядит глупо, но работает, то это не глупо, хехе.
Находим приятную стоянку перед входом в заповедник. Наступает пора расчехлить печку, подаренную мне под новый год - я писал про это пост
Сложенная печка лежит в корме лодки, и в нее саму сложено все нужное - лопата, древесные пеллеты, пирометр и тд. Ее геометрия удивительно хорошо укладывается в обводы корпуса Ладоги-2 , и как итог она занимает очень мало места - в киле убраны бюрдюки с водой на 20 литров и упаковочный чехол лодки, и над самой печкой еще есть место для чего то плоского вроде тента.
Стоянка - полузаброшенная, кто то спилил на ней дуб, который упал на стол и лавочки, раздавив их. Толстенный пень - прекрасная опора для печки. Еще и фотогенично
Как я сказал, в печке убрано все необходимое - в частности кусок карбона 33 на 33см, который выступает мне в роли стола. Подготавливаю все нужное - делю ком теста на 6 кусочков по 200 грамм каждый , каждый шарик убираю в индивидуальную мисочку , смазанную оливковым маслом и укрытую пленкой, чтобы тесто не сохло. За 2 часа шарики доходят до готовности - расширяются.
Тем временем, разжигаю печку и жду, пока температура на центре камня дойдет до 350-400 градусов
После чего начинаю готовить саму пиццу. Высыпаю на свой эрзац - стол смесь муки и семолины, и растягиваю на нем заготовку до диска
После получения желакмого размера, переношу корж на лопату, сгегка присыпанную семолиной, и окончательно собираю прямо на лопате пиццу - по классике, томатный соус + базилик + пармезан (в моем случае брестлитовский выдержанный сыр) + моцарелла.
Тут важно не тормозить и делать все быстро, иначе тесто приклеится к лопате. Поливаю пиццу оливковым маслом - и быстро помещаю на камень
После чего в течении минуты и за пару поворотов происходит магия
Я с этой печкой уже плотно познакомился и выпек на ней наверное штук 50 пицц с начала года. И надо сказать, что даже на природе она меня не подвела - все получилось в точности так же , как дома, в условиях летней кухни
Все как надо - хрустящие воздушные бортики, тонкая пропеченная сердцевина. Единственное, 65% тесто все же немного не такое воздушное , как 85% - но это мелочи и малая плата за податливость и покладистость такого теста в неудобных условиях.
В общем, пек пиццу и не только
И отдыхал от трудов праведных
В целом, мои планы вполне себе оправдались - действительно, даже в походных условиях можно порадовать себя и спутников вкусной выпечкой, причем не эрзацем а полноценной пиццей, хачапури или хлебом, хоть и надо заморочиться.
Ну а утром пришлось залеть в ледяную воду и надраить печку от сажи - любишь кататься, люби и саночки возить, как говорится.
Разборал ее на комплектующие и хорошенько надраил песком и щеткой. Потом обычные сборы, ну и как всегда - дневной проход заповедника и фишин в Брыкином Бору. Пра, конечно, очень красивая речка.
На брыкином бору антистапель и сборы домой. В этом году появилось нововведение - поставили будку и стали собирать по 300р с человека на *уборку и благоустройство стоянок*. Что бы это не значило - мы ни стоянками не пользуемся номерными, ни уборки мусора не видели, как и не оставляли его никогда, увозя с собой в пакете. Как говорил Остап Бендер *Я знаю четыреста сравнительно честных способов отъёма денег у населения.* Таким образом, я бы рекомендовал пропускать Брыкин Бор и финишировать в Гусе Железном, если время позволяет (мы так обычно делаем), или делать кольцо, спускаясь до заповедника и возвращаясь в Деулино.
Вот как то так. Надеюсь, пост был интересен и порадовал читателя.
Эту реку я НЕ проплыл за один раз от истока до устья. Сначала от Толмачёво до Усть-Луги и мне так река понравилась, что пришла идея найти исток и проплыть от него.
