Категория: #салат
Кухня: #Итальянская
Ингредиенты:
Томаты - 4-5 шт
Зелёный лук - пучек
Масло растительное (оливковое лучше)
Яблочный уксус - 1 ст. л
Горчица 1 чл
Чеснок 1 зубчик
Петрушка по желанию
Итальянские травы
Соль
Приготовление:
Томаты нарезаем кружочками, лук мелко шинкуем,
Готовим соус масло, уксус, горчица, чеснок, специи.
Всё ингредиенты смешиваем.
Оставляем мариноваться на 30 минут.
Подавать с чаббатой!
Потушил я картошку вчера. Обычная такая картошка, желтая, с перекрёстка. Но не вкусная, чувствую, что вообще не заходит. И вспомнилось мне, как на заре цивилизаций бабушка выращивала фиолетовую картошку. Вкусную, до неприличия. И полез искать, с целью заказать.
Картинки можно листать вбок
Это то, что мне выдало в процессе поиска. И разумеется это не то, что сажала бабуля
У нас была вот такая картошка, на фото ниже.
Картинки можно листать вбок
Полез изучать, что за чудесная красота, оказывается, что сортов фиолетовой картошки очень много, но почти все их объединяет фиолетовая кожица и тёмно-фиолетовая мякоть из-за высокого содержания антоцианов. Средний вес одного клубня около 70 граммов. Из -за толстой шкуры хранится хорошо. Мякоть считается диетической и содержит высокую концентрацию антиоксидантов. Из-за большого содержания крахмала сильно разваривается, идеально подходит для приготовления картофельного пюре, которое будет иметь насыщенный сиреневый цвет.
Растения созревают поздно и по сравнению с современными сортами имеют довольно низкую урожайность, в связи с чем практически не выращивается промышленно. Поэтому выращивают только частники, и цена на неё выше, чем на "обычную" картошку.
Витело́т (фр. 'Vitelotte', или 'Vitelotte Noire'), также называемый Негритянка или Китайский трюфель
Александр Дюма особенно любил этот сорт. Он писал в своей книге Grand dictionnaire de cuisine, что «лучший из всех, несомненно, фиолетовый, известный в Париже как вителот».
Происхождение сорта точно неизвестно. Предположительно он родом из Южной Америки, из таких стран, как Перу и Боливия, где до сих пор широко распространён.
Короче, заказал на пробу 5 килограмм.
Недавно начал учить испанский язык, есть огромное желание съездить на полгодика в Латинскую Америку, +1 причина
Последнюю неделю обратил внимание на цену овощей, в частности помидоры , огурцы , мы их покупаем регулярно.
Наши местные тепличные помидоры - 129.
Огурцы тоже местные тепличные - 139.
Конечно помидоры не сравнить с азербайджанскими бычье сердце , но намного вкуснее чем турецкие , в которых кроме внешнего вида больше ничего хорошего нет.
Даже летом цены были выше.
Зоопарк Оувехандс, Ренен, Нидерланды.
Фотограф Johanna Kok.
Вы только посмотрите на эту фрактальную красотку!
Вики (РКН: иностранный владелец ресурса нарушает закон РФ) говорит, что название овоща указывает на его происхождение из окрестностей города Рима: итал. romanesco означает «римская». Согласно некоторым утверждениям, история broccolo romanesco может быть прослежена до XVI века, однако на международных рынках этот овощ появился в 1990-х годах.
Утверждения о том, что это гибрид цветной капусты и брокколи, не находят подтверждения в авторитетных источниках.
По новому документу производителям и продавцам теперь запрещено повышать цены на огурцы и помидоры более чем на 0,3% в месяц. Любое превышение этого порога потребует специального разрешения.
Для этого необходимо будет обратиться в Комиссию по вопросам государственного регулирования ценообразования при Совмине и подробно обосновать необходимость более высокого повышения.
Как пояснили в пресс-службе правительства, сделано это "в целях недопущения спекулятивного и необоснованного роста цен.
Тем не менее, одновременно с ужесточением контроля над овощами правительство сократило общий перечень товаров, цены на которые регулируются государством. Список уменьшился сразу с 211 до 199 позиций.
Из-под контроля вывели товары, продающиеся в поездах международного сообщения, и отечественную продукцию, предназначенную для экспорта. Также были сняты ограничения на размер вознаграждений при оптовых закупках импортных непродовольственных товаров.
Власти также пересмотрели нормативы для других товарных групп. Были увеличены предельные торговые надбавки на детские игрушки и линолеум. Кроме того, местным исполкомам и Минскому горисполкому продлили до конца 2026 года полномочия по утверждению перечня организаций, имеющих право на товарообменные операции.
Данные меры дополняют ранее озвученные планы по наращиванию собственного производства овощей, направленные на обеспечение продовольственной стабильности и сдерживание цен для конечных потребителей.
