В переводе с арабского «уд» значит «дерево». Но на самом деле это не древесина, не листья и не корни. Все сложнее. В тропиках Юго-Восточной Азии растет агаровое дерево (еще его называют аквилария). Иногда оно заражается определенной бактерией (phialophora parasitica). Чтобы бороться с инфекцией, больная аквилария вырабатывает смолу, которая пропитывает древесину. Вот эта пропитанная смолой деревяшка и есть уд.

Аквилария растет исключительно в джунглях. Уд стоит дорого, поэтому люди становятся охотниками за этими деревьями.

Отыскать и опознать нужный агар сложно. Инфекция распространяется в сердцевине ствола, и по внешнему дерева не ясно — здоровое оно или нет. Древесина, пропитанная смолой, приобретает темный цвет и приобретает уникальный, насыщенный аромат.

Чтобы понять, нужное ли это дерево, забивают в ствол тонкую трубочку — если течет смола, значит, нам крупно повезло.

Агаровое дерево живет лет 80-100. Заразиться оно может в любой момент. Но чем дольше болеет дерево, тем больше пропитывается смолой, и тем ценнее становится.

Бывает, что охотники встречают дерево, которое заболело только что, и в нем еще мало смолы. Чтобы получить хороший уд, нужно подождать. Примерно лет 15-20.

Из одного дерева получают всего несколько граммов уда. Сколько именно — зависит от того, как долго оно болело, и каким способом потом получили масло. Причем, поскольку смола образуется только в сердцевине, нельзя срубить часть дерева: аквиларию спиливают полностью.

Все эти заморочки с поиском, выдержкой и обработкой сделали уд дороже золота. Самый драгоценный — тот, что найден в диком лесу. Некоторые древние редкие экземпляры стоят больше двухсот тысяч евро за килограмм.

Но сейчас люди научились заражать деревья искусственным путем. Засаживают целые плантации агара и подсаживают к ним бактерию. Такой уд дешевле, хотя это все равно гигантские деньги. Не самый дорогой — стоит 20 000 евро за килограмм.

Кроме того, растительное сырье дает весьма небольшой выход сырья. При производстве удового масла используется древесина, содержание смолы в которой является довольно низким. Так, для получения 12 мл нужно переработать как минимум 20 кг древесины.

Нереальная дороговизна уда стала причиной перехода многих игроков парфюмерного рынка на синтетическое сырье. Для арабской парфюмерии уд — главный ингредиент. Арабам нравится, когда он доминирует.

Для европейского носа такие композиции не годятся. Но уд — прекрасный бустер для других ингредиентов, он подчеркивает и раскрывает их грани.

В числе лучших ароматов, содержащих ноты уда, можно назвать следующие:

1.Oud Wood от Tom Ford (кардамон, перец, палисандр, сандал, удовая древесина, ветивер, ваниль, сандал, амбра, бобы тонка);

2.Royal Oud от Creed (сицилийский бергамот, калабрийский лимон, корень дягиля, розовые ягоды, удовая древесина, сандал, гальбанум, кедр, тонкинский мускус);

3.Pure Oud от By Kilian (уд, шафран, бальзамCopahu, амбра, масло Cypriol, анималистические ноты, ладан, мирра);

4.Leather Oud от Christian Dior (индонезийская удовая древесина, кожа, гваяковая древесина, цибетин, ладан, пчелиный воск, пачули, кардамон, кедр, сандал, береза, амирис, ветивер, гвоздика, амбра);

5.Dark Aoud от Montale (оттенки кожи, черный перец, индийский сандал, тиковая древесина, ветивер, удовая древесина, шафран, серая амбра);

Во многих странах уду приписывают разные слегка магические свойства. В Индии, Японии и арабских странах считают, что он полезен для здоровья, его едят, пьют и используют как благовоние.

tg: Научный Абсурд

Об удовом буме.

Мода — штука непонятная. То парик пудрить надо килограммами пудры, чтоб аж сыпалось в тарелку, то ботинки на платформе 20 см носить, то вдруг культурное общество требует брови выщипать полностью, а потом, наоборот, отрастить погуще и чесать их в специальных броу-барах. В парфюмерном мире моды в настоящее время наблюдается удовый бум. Надо ли быть настолько модно надушенным? Давайте разбираться.

Уд — традиционный для арабского Востока парфюмерный материал, который используется с давних времён. На его основе изготавливают масляные духи и благовония для ароматизации помещений. Натуральный уд раскрывает свой аромат полностью только при высокой температуре воздуха. Жители арабских стран воспринимают запах уда иначе — их не отталкивает его фекально-сырный запах.

В конце 2000-х годов произошла его экспансия. Восточная парфюмерия, прежде чуждая европейцам (в том числе из-за особенностей климата), стала чрезвычайно популярна благодаря бренду Montale, который сегодня считают первым, кто представил Европе и России удовые ароматы. Однако редкость и цена натурального сырья привели к тому, что уд так и не покинул Восток. То, что мы считаем и называем удом сегодня в духах — в основном синтетические и полусинтетические базы, разработанные крупными производителями для того, чтобы утолить жажду брендов в удовых ароматах.

В начале 2010-х годов в европейской парфюмерии наступил «удовый бум». Буквально каждый нишевый бренд выпускал удовые ароматы или даже целые коллекции. Увлечение удом стало практически глобальным: появлялись даже целые марки, в название которых было вынесено слово «уд». Среди них, например, итальянский бренд House of Oud, тайский Feel Oud и другие. И никто из них не использовал в своих ароматах натуральный уд. Более того, некоторые арабские бренды стали делать спиртовую парфюмерию (сами они пользоваться ею не могут по религиозным соображениям) на тему уда и были целиком ориентированы на европейскую аудиторию.

Парфюмеры с давних времён используют такой приём — добавляют в духи немного неприятно пахнущего ингредиента. В итоге это даёт потрясающий целостный и интересный букет. Главное — не переборщить… Для практического применения: любой аромат, содержащий в себе уд, следует тестировать перед покупкой. Относите его несколько часов и тогда принимайте решение. Некоторые ароматы уд делает поистине волшебными, расставляя нужные акценты.

Больше интересного о парфюмерии — в моей телеге Вежливый Алхимик.