В интернетах ничего толкового не нашёл, как будто там никто никогда не был и поэтому у меня появилось чувство, что я первопроходец и первооткрыватель.
Узнал только, что байдарочники сплавляются от Луги до Кингисеппа. Всё так таинственно и загадочно - а до города Луга что? - а почему после Кингисеппа никто не плавает? Теперь я всё это знаю и расскажу и вам.
Луга - одна из самых известных рек Ленинградской области. На её берегах расположены такие довольно крупные города, как Луга, Кингисепп, Усть-Луга.
На картах видно, что Луга начинается из одного безымянного озера (на самом деле это бывший торфяной карьер) у посёлка Тёсово-Нетыльский. Туда, до станции Рогавка, из Питера раз в день ходит электричка.
10 км по просёлочной дороге, метров сто через заросли и вот я на месте. Вот место, где Луга берёт своё начало:
То самое озерцо. Вот из этой травы и начинается ручеёк, который в конце-концов впадает в Балтийское море.
На самом деле самый-присамый исток Луги немного разочаровывает. Это просто заросшая канава на дне которой грязь и даже нет никакого ручейка.
Я всё же стал в эту грязь в сапогах, чтобы насладиться моментом.
Это места бывших торфяных разработок. Здесь Луга - это прямой канал, а местные дороги - бывшие колеи узкоколейки, где по бокам торчат шпалы. В Лугу-канаву впадают другие канавы и каналы, и она постепенно набирает русло. В этих местах я шёл ногами, а не плыл на байдарке.
Километров 5 от истока уже так. Можно было бы, наверное, и в байдарку сесть, но я тогда был налегке.
Отсюда точно можно уже плыть на байдарке, но я начал водный путь метров на 500 ниже, недалеко от слияния с речкой Чёрная - туда есть колея. До деревни Мойка будут ещё завалы, но не много. А после Мойки их уже вообще не будет. Здесь река становится действительно рекой с препятствиями и забавными приключениями.
Собираюсь отчаливать у слияния с речкой Чёрной. Это примерно километрах в 30-40 от истока. Луга медленно набирает воду.
И совсем скоро случилась первая жопа.
Это случилось примерно в 500 метрах от деревни Смыч. Дорогу вдруг перегородил высокий, метра в полтора камыш. Некоторое время ещё был проход в нём (наверное кто-то до меня пытался пролезть), но потом и он закончился. Для меня такое было впервые и оказалось шоком. Я сначала не знал, что и делать. Вышел на берег, прошёл по зарослям кустов и крапивы вперёд, но ничего обнадёживающего не увидел. Сдул лодку и стал пробиваться в сторону Смыча. Там есть пляж и с него дальше поплыл. Быстро всё рассказано, но по времени заняло часа полтора. Там нет никаких троп, только звериные и заросли. Как в джунглях.
В Смыче поговорил с местным и тогда я первый раз понял, что от местных почти ноль полезной информации. И так повторялось не раз. Поболтать интересно, но люди могут жить в деревне всю жизнь, у них там деды жили, но они не знают, что находится в 500 метрах выше по реке. Я не критикую, я и сам такой.
Через некоторое время ещё раз то же самое повторилось, но там был совсем небольшой переход по дороге - метров сто.
Ещё один раз камышовые заросли серьёзно затормозили заплыв у деревни Подгорье. Там начинаются вообще камышовые места - разлив. Пришлось выходить на лево и по дороге идти примерно километр, благо там места обжитые и есть асфальтовое шоссе. Потом проплыл примерно ещё пару километров и снова стал в камышах за деревней Бор. Там река широко разливается, метров в 200 и прохода в камышах я не нашёл, хотя и места не глухие и рыбаки есть, но видать такие заросли и им не по плечу.
Пришлось выходить направо и идти довольно далеко - 7 километров.
И вот дошёл я до деревни Русыня, Новгородской области. Как раз от этой деревни разлив заканчивается и если кто соберётся плыть по Луге, то это именно то самое место от которого уже не будет никаких зарослей, завалов или чего-то подобного - лишь один переход - моста в Кингисеппе.
