Серия «Кофемашины. Обзор, ремонт, обслуживание.»

Всех приветствую. С вами снова BlackAsianJew. Я ремонтирую кофемашины. В Москве.

На техническое обслуживание и ремонт поступила нам Melitta Passione F43.

Вскрываем, смотрим что тут у нас.

Ну а самая мякотка нас ожидала, конечно же, в зоне дренажного клапана:

Там-то мы и накопали червей.

Я красавцев с фото удалил, потому что не хочу ставить тег жесть. Самую мякотку для ценителей можете глянуть на моем ТГ канале: https://t.me/dtcoffeeservice

Также там можно глянуть фотки некоторых неисправностей (также выкладываю там интересные случаи), посмеяться с оригинальных решений горе-сервисов и задать вопрос в чате, где у нас подобралась компания мастеров, включая меня :).

Надо сказать - такая ситуация с этими дренажниками частая. Кофе забивается в отсек дренажного клапана и вместе с водой получается благодатная почва. Даже я ловил червей летом на своей Nivona 646. Чистить там надо каждый раз, как она просит чистку от кофейных масел. Если хотите отдельное видео, как почистить, я запишу для вас) И если вы думаете, что на современных Нивонах (серия NICR) и Melitta (кроме самых младших) проблема устранена, так как там новая конструкция дренажного клапана - нет, не устранена, наши коллеги уже сталкивались с засором и на новых клапанах, разве что клапан стал понадежнее. Самую малость. Вот на NIVO серии еще с подобным не сталкивались.

Да и еще проблема в том, что вода и кофе попадает ЗА отсек дренажного клапана, по сути в саму кофемашинку. А почистить это можно только полностью машинку разобрав. Причем черви и плесень там тоже себя прекрасно чувствуют! А если дренаж еще и протекает...

Ладно, продолжаем. Надо все разбирать и тотально чистить. Освободим корпус от лишнего и вперед!

Теперь чистим:

Заварник и сопутствующие детали отправляются в чистку от кофейных масел.

Начинаем собирать дренажный узел на новых запчастях. Меняем дренажный клапан, два микрика и резиновую муфту на валу.

Разбираем диспенсер (не сверлим как в других сервисах и не отмачиваем, только чистота, только хардкор) и ставим новые трубочки аварийного сброса. Старые безбожно воняют.

Заварник собираем с новыми FVMQ уплотнителями и меняем гнутый штуцер ЗУ на новый от Доктор Кофемашин

Разбираемся с кофемолкой. Кофемолка тут меняная, потеряли фиксатор венца, венец гнутый, жернова ужасные, к тому же ржавые. Венец подкинем другой, фиксатор поставим, жернова новые.

Не забываем и докинуть винтов, так как тут не хватает. На одной сходке меня дико покорежила фраза одного из коллег: ну а че, если винтов не осталось, значит ремонта не было!
Если уж винты и потерялись, то у нас много запасных именно с таких машинок, ставим свои.

Часть где стоит бак - тоже отмыли.

Финальный вид.

Обычно я внизу оставляю ссылку на тг канал, но в этот раз я думаю хватит той, где фотка с червями)

Всех приветствую. С вами снова BlackAsianJew. Я ремонтирую кофемашины. В Москве.

Поступил нам на ремонт старичок Bosch Benvenuto B60. Подобная платформа производится до сих пор - младшая Melitta. Производная от нее конструкция - Nivona серии NICR и старшие Melitta.

Течет из всех щелей, одна из проблем - потекла трубка к бойлеру и спалила выключатель, и по мелочи. Ремонтируем сразу, восстанавливаем, чтобы понять, что нам еще нужно сделать.

Поменяем и трубку высокого давления на новую

После восстановления давления сразу потекло все, что только может течь. Например, потекли соединения и обратный клапан бойлера.

Развалился клапан, поменяем ему шток на износостойкий из латуни.

В процессе понимаю, что травит ЭМ клапан на 220v. Тоже поменяем

Машинка заработала, но течет дренажный клапан. Извлекаем его на свет.

Меняем его на новый оригинальный, уже нового образца

Красавец, у них там теперь более износостойкий обратный грибок идет, мне очень нравится новая серия

Кстати, сейчас у них огромное количество подделок - на озоне за копейки продаются. Вообще не ходят, выбивает им башку на первой же чашке. Неплохо себя зарекомендовали от российского завода Доктор Кофемашин, ставим их тоже, они обходятся чуть дешевле.

