Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba), также известный как унаби, жожоба, или китайский финик, является наиболее известным из примерно 100 видов рода Ziziphus, который относится к семейству крушиновых. Это засухо- и морозоустойчивое листопадное дерево высотой до 12 м или кустарник, растущий в дикой природе на сухих склонах гор Китая, Индии, Афганистана, Ирана, Средней Азии, Гималаев, Кавказа, Японии.

Листья зизифуса яйцевидно-ланцетные, кожистые, очередные, с зазубренными краями. Их прилистники преобразованы в колючки. Листья содержат вещества, модифицирующие вкус. При их жевании временно парализуется восприятие сладкого и горького вкуса. Данное свойство листьев использовалось ранее при назначении некоторых горьких лекарственных средств, в частности хинина, при лечении малярии.

Однолетние побеги после созревания плодов осенью могут опадать и замещаются весной новыми побегами. Древесина очень плотная и твердая, используется для токарных работ и в художественной резьбе по дереву.

Цветки зизифуса обоеполые, мелкие, звёздчатые, зеленовато-жёлтые, ароматные, одиночные или собраны в пучки по 3-5 штук на коротких голых плодоножках у основания листьев. Эти ароматные цветки, по мнению китайцев, обладают мощной магической силой. Они способны привлекать девушек и возбуждать любовь. Традиционная китайская свадебная церемония и сегодня немыслима без цветов зизифуса. Душистые цветки ставят в спальне молодоженов в медовый месяц, дабы пожелать молодой семье скорейшего рождения первенца.

Плод – мясистая, сочная костянка кисло-сладкого вкуса с небольшой косточкой. Зрелые коричневые плоды по виду действительно напоминают финики, откуда и происходит их название – китайский финик. К тому же их часто хранят именно в высушенном виде.

В Китае унаби культивируют уже более 4000 лет и традиционно используют в качестве пищи (плоды), лекарств (все части растения), строительного материала (древесина) и в свадебных обрядах (цветки). В культурах Ближнего Востока (в частности, в Леванте) унаби почитается как священное дерево. В России это растение разводят с 1930-х годов в Краснодарском крае. В Крыму, в Никитском ботаническом саду создана коллекция крупноплодных китайских сортов зизифуса.

Китайский финик имеет универсальное применение в кулинарии: используется как овощ, приправа, добавляется в блюда из риса и сарго, в выпечку, а также для приготовления чая, отваров, компотов, сиропов, сладостей (варенье, мармелад, цукаты) и консервации. Плоды, листья, кора и корни зизифуса настоящего богаты биологически активными соединениями, включая дубильные вещества, флавоноиды, органические кислоты, смолы, крахмал, жирные масла, кумарины и сахара. Поэтому зизифус настоящий широко применяется в восточной медицине, косметологии и парфюмерии, а также служит сырьем для производства различных БАДов. В Китае и Японии его считают растением, продлевающим жизнь.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете множество интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

Многие народы использовали различные растения, содержащие психоактивные вещества, для вхождения в экстаз, или мистическое состояние, в котором шаманы общались с духами. Для айнов, древнего народа, который ранее населял северную Японию, Курильские острова и южный Сахалин, таким растением была икема. Использование икемы в народной медицине айнов было подробно изучено английским миссионером Джоном Бачелором, который с 1877 г. жил на острове Хоккайдо и посвятил многие годы исследованию языка и культуры местного населения.

Айнское слово «икема» может быть переведено как «нога бога». С ним связано множество поверий и представлений. Считалось, что жевание корня икемы отгоняет злых духов и излечивает все болезни, особенно воспаление легких и бронхит. Его клали в подушки в качестве оберега от болезни. Корень икемы в действительности содержит различные стероидные гликозиды и алкалоиды, помогающие при лечении многих болезней. В больших количествах он может вызвать отравление.

Ботаническое описание этого растение было сделано знаменитым  русским ботаником К. И. Максимовичем, который изучал  флору российского Дальнего Востока и Японии. Он описал его как ластовень хвостатый (Cynanchum caudatum (Miq.) Maximowicz). Позже это вид был переописан в его честь как есть ластовень Максимовича (Cynanchum maximoviczii Pobed.).

Это лиана длиной до 2-3 м с крупным мясистым корнем и крупными сердцевидными листьями. Мелкие белые цветки собраны в зонтиковидные соцветия. Плоды представляют собой веретеновидные листовки до 10 см длиной. В них находятся коричневые семена с большим пучком волосков.

Интересно, что ареал этого растения совпадает с ареалом древнего расселения айнов. Непонятно, то ли айны селились только там, где росло их любимое растение, то ли они просто сажали его рядом со своими поселениями.

В Ботаническом музее хранятся плоды ластовня, привезенные Максимовичем с острова Хоккайдо.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете множество интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!

В настоящее время одним из популярных лекарственных средств “от всех болезней” является масло черного тмина. Попробуем разобраться, что это такое.

Прежде всего нужно сказать, что к тмину это масло никакого отношения не имеет. Его изготавливают из семян чернушки посевной, или нигеллы (Nigella sativa). Это однолетнее травянистое растение из семейства лютиковых, с тонкорассеченными листьями. Цветки голубые или реже белые или розовые, с 5 - 10 лепестками. Плод – крупная вздутая коробочка, содержащая многочисленные семена.

У нас в России это растение обычно выращивают как декоративное. Оно довольно неприхотливо и часто убегает из садов, становясь сорняком. В диком виде встречается в Крыму, на Кавказе, в Малой и Средней Азии, а также по всему Средиземноморью. На своей родине это растение издавна использовалось как пряность и как лекарственное средство.

В плодах содержатся крупные блестящие черные семена, похожие на угольки. Благодаря им растение и получило такие название как чернушка, или черный тмин. Эти семена имеют острый горький вкус и приятный пряный запах. В качестве специи они традиционно используются в египетской кухне, а также в других арабских странах и в Индии.

Масло из семян обладает высокой биологической активностью, а именно мочегонным, антигипертензивным, антидиабетическим, противораковым и иммуномодулирующим, анальгезирующим, противомикробным, глистогонным, противовоспалительным свойствами. Оно используется при лечении самых различных заболеваний и как тонизирующее средство для поддержки иммунной системы. Большинство терапевтических свойств этого растения обусловлены наличием тимохинона.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете множество интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!