Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

🟡Свиное филе миньон 600 гр.

🟡Шампиньоны 300 гр.

🟡Сливки 150 мл

🟡Сыр 100-150 гр.

Приготовление:

➡️Филе нарезать на стейки «медальоны». На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо до корочки. И выложить в форму для выпечки

➡️Шампиньоны можно обжарить заранее, а можно прям сразу добавить в форму не обжаривая.

➡️Заливка: сливки и воду в пропорции 1:1 и приправа от магги для сливочного соуса с грибами. Можно заменить на любимые специи и немного муки/крахмала чтобы соус был погуще.

➡️Сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку на 190 ° C 40 минут.

Приятного аппетита 😊

Источник : Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты

кабачки 2 шт
картофель 5 шт
лук
чеснок 6 долек
прованские травы
черный перец
сливочное масло

Приготовление:

1. На сливочном масле обжариваем чеснок и лук, не сильно.
2. Добавляем соль, черный молотый перец, лук кубиком, кабачок и картофель.
3. Вливаем немного воды, накрываем крышкой варим на среднем огне до готовности картофеля.
4. Добавляем сливочный сыр или сливки, перебиваем блендером
5. Подаем с сухарями и посыпаем сыром

Ингредиенты :

🟡900 г желтого картофеля

🟡200г. Бекон

🟡1 Желтая луковица

🟡50г. Сыр Грюйер

🟡50г. Сыр Фонтина

🟡50 г сыра пармезан

🟡2 стакана жирных сливок

🟡1 Обжаренная головка чеснока

🟡2 Столовые ложки сливочного масла

🟡Соль/перец по вкусу

🟡Свежий тимьян

🟡Зеленый лук

Приготовление :

➡️Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для запекания смазать маслом.

➡️Натрите картофель на терке толщиной 2 мм, нарежьте тонкими ломтиками.

➡️Обжарьте бекон с луком. Натрите на терке три вида сыра.

➡️Смешайте сыры Грюйер, Фонтина, пармезан и жирные сливки. Добавьте обжаренный бекон с луком, обжаренный чеснок, соль/ перец и свежий тимьян.

➡️Добавьте нарезанный картофель и перемешайте. Выложите в форму для запекания, накройте фольгой и поставьте в духовку на час.

➡️Через час снимите фольгу и запекайте до золотисто-коричневого цвета. Посыпать зеленым луком.

Приятного аппетита 😊

Источник : Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

яйцо - 1 шт;
творог мягкий 5% - 100г;
мука пшеничная цельнозерновая - 60г;
соль, специи - по вкусу;
разрыхлитель - 1/2 ч.л.;
ветчина из индейки/готовая курица - 50г;
сыр 30% - 50г;
помидор - 50г;
зелень - по вкусу.

Соль, перец, специи (у меня карри, гарам масала, чёрный перец, красный перец «хлопьями», немного зиры, немного кориандра)

Лук пассеруем. Я в последнее время делаю так - обжариваю, как только появляется коричневинка (не горелка!!!) подливаю немного воды и даю ей выпариться. Все, лук готов.

Рис и чечевичи отвариваем до полуготовности.

Смешиваем фарш, рис, чечевичи, лук, чеснок, специи вместе. Чеснок и специи - сколько лично вашей душе угодно. Зиру, кориандр, чёрный и красный перец я смалывала в ступке.

Все замешиваем, пхаем в перцы и готово.

Обычно перцы я готовлю на миксе вода+сметана+томат.паста+соль, томлю на медленном 30 минут. Но тут можно добавить ещё карри и чеснока в саму заливку, а кушать с кинзой, если хотите усилить изюминку. Или делайте как вам больше нравится, я слова не скажу, лишь бы вам вкусно было.

Всем приятного, чикипуки, а я пошла лепить манты с тыквой, картошечкой и лучком, ставить квас и доделывать шрирачу.