Пробуем перепелов развести.
Инкубационное яйцо куплено, вылуп ок 80%.
Задохлики и хилые то же не пропали
Куплено две клетки под перепелок.
Такого типа.
Пока сидят под лампой
Пропоили В12.
Честно говоря, мне идея под зиму перепелов не очень нравится. Но женщину не переубедить.
Посмотрим.
Всем мой пламенный деревенский привет! Если ближе к делу, то летний сезон по птице мы закрыли: те, кто был на мясо, переместились в холодильник, те, кто был для яйца, нашли себе новых хозяев. И вот мне стало скучно.... А помните старую пословицу про то, как баба купила себе порося... Так вот: я раздобыла себе перепелок.
Так как дом у нас еще строится, одна комната в нем сиротливо пустует, а желание разводить птиц неимоверно давит, ее и оборудовала под перепелятню. У меня есть фениксы (серебро и золото) и гиганты. На Новый год попросила себе еще селадонов.
Я хотела вообще-то взрослых, но муж меня не понял и привёз мне мелких... трехдневных. Труханула я знатно, потому что начиталась об их великолепной способности к самовыпилу. Но ничего, обошлось без потерь. Они несут красивейшие яйца.
Немного выводов:
1) это самая простая птица в содержании (не нужны никакие попойки!!!);
2) занимают мало места (при желании можно целую ферму организовать в комнате 3х3);
3) красивые и общительные;
4) яйца от куриных не отличаются по вкусу, но с их появлением мои завтраки стали эстетичнее;
5) это единственная птица, чье содержание у меня окупилось (!!!). Со всеми остальными я уходила в минус. Нет, цели заработать и не было, но излишки, бывает продаём. А здесь постоянный спрос на яйца и мясо;
6) готовую продукцию покупают охотнее: маринованные яйца, домашний майонез, пироги из перепелов, маринованные тушки - все разлетается;
7) те же куры, только мелкие;
8) хоть и говорят, что птичка неубиваемая, врут. Смертность есть, причём внезапная. Если птица поранилась и не успел это сразу заметить, ей хана;
9) сама их не ем, так и не поняла их изысканный вкус🙈;
Такие дела. По традиции жду вопросов, советов, комментариев. Всем "кудах" 🐓
Я называю это блюдо так. Мои родные это любят, и тоже знают это блюдо под таким названием. Хотя технически наверное это не совсем верно. Готовится быстро и несложно.
Продуктовый набор
Сварим перепелиные яйца 20шт.
Большой пучок петрушки нарезаем в красивую емкость
Петрушки много не бывает
4 зубчика чеснока
Чеснок мелко режем. Можно 3 зубчика, можно 4, 5 . Пробуйте, решайте как вам нравится.
Острый перец(необязательный, иногда делаю без него, но с ним очень хорошо). Перец оказался очень острым, поэтому молотый не добавляю в этот раз.
Острый перчик очищаем от семян, мелко режем.
Уксус 2 столовые ложки. В этот раз виноградный. Делал с яблочным, винным, бальзамическим - все хорошо. Решите как вам нравиться. Никогда не пробовал с обычным уксусом(наверное тоже может иметь место, но не буду пробовать).
Сахар 2-3 чайные ложечки
Просто сахар.
Томатная паста. Очень важный компонент. Выбирайте ту, которая вкусная.
Томатная паста 4-5 столовых ложек
Растительное масло 150-200 мл. Да самое простое. Делал с оливковым. Тоже вкусно.
Растительное масло 150-200 мл
Самое время все хорошо перемешать. После перемешивания переходим к самому сложному этапу - чистим перепелиные яйца от скорлупы.
Яйца отправляются в емкость к компаньонам.
Аккуратно перемешиваем.
Закрываем пленкой. Отправляем в холодильник.
Вдруг будут вопросы, на заднем фоне рулет с яблоками, бананами, корицей, кардамоном. Очень вкусно. Да вдвоем на одной кухне с любимой женщиной(рулет ее рук дело). Нет не мешаем друг другу.
Когда это есть? Вспомним классиков
— Деньги вперед, утром деньги, вечером — стулья или вечером — деньги, а на другой день утром — стулья. (Илья Ильф и Евгений Петров. Двенадцать стульев).
Как это есть?
Хлеб на мой вкус лучше черный(бородинский). С любым другим так же вкусно, и с хлебцами тоже.
Приятного аппетита. Очень вкусно. Спасибо за внимание. Чрезмерное употребление алкоголя может нанести вред здоровью.
Идея завести пернатых яйцекладущих питомцев посетила меня много лет назад. Но долгие годы эта идея была просто мечтой и лежала где-то в дальнем углу в ожидании реализации. Года 4 назад я вытащила эту идею на свет, осмотрела со всех сторон и начала изучать информацию. Научный подход к любому делу, понимаете. Наибольший интерес у меня был к курам. Поэтому были изучены возможные варианты пород, макеты домиков, организация кормушек, поилок, насестов, гнезд, вентиляции и т.д. и т.п. Теоретически я стала подкована на все 100, Но ... было 2 этих самых Но.
Первое, содержание птиц зимой. Даже не само содержание, а поездки каждый выходной на дачу, для сбора яиц и пополнения кормушек. Ездить сама я точно не смогла бы, устаю на работе. А запрягать мужа в эту телегу не позволяла совесть.