Места там довольно красивые. Река как бы переходит из одного небольшого озера в другое. Ближе к городу Луга всё немного портится. Там, очевидно, усиленно развивается сельское хозяйство и на поля сваливают навоз. Запах так себе, и всё попадает в реку. Так то ничего не видно и ничего подозрительного не плавает, но река сильно зарастает ряской. В одном месте толщина слоя ряски была сантиметров 10, так что байдарка не плыла, а ползла по ней. Хорошо, что такие поля ряски были довольно небольшие и к городу Луга совсем закончились.
Дальше мне нечего такого особо интересного рассказать. Вернее интересного и красот было много, но в инете полно отчётов о прохождении от Луги до самого Кингисеппа.
Запомнилась очень деревня Лычно. Вернее то, что от неё осталось. Случайно наткнулся. Потом нашёл в интернете, что жителей фашисты расстреляли. Тяжко... В таких местах история не кажется такой далекой. Если кому-то интересно, то на Яндекс картах это место - урочище Лычно, Старопольское сельское поселение, Сланцевский район, Ленинградская область.
Ещё сюрпризом стало то, что Сабские пороги это не только пороги у деревни Большой Сабск. Там довольно долго тянется целая цепь порогов и перекатов. Не опасные, но в первый раз держат в напряжении.
В конце-концов доплыл до Кингисеппа. В городе, выше по течению, есть первый пешеходный мост. Под ним проплыть нельзя. Там плита, как бы ступенька высотой с 1 метр и воды протекает не много.
Был бы я местным, то попробовал бы, а с грузом в байдарке и с дальнейшими планами не рискнул - обошёл справа. А дальше самое интересное. Метров на 500 идёт мелководье. Если бы я бы я поплыл бы там снова, то просто встал бы из байдарки и шёл бы пешком, а так лодку не слабо поцарапал. Там глубина по колено и всё заканчивается снова ступенькой, где я всё же вылез из лодки, чтобы её перейти.
А дальше уже было спокойней. Никаких порогов - довольно широкая и глубокая река. Иногда встречаются красивые берега, но местность очень заселённая. Если выходной и хорошая погода, то под Кингисеппом и место для стоянки найти не просто - везде рыбаки или отдыхающие.
А потом была Усть-Луга, где я закончил своё путешествие.
В само устье, где Балтика, не выходил - там, судя по картам, сплошная промзона и в интернетах пишут что-то про пограничников - то-ли можно туда, то-ли нельзя, но точно не знаю. Хотя теперь немножко жалею, что не рискнул проплыть эти несчастные 4 км.
От истока до устья Луги заняло 8 ночей при этом 1 ночь это была пеший переход от истока и ещё дожди примерно один день украли.
А вообще мне Луга очень понравилась. Хоть и бывали трудные участки, но не было такого, как в Оредеже, что за каждым поворотом ждёшь подвоха. Не было слишком комариных мест. Река на каждом участке имеет своё очарование: то травяная и узкая в начале, то хвойная за городом Луга, то песочная с частыми пляжами от Толмачёво, то порожистая у Сабских порогов, но всегда хорошие берега, где не трудно организовать привал. Благодаря этой реке мне и стало интересно искать истоки - уже и на следующий год строю планы...
Для моих 22 подписчиков! Здравствуйте, друзья, жму руку.
Про июльские дела. Имеем: 3 старые 3х местные байдарки с заплаткой на заплатке и 1 новую, муха не еблась. Река - Золотой Китат. Количество участников - 10 человек.
Добравшись до места старта начали собирать этот хлам, который давно уже должен лежать на свалке. Жара, июль, оводы и прочая мошка отрезвляет и заставляет делать всё точнее и быстрее. Процесс сборки практически творческий, т.к. часть элементов конструкций (то бишь каркаса) просто отсутствовало нахуй и приходилось делать «костыли» из говна и палок. Достроив наши корабли с помощью подручных средств и какой-то матери и погрузив в них вещи в больших целлофановых пакетах начался наш 10 дневный сплав.
