Серия «Пивной аматор»

Крепкий балтийский портер, аккуратный и сшитый на заказ, но немного смягченный каштановым медом. Насыщенный солодовый характер с потерей особого жареного солода в зерновой основе. В послевкусии присутствуют нотки карамели и сухофруктов, а также некоторая жареная горчинка.

Балтийский портер с медом? Звучит очень заманчиво. Да к тому же от Велка Морава, которые на моей памяти ни разу фигни не делали, поэтому я без раздумий зацепил потестировать.

Пиво темнейшее, непроглядное. Шапка коричневая, плотная, держится долго.

Вкус... как у хорошего балтийского портера. Ни больше, ни меньше. Отчетливо чувствуется жженка, как будто облизываешь пепельницу (хз почему, но у меня к каждому балтийскому портеру такая ассоциация возникает). Немного выбивается алкоголь, которого тут не пожалели. Само пиво при этом питкое, можно как крупными глотками его поглощать (если ты совсем отбитый сомелье), так и тихонечко смаковать. И... все. Никаких карамельных сухофруктов, никакого меда.

Смотрим состав: вода, солод, хмель, дрожжи. Всё.

А как же мёд? А нет его. Видимо, надо ну очень хорошо распробовать, представить себе его, хорошо себя убедить в том что он есть и тогда, возможно, ты его почувствуешь. Это сильно так меня разочаровало, но вообще портер сам по себе очень неплохой, почти даже эталонный балтиец я бы сказал.

Оценка - грустное хорошо

3.25 / 5.0

Золотая мечта каждого трудяги (по крайней мере, наша) - снять натуральный Патипаз, забить его закусками, настолками, друзьями и дорогими коллегами, вкусным элем и укатить в степи. Колесить по просторам, отдыхать душой и телом, смеяться и любоваться видами. Но пока еще не время. Зато, если у вас возникло такое желание, то не откладывайте его. Именно для этого случая мы и медоварня «Степь и Ветер» сварили для вас специальный саур, с Патипазом нашей мечты на этикетке.

Насыщенный светлый эль. Выраженный вкус и аромат облепихи, сладость мёда и согревающие ноты имбиря. Сорт сварен в коллаборации с нашими большими друзьями - медоварней «Степь и Ветер» (Оренбург).

Люблю коллаборации, потому что обычно в них производители запариваются еще сильнее чем обычно, чтобы сделать что-то интересное и вкусное. И судя по моим ощущениям, в этот раз они запарились просто бомбически.

Приятнейший сбалансированный саур, где сначала на глотке язык нежно, но ярко атакует облепиха, которую затем подхватывает мед. И на послевкусии всего этого горло аккуратно согревает имбирь. В целом, все то что обещано на этикетке - все так и есть.

Повторюсь, мне больше всего понравился тут именно баланс - не слишком кисло, не сладко, при этом все заявленные ингредиенты раскрываются в полной мере.

Оценка - балдеж

4.25 / 5.0

Мид из Алтайского мёда с добавлением гвоздики и корицы.

Продолжаю свое знакомство с Plague Brew через их миды, а не пиво, потому что пути пивного самурая неисповедимы.

В целом, этот метеглин мне очень сильно напомнил Амброзию от Степь и Ветер. Высокий уровень карбонизации, яркая гвоздика и чуть-чуть корицы во вкусе. Правда мед, к сожалению, во вкусе раскрывается плохо.

Немного резковатый вкус, хотелось бы чуть-чуть помягче, чтобы было приятнее наслаждаться этим целебным напитком, которым раньше лечили болезни и укрепляли иммунитет. По итогу "Амброзия" мне понравилась больше.

Оценка - норм

3.0 / 5.0

Данный напиток представляет из себя вино из жимолости и мёда, без добавления воды, лишь сок жимолости прямого отжима и цветочный мёд.
Напиток вышел очень сложным, многогранным и очень ягодным.
Т.к. напиток сложен и дорог в производстве, утончёнен и многослоен в восприятии, потрудиться пришлось сразу двум командам - пивоварни Plague Brew и медоварни Степь и Ветер

Ноу Вотер - штука интересная в том плане, что с одной стороны это вкусно, а с другой - ну слишком дорого. Перед новым годом я решил себя побаловать и со словами "один раз живем" приобрел эту 0.25 бутылочку за 1,5к честно заработанных.

Из хорошего - это действительно качественный продукт. Когда его пьешь нет и тени сомнений что в бокале налит чистый концентрат выжатой жимолости. Я люблю жимолость, она меня возвращает воспоминаниями в родительский дом. Только тут она уж больно какая-то кислая была взята.

