Уже почти неделю идёт зима, а у нас на юге России земляника под открытым небом в огороде поспела очередной раз. Снегом даже не пахнет. Скорее всего в этом году снега не будет опять... Кто там ещё не верит в глобальное потепление?

Всем привет! Раньше из земляники варили варенье, получалось вкусное с небольшой горчинкой. Но в последнее время стали землянику замораживать. Берём банки из под сметаны, они как раз с крышкой. Укладываем туда ягоду и по вкусу можно добавить чайную ложку сахара и замораживаем. Сохраняются не только все витамины, но и неповторимый аромат. Зимой любим потреблять с блинчиками со сметаной. Объедение! Попробуйте так сделать в следующем году!

Это трёхлитровое ведро жена собирает за 2 часа. Земляники в этом году было очень много. За июнь собрала примерно 10 вёдер. Немного продали. У нас лесная земляника 1 литр стоил 900 руб. Но основную часть заморозили на зиму. В основном люди из неё варят варенье, очень вкусное получается, с небольшой кислинкой. Я могу собрать только 1 литр в день, на большее меня не хватает:) А жена может целыми днями на поляне сидеть. Нравится ей это дело!

Одна из наших поездок за земляникой. Пока жена собирала землянику, я снял колоду с пчёлами и диким мёдом. Не каждый год, но иногда вот в такие дупла селятся пчёлы, строят соты и носят в них мёд. Мёд в сотах очень вкусный. Вот на таких полянах мы и собираем землянику среди луговых цветов. А вот что находится внутри колоды.

Жаль, что лето у нас короткое, а нынче ещё целый месяц холод простоял с середины июня. Но всё равно урожай есть. Будем с нетерпением ждать следующего лета !

Жена любит собирать лесную землянику, а у меня не хватает терпения:) В этом году был большой урожай на полях. Дома растёт и садовая земляника, но лесная конечно ароматнее. Всю землянику замораживаем в порционные баночки и зимой лакомимся. Так сохраняется аромат и вкус. Ещё можно перемешать со сметаной и с блинчиками подать, это вообще деликатес!