День отплыва.
Уже перевалило за 15:00 когда мы вышли на реку, байды протекали как мокрощелки, при виде папика на новом БМВ. Сидящий в середине лодки был вынужден постоянно выгребать воду. В моей байде я был самым младшим и сидел на носу. За мной сидел парень, старше меня лет на 5 и на корме 120 кг в виде «командора», который всю эту хуету организовал. Командор занимался тем, что курил сигареты одну за одной и попивал вино из 5 литровой коробки, ну и конечно не грёб нихуя. Экипажу нашей байдарки повезло быть дежурными в этот день, найдя песчаную косу мы начали организовывать лагерь, дрова и жарить то, что нужно было есть в первую очередь- шашлык. Палатки стоят, байдарки сушатся для подклеивания, еда готова, водка и чай в наличии, все отдыхают возле костра, пишутся сообщения семьям. Наступила ночь.
Продолжение следует.
Гостил я на днях в городе Че. Поскольку гостить я приехал с педальным конём, то подбил местных ребят куда-нибудь катнуть в СБ.
Не желающих лежать на печи нашлось всего трое, включая меня)
Утром собрались и покатили на выезд из города.
Вроде уже едем по загородным грунтовым дорогам. Но город просто так не отпускает: чуть в стороне дымит химкомбинат, обильно снабжая окрестности своими выбросами.
По пути заезжаем на Хуй-озеро. Почему у озера столь необычное название становится понятно, если взглянуть на карту местности))
Иногда приходится выезжать на трассу, т.к. сквозных второстепенных дорог в Вологодской области чрезвычайно мало.
По пути заезжаем разведать заброшку - старую водонапорку.
Жаль, что забраться на нее не вышло: сразу под лестницей отсутствует пол, поэтому до нижней ступени без веревки не добраться((
С горя выдули полный термос чая и покатили далее.
Сейчас катим в деревку к Тохе, чтобы оставить ему пневматическое средство для ликвидации огородных вредителей))
Дорога в деревку шикарна!
После наш путь лежит через пос. Андогский.
Тут есть так же заброшка - целлюлозная фабрика 1924 года.
Объект закинут с начала 90_х, поэтому от него мало что осталось. Да и зарос он сильно.
Зато дальше катим через красивейший сосновый лес! Чем то напоминает Мещёрский, разве что песка гораздо меньше.
На берегу организованы места для отдыха. Зависнуть бы тут с палаткой на денёк!
На выезде из леса заезжаем в местный магазик спустыми полками - сегодняк него последний день работы в этом сезоне
Проезжаем пос. Кадуй. Уже нигде не останавливаемся, т.к. времени много, а на поляне нас ждёт хавчик, если его не съели)
Прокат в ещё с десяток км по лесу приезжаем наконец в лагерь на реке Пятух. Ребята уже наплавались на байдарках и матрасят у костра.
На костре висит котелок с солянкой, которую мы с удовольствием поглотили. Потусили с ребятами, пора и на выезд. До дома ещё 40 км крутить)
Обратно возвращались уже в темноте.
По пути заехали в с. Нелазское, глянуть на знаменитую церковь без единого гвоздя)
Обратно едем уже не просто мимо завода, а прямо через промзону. Промзона тут длиной километров 10. Воняет вокруг так, будто стадо слонов передло тут без перерыва минимум месяц.)
Дома был уже в 9 вечера)
Иногда спонтанный, без особой подготовки выезд на природу оставляет в душе особенно тёплый след воспоминаний. Просто потому что этот день удался. Потому что был проведен в окружении близких и родных людей с которыми редко удаётся вырваться из круговорота повседневности.
Сентябрь подарил нам замечательный тёплый день.
Невозможно было провести его иначе...
Астраханская область, Володарский район, с. Ильинка