Антрекот для жарки
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Антрекот
Показать полностью
1
Просто ужин)
Антрекот(Стриплойн). Баклажан и картофель запечены в дровяной печи.
Дегустация прошла успешно)
Всем добра..
Антрекоты в тандыре
И так у нас есть тандыр, растапливаем дровами.
Берем свежие антрекоты, соль, перец и ждем пока протопиться тандыр.
Стенки стали светлыми, это значить что тандыр почти готов.
Накрываем крышкой что бы нагреть крышку.
Через зольник удаляем оставшиеся угли.
Одеваем антрекоты на шампура и ставим фиксаторы.
Тут все просто.
Рекомендую защитится от тепла :)
Спустя 20 - 25 минут
Приятного аппетита.
На все ушло менее 2х часов. Спасибо за внимание :)
Показать полностью
15
Свиной антрекот на гриле))
Свиные антрекоты на гриле!)
Ингридиенты:
- 2 кг антрекотов
- Базилик зеленый 10 листьев
- Цедра 1го лимонаf
- Чеснок 6 зубчиков
- Оливковое масло 5 столовых ложек
- Соль крупная морская 2 чайные ложки
- Перец черный горошком 2 чайные ложки
- Семена кориандра 1 чайная ложка
Способ маринования:
- Мясо промыть и обсушить бумажными полотенцами
- Нарезать на порционные куски, ну вы меня поняли))) (отдельные антрекоты)
- В ступке Растолочь кориандр и черный перец
- Добавить в ступку мелко рубленный чеснок и базилик, цедру лимона, залить оливковым маслом, перемешать и дать настояться 15 мин
- Затем натереть этой смесью наше мясо посолить и оставить на 30 минут при комнатной температуре прикрыв пленкой
- ЖАРИМ! Умеренный жар углей, Решетка для BBq. Греем, смазываем растительным маслом решетку и погнали....
- Подаем с печенной картошечкой и маринованными помидорками!
Показать полностью
2