Сувлаки — небольшие шашлыки на деревянных шпажках, типичные для греческой кухни. Они считаются греческим фастфудом и продаются практически во всех ресторанах быстрого обслуживания и закусочных.

Мы решили приготовить сувлаки с куриными бедрами, овощами и домашним соусом дзадзики, обёрнутыми в свежеиспечённую питу.

Ингредиенты.
Для питы нам понадобится:
Сахар - 1 ч.л.;
Дрожжи - 1 пакетик (7 грамм);
Соль;
Тёплая вода - 200 мл;
Мука - 400 гр.

Начинка:
Куриные бёдра - 1 кг.;
Лук - 1 шт.;
Огурец - 1 шт.;
Помидоры черри - 3 шт.

Маринад:
Греческий йогурт - 1 уп.;
Сок 1/4 лайма;
Оливковое масло - 1 ст.л.;
Чеснок - 1 зубчик;
Тмин, паприка молотая, орегано - 1 ч.л.;
Соль и перец - по вкусу.

Соус Дзадзики:
Греческий йогурт - 1 уп.;
Огурец - 2 шт.;
Чеснок - 1 зубчик;
Сок 1/4 лайма; 
Оливковое масло - 1 ст.л.;
Соль и перец - по вкусу.

Сперва приготовим тесто.
Смешиваем сахар, дрожжи, соль и тёплую воду. Даём дрожжам набухнуть. Добавляем смесь в 400 грамм муки. Замешиваем тесто. Оставляем его отдохнуть на 1 час.

Пока займёмся маринадом для мяса. Смешиваем греческий йогурт, сок лайма, оливковое масло, чеснок и специи.

Маринуем куриные бёдра 30 минут.

Для приготовления соуса Дзадзики - натираем огурцы и отжимаем лишний сок.

Добавляем греческий йогурт, чеснок, сок лайма, оливковое масло и специи.

Нанизываем замаринованное мясо на шпажки и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Наше тесто настоялось, готовим из него питы. Нарезаем тесто на небольшие кусочки и раскатываем в круги.

Обжариваем на оливковом масле с двух сторон до появления румяной корочки (готовые питы накрываем влажным полотенцем, чтобы не сохли).

Собираем наш сувлаки. На свежеиспечённую питу выкладываем начинку, поливаем её соусом и заворачиваем.

Всем приятного аппетита!

Наш instagram: https://www.instagram.com/omnomnom_production/

Итак,Чемпионат мира по футболу 2018 подошёл к концу.

Поздравляем сборную Франции с победой! Немного с опозданием, мы решили поделиться с вами рецептом нашей наикрутейшей закуски для компании, под которую мы смотрели этот превосходный матч. Отдавая дань уважения командам-участницам чемпионата - сделали её в форме кубка.

Кубок состоит из трёх частей.

Основа, в виде фаршированного батона:

1) Чиабатта;

2) Свиной фарш (500 гр.);

3) Соус (Майонез+кетчуп+горчица+паприка+лимонный сок);

4) Салат айсберг;

5) Сыр гауда;

6) Помидоры.

Ножка, в составе которой будет представлен четырехслойный чизбургер:

1) Булочка для гамбургера;

2) Говяжий фарш (500 гр.);

3) Соус (такой же, как и для основы);

4) Сыр плавленый;

5) Салат айсберг;

6) Бекон.

Чаша из теста, которую мы наполним картофелем фри и домашними чипсами:

1) Тесто для пиццы (250-300 гр.);

2) Молодой картофель;

3) Масло для фритюра.

Получилось очень вкусно и тематически. Всем приятного просмотра!

Попробуйте приготовить легкие китайские пирожки баоцзы. Начинка у таких пирожков может быть совершенно разнообразной. В данном рецепте баоцзы готовятся со свининой, имбирём и специями.

Для начала приготовим тесто:

1 ст. муки

1 ч.л соли

1 ч.л сухих дрожжей

0.5 ст. воды

Оставляем на 30 мин. А в это время приготовим начинку.
Берем свинину и делаем фарш.

Мелко нарезаем имбирь.

Зеленый лук.

И чеснок.

Также добавляем в фарш немного воды, соевого соуса, соли и перца.

Раскатываем наше тесто в колбаску и нарезаем на одинаковые кусочки.

А теперь дело за малым: раскатываем каждый кусочек.

Добавляем начинку.

И гармошкой сворачиваем наши баоцзы.

Готовим на пару 20 минут.

Перед подачей добавляем немного соевого соуса и посыпаем мелко порезанным зелёным луком.

Всем приятного аппетита!
Наш instagram: https://www.instagram.com/omnomnom_production/

Фаршированный батон а-ля двойной чизбургер - быстрый и вкусный рецепт. Простой в приготовлении и прекрасно подходящий для вечера в компании друзей: просмотра кино, матча, концерта или просто под пивко.

