Потом вёз отца в больницу (зимой) в скорой помощи без отопления. Брат примчался, боялся живым не увидеть. Вывезти потом из больницы не могли, единственный выезд снегом завалило, брат где-то УАЗ-буханку поймал, пробились.

Помню, отца к дому привезли, тропинка в снегу к подъезду, как в блокадном Ленинграде, поддерживали отца по колено в снегу, и где дворники?

Не совсем о пирожных. Навеяло

Можно сколько угодно ругать СССР, но тогда такого не было.

Как готовили это убожество, под названием советский бисквит:

Ингредиенты:

1 стакан сахара

4 яйца

100–150 г маргарина

1 стакан муки

0,5 ч. л. соды (гасили уксусом)

ванилин — по желанию

Как делали:

1. Маргарин растапливали — на плите или водяной бане.

2. Яйца взбивали с сахаром до светлой пены.

3. Вливали тёплый маргарин, аккуратно перемешивали.

4. Добавляли муку с содой (гашёной), всё вымешивали до однородности.

5. Выпекали в форме, смазанной тем же маргарином, при 180–200°C, минут 30–40.

Для получения максимального вкуса, рекомендую взять самый дешёвый маргарин, сейчас конечно сложно будет найти такой, потому что лозунг советской пищевой и лёгкой промышленности был "И так сойдёт", но надо постараться найти, иначе вкуса советского детства вы не получите.

Для украшения использовали тот же крем на маргарине:

Вот самый типичный вариант крема на маргарине — «заварной» или «масляно-сахарный», который часто использовали для тортов типа «Наполеон», «Бисквитный», «Пражский»:

Ингредиенты:

200 г маргарина

1 стакан сахара

1 яйцо (или только желток)

3–4 ст. л. молока

Ванилин по вкусу

(Иногда добавляли какао — получался «шоколадный крем.

Как готовили:

1. Заваривали основу:

В небольшой кастрюле смешивали яйцо, сахар и молоко. Грели на плите, постоянно помешивая, до лёгкого загустения — как заварной крем. Остужали до комнатной температуры.

2. Маргарин взбивали отдельно — миксером или вручную, пока не станет пышным и белым.

3. Постепенно добавляли заваренную смесь в маргарин, продолжая взбивать. В конце — щепотку ванилина или какао.

Это субстанция не отличалось нежностью, а тяжесть в желудке была такая, будто вы хлебнули подсолнечное масло из горла бутылки. До сих пор от воспоминания вкуса, к горлу тошнота подкатывает. Для плотности, туда еще и манку совали.

Отдельная тема - это были пищевые красители. Они то же имели свой вкус и запах

Так что когда я вижу как молодые дурачки в магазине на тортах пишут торт по-советски, я всегда интересуюсь, а они сами ели такие торты в детстве, или прочитали о них в книжке, так как худшей рекламы, чем торт по-советски придумать нельзя.

Всем кто попробует приготовить такой торт, желаю не сдохнуть, и претензии о последствиях не принимаются, так как вы все делаете это на свой страх и риск.