Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

- Мука - 700 г.
- Молоко - 400 г.
- Дрожжи - 40 г.
- Сахар - щепотка
- Соль - 2 ч.л.
- Сода - 1 ст. л.
- Вода - 1 л.
- Кунжут - для посыпки

Приготовление:

1. В теплом молоке растворить живые дрожжи вместе с сахаром.
2. В молоко добавить соль, муку и замесить тесто.
3. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. сформировать из него толстую колбаску. Разрезать ее на 16 равных частей.
5. Из каждого куска теста сформировать тонкий жгут с небольшим утолщением по середине.
Скрутить в форме кренделя и так поступить с каждым куском.
6. В кастрюле вскипятить воду, уменьшить огонь до среднего и добавить соду.
Когда сода полностью растворится, огонь уменьшить до минимального.
7. В кипящую воду опускать крендель и держать там по 40 сек.
Обваренные таким способом крендели выложить на противень.
8. Посыпать маком или кунжутом.
9. Выпекать в разогретой до 200 С духовке, в течении 15-20 мин.

Ингредиенты:

🟡50 г перловки

🟡50 г помидоров очищенных

🟡1 ст.л томатной пасты

🟡40 г лука

🟡1 зубчик чеснока

🟡120 г креветок

🟡1-2 ч.л оливкового масла

🟡Базилик, итальянские травы, соль, перец

Приготовление:

➡️Перловую крупу отвариваем в подсоленной воде до готовности.

➡️На масле обжарить лук, чеснок до мягкости. Можно под крышкой.

➡️Добавить пасту, через пару минут очищенные помидоры. Отодвигает в сторону овощи и выкладываем креветки.

➡️ Жарим пару минут, затем все объединяем. При необходимости можете долить чуть воды и потушить под крышкой. Солим, перчим, добавляем специи.

➡️Посыпаем свежим базиликом или любой зеленью.

Приятного аппетита 😊

Источник : Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

-яйца-3шт
-сахар-90гр
-мука-90гр
-щепотка соли
-щепотка ванилина

Для крема:
-сметана (20%) -350гр
-сахарная пудра - 60гр (в крем) + 1ст.л. для украшения

Ингредиенты:
Для маринада:
• 360 мл натурального йогурта
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст.л гарам масалы
• 1 ч.л. сушеного имбиря
• 1 ч.л. куркумы
• 1 ч.л. молотой зиры
• 1 ч.л. соли
• Щепотка перца чили или больше,по вкусу
• 455 грамм куриной грудки или бедер
Для Тикка Бруталы:
• 2 ст.л. оливкого масла
• 1 ст.л. сливочного масла
• 1 луковица,нарезанная кубиками
• 390 г протёртых томатов
• 40 г. светлого изюма
Все ингредиенты для маринада смешайте и оставьте на 24 часа в холодильнике.
Чтобы приготовить Тику бруталу:
Поместите оба вида масла в большую сковороду и поставьте на средний огонь.Добавьте лук и готовьте до мягкости и появления аромата.Переложите лук в отдельную тарелку,сохранив масло в сковороде.
Курицу обжарьте со всех сторон до зарумянивания. Добавьте маринад, оставшийся от курицы, в сковороду вместе с жареным луком, протертыми томатами и изюмом. Готовьте 40 минут на огне ниже среднего, время от времени помешивая, до тех пор пока соус не загустеет, а мясо не станет нежным.Приятного аппетита!