Второе, забой птицы. Если кур не оставлять на зиму, то нужно их отправлять в морозилку. А для меня, как для городского жителя, это проблема.
И сидела бы я со своими Но, если бы мне не попались на глаза другие пернатые друзья - перепелки. Как то у нас пока мало кто их разводит и кроме яиц в некоторых супермаркетах, другой продукции перепеловодства я в продаже не встречала. Начала изучать перепелов. И поняла - что это и есть то, что мне нужно.
Перепел породы Селадон. Фото автора.
Перепел породы Селадон. Фото автора.
Растут 2 месяца до того, как начнут нестись (быстро). Практически не болеют. Занимают мало места. Можно держать в квартире родительское стадо и/или самочек зимой и не ездить на дачу с ними. Живут в клетках, а не на полу, как куры. И еще миллион бонусов. Единственно с забоем пока вопрос открытый...
Птенец перепела породы Селадон, 4 сут. Фото автора.
Пошла к мужу со своими идеями. Вот золотой у меня муж, сколько раз это уже говорю, что значит повезло мне в жизни, поддержал мою идею!
О реализации проекта расскажу далее.
Заспорили мы как-то с мужем, сколько перепелиных яиц соответствует одному куриному. Решили подойти к этому вопросу с научной точки зрения и выяснить все четко. Мой муж настаивал на соотношении 1 куриное к 4 перепелиным, а я на 1 куриное к 3 перепелиным. Как показала практика, лучше было бы сразу послушать мужа и не выпендриваться, но ведь я так не могу...
За неимением пока яиц наших селадонов (за их малолетством), мы взяли для эксперимента яйца перепелов, которые покупаем у заводчика для еды. Оказалось, что куриное яйцо, которое продается под номером С0, весит в среднем 67±1г.
Вес куриного яйца
Средний вес перепелиного яйца был от 14 до 19г, большинство весило 16г.
Вес одного перепелиного яйца
Вес 4-х перепелиных яиц
В результате оказалось, что на 1 куриное яйцо приходится аккурат 4 перепелиных!
Когда я готовлю мужу яичницу, то делаю ее из 12 перепелиных яиц, что ровно соответствует 3 куриным. Количество яиц я определяла интуитивно. Но когда речь зашла о конкретных цифрах, меня переклинило и вместо 4-х, я решила назвать 3! О чем это для меня? О том, что интуиция работает на все 100%, и у меня, и у мужа, и надо ей доверять. А если включать ум и начинать рассуждать, то можно и ошибиться. Не подумайте, что я за отключение ума, он наше рацио и очень помогает, просто во всем нужен баланс.
Вкусного и сбалансированного Вам завтрака!
Всем привет!
Подъехала очередная подборка необычных товаров с Озон. Поехали!
Лапша со вкусом квашенной капустой и говядины. 550 рублей за 5 штук.
Запах квашенной капусты стоял ярко и густо при при открытии специй, так как я её большая любительница, мне вся процедура дико нравилась. Вкус домашних щей с квашенной капустой, присутствует остринка, лапша упругая. Мне очень понравился этот супчик, думаю, что как похмельный вообще на ура зайдёт. Хорошая альтернатива говяжьему дошираку.
Тушеные перепелиные яйца. 450 рублей за 200 грамм.
Яйца в скорлупе, в пачке какая-то коричневая жидкость типа маринад, но запаха и вкуса как такового нет, просто перепелиные яйца с оооооочень слабым вкусом маринада, про который если не знать, то и не поймешь что он есть. Смысла покупать этот продукт я не вижу, можно просто купить и отварить перепелиные яйца.
Жаренная куколка тутового шелкопряда. 450 рублей 80 гр.
Повышаем градус неадекватности) Запах специй, типа говяжьего кубика и чего-то старого и ветхого. Сама куколка во риу сразу распадается в труху, внутри она полая и высушенная, вкус специй и затхлости. Не скажу что было противно есть, но всё равно странная штука, чисто ради интереса попробовать можно, но не уверена что кто-то ест это ради удовольствия.
Желе 350 рублей 12 стиков.
И в конце обычный десерт, но в необычном формате. Очень мягкое и нежное желе, вкус мультифрукта, такой приятный "слизнячок". Химического вкуса нет, в меру сладкий, как перекус можно носить с собой, рекомендую.
ЗЫ Моя группа в вк https://vk.com/club227176728 там уже есть обзор азиатских сладостей.
Всем большое спасибо за внимание!
Перепелки - завидуйте, я тоже умею делать красиво и отнюдь не жопой 😁
Крапинки при глазуровании.
Обычно такой эффект достигается на этапе изготовления глазурей - производится глазурь которая дает крапинку за счет состава. Но это не для меня)
Я обожаю эксперименты, от чего частенько страдаю над испорченными изделиями. Однако есть и удачные результаты!
Такие как этот - тут задействованы 2 очень разные глазури разных производителей
Глазурь кремовая идет фоном, в нее вначале окунула пиалки. Глазурь коричневую металлик набрызгала поверх кремовой.
Это дало крутейший эффект, каждая крапинка получилась и сама тоже в крапинку 🤌
Еще у меня есть тарелки-коты и всякое другое, приходите посмотреть.
https://vk.com/vasechkinaart
