Из истории чая!
Сбор чайного листа в провинции Хунань (КНР). Фото с сайта russian.news.cn.
Производство чая – многоступенчатый процесс, который включает в себя следующие этапы: сбор, сортировку, подвяливание (на солнце либо в тени или в печи), скручивание либо прессование, ферментацию, сушку (нагрев в печи или обжарку), упаковку.
Модель корзины для переноски чая в Китае с семенами китайского чая. От Ю.А. Сосновского. Коллекция экономической ботаники Ботанического музея БИН РАН.
Модель лотка для переноски чая. От Ю.А. Сосновского. Коллекция экономической ботаники Ботанического музея БИН РАН.
В фондах Ботанического музея хранится небольшая коллекция моделей предметов из оригинальных материалов, связанных с производством чая.
На чайной фабрике Мынхай, КНР. 1960 г. От Федорова Ал. А. Коллекция негативов и фотографий Ботанического музея БИН РАН.
Сита, служащие для просеивания чая (модели). От Ю.А. Сосновского. Коллекция экономической ботаники Ботанического музея БИН РАН.
Эти модели переданы в музей Юлианом Адамовичем Сосновским, который привез их из научно-торговой экспедиции по Китаю, которая проходила в 1874–1875 годах.
Корзина для скатывания чая. Китай. От Ю.А. Сосновского. Коллекция экономической ботаники Ботанического музея БИН РАН.
Подвяливание чая. Фото с сайта sirpuer.com.
Все изделия изготовлены из бамбука. Это лоток и корзина для переноски чая, сита для просеивания, корзина для скатывания чайного листа, а также специальная корзина-постамент – пуйлунг.
Модель лотка для переноски чая. Китай. От Ю.А. Сосновского. Коллекция экономической ботаники Ботанического музея БИН РАН.
"Пуйлунг" - плетеная корзина для сушки чая. Коллекция экономической ботаники Ботанического музея БИН РАН.
Такие корзины-постаменты используются при производстве чая улун. Корзина с чаем выставляется над горячими углями и чай равномерно пропекается над жаром. А избыток жара отводится, благодаря естественным отверстиям в бамбуковом плетении.
Прогревание чая над углями. Фото с сайта tea-terra.ru.
Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!