Собственно, вкус у напитка соответствующий - очень кислая ягода, которая перемешивается с алкоголем. Он тут вообще не скрывается и с гордостью выходит на второй план. Мед же за этими двумя товарищами не чувствуется совсем, даже когда язык уже подпривыкнет, а сам напиток нагреется до комнатной температуры.

Не могу судить насколько "напиток сложен и дорог в производстве", но вот с тем что он "утонченен и многослоен в восприятии" я бы поспорил. Не поймите неправильно, это вкусно, но больше одного раза я бы пробовать не стал. Может, просто не готов к таким "утонченым" напиткам оказался, быдло деревенское.

Оценка - 2.5 / 5.0

"Необычный мёд с ладаном. Говорят, отпускает все грехи, а если пшикнуть в толпу - некоторые начинают шипеть. Коллаборация с пивоварней Zavod."

Что для меня, что для производителя, это был не просто смелый эксперимент, а пиздец какой смелый эксперимент. Сначала я долго собирался с силами, чтобы попробовать этот мед, а потом еще дольше собирал свои мысли о нем.

Начнем с внешнего вида и аромата: напиток светлый, непрозрачный, мутный. Обычно миды (особенно классические) напоминают лимонад "Буратино", но не этот. Отдельно хотелось бы отметить пену в стиле "фейри" с крупными пузыриками, активную и при том стойкую.

Теперь о вкусе.

Ладан - штука весьма специфичная, что по вкусу, что по ассоциациям, которые с ним возникают. По факту это горьковатая смола, которую я вообще не представляю как можно было упихать в мед, но они это сделали. И это... поразительно. Производитель выполнил все, что обещал в описании, но я даже представить себе не мог, как это будет на самом деле. После первого глотка я еще минут десять сидел с каменным выражением лица, не моргая, уставившись в стену.

Вкус затвердевшей смолы выходит на первый план, напрочь хороня под собой какую-либо сладость, алкоголь, мед и тд.

Люблю, когда напиток способен удивить, но это для меня перебор. Рекомендовать кому-либо я бы не стал, однако сам ни о чем не жалею.

Оценка - 3.0 / 5.0

В Jaws Noël - плотная тёмная основа с 9 процентами алкоголя (это почти квадрюпель), дополненная волшебными нотами кардамона и мускатного ореха.

Очень люблю, когда берут базовый хороший эль, добавляют к нему щепотку чего-то эдакого и получается вкусное пиво с небольшой долей веселья. Периодов, когда подобных экземпляров становится побольше в доступе - это хэлоуин и новый год.

Noel - прекрасный пример как можно сделать просто хорошее и при том не скучное пиво. Отличная плотная база, на которую мягко ложатся кардамон и мускат. Они нисколько не перебивают вкус самого эля, а только дополняют его в завершении глотка.

Вкусно, празднично, атмосферно. Обязательно возьму еще, пока самое для него время.

Из минусов - хотелось бы на градус поменьше крепости, на полшишечки поменьше плотности, в общем, вкусовщина по мелочи)

Оценка - приятненько

4.0 / 5.0

Темный крепкий эль в бельгийском стиле выдержанный на высушенной вишне замоченной в десертном вине.

У меня немного дергается глаз, когда кто-то говорит "пиво со вкусом пива" подразумевая под этим разные (не слишком разные на самом деле) евролагеры. Очень бы хотелось, чтобы говоря "пиво со вкусом пива" люди как и я имели в виду бельгийские дюбели, трипели и квадрюпели. Вот где действительно раскрывается настоящий пивной вкус, как по мне. Возможно, так бы и представление о "неблагородстве" напитка поменялось. Эх, ну да ладно.

Мне в руки попался далеко не новый для мира, но новый для меня представитель крепких бельгийских элей - Квартет Х. Да, он не совсем "классический", но тем не менее.

Скажу сразу: как же он хорош.

Плотный, насыщенный, при этом довольно питкий эль, в котором алкоголь прекрасно маскируется вишней и немножко как будто бы черносливом. Чистое удовольствие с которым в бокале хочется посидеть послушать музыку и погрузиться в размышления наедине с собой или с симпатичной дамой.

Тем не менее, это все-таки крепкий напиток, который не получится пить большими глотками и в больших объемах.

Жаль напоить им всех знакомых, чтобы показать как прекрасно может быть пиво, не получится - кошель не выдержит)

Оценка - прекрасно, но хотелось бы по-легче

4.25 / 5.0