Теперь вроде все работает. Кроме заварника и того, что машинка выдает кашу вместо таблетки жмыха. Жернова под замену, заварник в переборку.

У заварника лопнула одна пружина верхнего поршня, меняем. Заварник чистим, собираем, смазываем.

Не забываем почистить и диспенсер со вскрытием оного. И затем прогоняем все чистки по машинке, настраиваем кофемолку.

Что получаем в итоге? Машинке мы дали вторую жизнь и, надеюсь, проживет она ее достойно :)

Прикладываю ссылку на свой канал: https://t.me/dtcoffeeservice
Там можно глянуть фотки некоторых неисправностей (также выкладываю там интересные случаи), посмеяться с оригинальных решений горе-сервисов и задать вопрос в чате, где у нас подобралась компания мастеров, включая меня :).

Всех приветствую. С вами снова BlackAsianJew. Я ремонтирую кофемашины. В Москве.

На техобслуживание и ремонт приехала Delonghi ESAM Caffe Venezia.

Проблема – течет, много течет. Причем она работала, что не удивительно для Delonghi.

Первым делом устраняем течи одну за одной. Меняем переходник бойлера на новый.

Перебираем верхний поршень.

В нем много уплотнителей и со временем они начинают пропускать воду (она появляется в прозрачной колбе). Для того, чтобы давление нигде не терялось, мы его и перебираем.

Еще у него часто ломает отводной штуцер, который отдельно производителем не поставляется. Я использую штуцеры, произведенные российским заводом Доктор Кофемашин.

У кофемашины течет кран и до нас кто-то обломал защелки кран-буксы.

С заботой о деньгах клиента вместо всего крана меняем только кран буксу на импортозамещенную от того же завода, что и штуцеры в верхний поршень. Все запчасти - литье, а не 3д печать.

Трубки грязные и все под замену. Также у нас тут много грязи в фильтре грубой очистки, который, к сожалению, неразборный. Просто меняем его на новый.

Само собой перебираем и заварник. Кольца там уже просто мертвейшие.

Диспенсер как всегда с трещиной. Меняем на новый. Ставим накладку на нержавеющие винты, чтобы их было легче открутить в следующий раз... да и просто так симпатичнее)

Наконец все готово. Внутри отмыли, все что вышло из строя - поменяли. Будет служить еще долго.

Финальный вид:

Прикладываю ссылку на свой канал: https://t.me/dtcoffeeservice
Там можно глянуть фотки некоторых неисправностей (также выкладываю там интересные случаи), посмеяться с оригинальных решений горе-сервисов и задать вопрос в чате, где у нас подобралась компания мастеров, включая меня :).

Всех приветствую. С вами снова BlackAsianJew. Я ремонтирую кофемашины. В Москве.

Пришел к нам в ремонт профрожок Manifesta Speciale. Вот такой:

На самом это, конечно же, китаец со слегка переделанным обвесом GEMILAI G3207.

Стоимость - примерно как новая Lada Niva. Выглядит прикольно, с экранчиками. Есть наборы рецептов под конкретный тип кофе. Круто, но по мне так - все решает мастерство бариста. Кроме основного бойлера на каждую группу есть дополнительный бойлер.

Проблема - течет кран пара. Машинке год. А кран вышел из строя, потому что у данных машинок есть регламент обслуживания и раз 10-15 тысяч чашек их надо полностью разбирать и декальцинировать. Чем мы и займемся, попутно заменив кран.

Старый кран:

Вообще их можно отмочить и поменять уплотнители. Однако в данном случае это не помогло. Несмотря на то, что кран - копия Simonelli, от Simonelli он не подходит. Пишем официалам и через пару дней получаем новый кран.

При разборке сталкиваюсь с классической "китайской проблемой" - плохая сборка. Даже если все запчасти выполнены качественно, сборка в половине случаев будет выполнена кривыми руками. Поэтому с завода подтекал ТЭН. Его неправильно притянули.

Разбираем бойлеры до конца, запихиваем в ванну, чтобы он отмочился. И бойлер и ТЭН - все в отложениях.

