Синий  чай делают из цветков клитории тройчатой (Clitoria ternatea). Этот напиток действительно имеет интенсивный темно-синий цвет.

Но его можно поменять на фиолетовый, если добавить в чай несколько капелек лимона. В Таиланде данный напиток известен под названием анчан и в России его обычно продают под этим названием.

Синий чай не только красивый, но и полезный тонизирующий напиток. Считается, что он улучшает память и кровоснабжение мозга. В народной восточной медицине клитория используется для лечения бессоницы и многих других болезней.  Экстракт из корней клитории тройчатой применяется для лечения коклюша. А еще лепестки клитории – это популярный синий краситель.

Клитория тройчатая родом из Юго-Восточной Азии. Это вечнозелёная травянистая лиана, которая относится к семейству бобовых. Крупные мотыльковые цветки достигают около 5 см в диаметре.

Плод - боб длиной от 5 до 11 см.  Эту лиану можно увидеть в оранжереях Ботанического сада Петра Великого…

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира ботаники!

Рецепт прост: заварить клиторию, добавить лимон и лёд. Наслаждаться цветом.