Трубки и сопутствующие запчасти мы также отмочили и начали сборку. Заодно поменяли уплотнители в группах, они уже тоже были очень изношены

Второй паровой кран тоже был очищен - в нем было достаточно поменять уплотнители.

В целом, машинка интересная, хотя некоторые мои коллеги отзывались о ней не очень хорошо. С другой стороны, китайская сборка подкачала, да и краны частенько просто перебираются, а не меняются целиком как здесь. Тем не менее свои 20+ тысяч чашек за год она сделала спокойно. Работа по ремонту и обслуживанию очень трудоемкая: надо все трубки снять, сделать ревизии клапанов, все бойлеры отмочить. А еще могут попасться нестандартные уплотнители, которые просто так не купишь. Так что работа недешевая и долгая. Но теперь машинка стоит и радует вкусным кофе, а это главное :)

Прикладываю ссылку на свой канал: https://t.me/dtcoffeeservice
Там можно глянуть фотки некоторых неисправностей (также выкладываю там интересные случаи), посмеяться с оригинальных решений горе-сервисов и задать вопрос в чате, где у нас подобралась компания мастеров, включая меня :).

Всем приветствую. Меня зовут BlackAsianJew. Я ремонтирую кофемашины. В Москве.

Попала к нам в ремонт Jura Z5 GEN 1.

История у машинки сложная: сначала долго работала в офисе, потом была продана и работала уже в другом офисе. Между продажами прошла у меня полный капремонт. Тек мультиклапан – ставил его ремкомплект, полное ТО, менял жернова и по мелочи.

Машинка теперь стоит у моего друга в офисе и он мне пишет: странно стала выключаться, не с первого раза. Лить тоже стала хуже.

Окей, говорю, вези ко мне.

Начинаю осматривать и понимаю – тут полная жесть. В офисе за день она делает 20 кружек. И большинство из этих кружек – капучино. Видите налет на боксе таком? Это пароконденсатор. Внутри он алюминиевый. Со временем его разъедает, плюсом еще химия (отдельно поговорим об этом), постоянный нагрев и охлаждение.

В общем, я его еще думал реанимировать, но когда снял понял, он все. У него даже штуцер развалился. Нужен новый, а они не дешевые.

Принцип работы: снизу трубка, через нее проходит водный тракт между баком и флоуметром. Вода там комнатной температуры. Там, где штуцер сверху обломан - туда сбрасывается пар после приготовления капучино и затем, пройдя по змеевику и сконденсировавшись, вода попадает в поддон.

Мультиклапан тоже стал подтекать, такое вот качество ремкомплектов. Друг и товарищи из офиса настаивают на полной замене клапана. Не вопрос, только в РФ по нормальным ценникам их нет. Заказываю из Германии, ехать будет две недели.

Из-за короткого замыкания взорвался “вечный” дренажный мотор. Поэтому она и не выключалась, не могла сбросить лишнюю воду в поддон.

ТО ей тоже необходимо, износ приличный. И тут есть еще одна проблема – часть рамы заварника сгнила и развалилась. Я спрашиваю: вы чем ее декальцинировали, соляной кислотой что ли? Оказывается… антинакипином. НЕЛЬЗЯ использовать дешманский антинакипин в кофемашинах, лимонку нельзя, ничего кроме спецсредств! Нежная конструкция!

В общем, меняем все. Новый клапан, новый конденсатор пара, новый дренажный мотор, новый приемный штуцер дренажного клапана (лопнул, видимо после взрыва дренажного мотора, но лишь подкапывал).

Раму заварника я, естественно, поменял. Ремкомплект новый. Но это еще не все. В последний момент оказалось... что кончилась помпы. Кстати, тут она неразборная. Но я ее распилил:

Стояла Invensys 70вт, ставим ARS 70вт, на самом деле это одни и те же помпы, название только изменилось

Все на месте:

Финальный вид:

И еще раз: используйте правильную химию)

Прикладываю ссылку на свой канал: https://t.me/dtcoffeeservice
Там можно глянуть фотки некоторых неисправностей (также выкладываю там интересные случаи), посмеяться с оригинальных решений горе-сервисов и задать вопрос в чате, где у нас подобралась компания мастеров, включая меня :).