Ингредиенты:

Хлеб на закваске - 1 шт.

Фарш мясной (говяжий) — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Помидоры - 2 шт.

Огурец маринованный — 1 шт.

Сыр — 6 пластинок

Кетчуп — 3 ст.л.

Майонез - 3 ст.л.

Для начала берем фарш и формируем две котлеты. Чтобы придать им необходимую круглую форму - кладем фарш между двумя листами пергаментной бумаги и придавливаем сверху  сотейником (ну или чем-нибудь другим).

Солим и перчим. Отправляем обжариваться на сковороде по 5 минут с каждой стороны.
А пока приготовим соус: мы решили не заморачиваться и сделали обычный кетчунез.

Также подготовили и нарезали овощи: помидоры, маринованный огурец, листья салата и лук.

Берем хлеб (мы взяли обычный покупной, который можно найти в любом гипермаркете) и срезаем с него верхушку. После аккуратно достаем мякиш.

А теперь наполняем хлеб начинкой в произвольной последовательности, не забывая смазывать слои соусом.

Закрываем всю эту красоту импровизированной крышкой и заворачиваем в фольгу. Ставим наш чизбургер под пресс на 30 минут.

После достаём из фольги и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10  минут.

Наше блюдо готово. Осталось его только нарезать.

Не забудьте позвать друзей и открыть холодные напитки.
Другие рецепты у нас на канале.
Также, кому интересно - подписывайтесь на наш Instagram:  https://www.instagram.com/omnomnom_production/

Многие задумывались, как получить прозрачный и красивый лед для коктейлей в домашних условиях. На первый взгляд, в том, чтобы заморозить лед, нет ничего сложного, но в итоге кубики льда получаются мутными, т.к в воде имеются микроскопические пузырьки воздуха и различные примеси. Существует множество способов, я же покажу (на мой взгляд) самый простой из всех, который сможет повторить каждый.

Для начала кипятим воду в чайнике. Даем ей остыть. Переливаем в обычный пластиковый контейнер (чем больше, тем лучше).

Ставим в морозильную камеру на 24 часа.

После, извлекаем лёд из ёмкости, предварительно дав ему постоять при комнатной температуре (необходимо, чтобы лёд не потрескался) и промываем его холодной водой (это поможет понять, с какой частью льда мы будем работать).

Осталось лишь расколоть лёд на удобные куски

И обработать каждый из них при помощи обычного кухонного ножа для хлеба. Вот такого, к примеру (не реклама)

Нож отлично справляется со своей функцией, раскалывая лёд на куски.

При должной сноровке можно получить ровные и прозрачные кубики. У меня же пока получаются многоугольники)

В целом с 1 заморозки можно получить достаточно много прозрачного льда для подачи + остатки, которые можно использовать в шейкере.

Надеюсь информация была полезной. Всем спасибо за внимание!

Пицца Пепперони, популярная как в Европе, так и Америке, получила свое название за счет главного ингредиента — одноименной колбасы. Состав рецепта простой — помимо основного продукта для начинки используется только сыр моцарелла и томатный соус. Для её приготовления, нам понадобится:

- Тесто для пиццы;

- Томатный соус;

- Сыр моцарелла;

- Пепперони.

Рецепт теста для пиццы был в отдельном посте, он поможет нам сделать пиццу с пышными бортиками. Присыпаем рабочую поверхность мукой, разминаем тесто и формируем бортики.

Используйте внешнюю сторону ладони, чтобы растянуть тесто.

После получения необходимой формы, выкладываем тесто на противень, предварительно присыпав его мукой (мы выкладываем на обратную сторону, чтобы проще было снять пиццу).
Смазываем основу соусом для пиццы.

Добавляем моцареллу.

И наконец, главный ингредиент этой пиццы - пряная колбаса пепперони!

Отправляем пиццу в разогретую до 250 градусов духовку на 10 минут.

Наша пицца готова. Приятного аппетита!

Приготовить пиццу от начала и до конца в домашних условиях не так уж и сложно. Один из самых часто задаваемых вопросов, возникающих в процессе приготовления "итальянской лепешки" звучит так: как сделать тесто для пиццы быстро и вкусно? Надеюсь наш рецепт вам поможет! Приятного просмотра.

Ингредиенты на 1кг теста:

Мука - 600 гр.

Молоко - половина стакана.

Сахар/Соль - 1 ч.л.

Дрожжи - 5 гр.

Теплая вода - половина стакана.

Для начала берем теплую воду и добавляем в нее сахар и соль.

Добавляем дрожжи и тщательно размешиваем (необходимо для активации дрожжей). Оставляем набухать на 15 минут.

Пока дрожжи кушают и размножаются, берем 600 грамм муки и делаем воронку. После добавляем в нее нашу смесь и начинаем замешивать тесто.

В процессе добавляем молоко.

Собираемся с силами и замешиваем гладкое, приятное, не липкое тесто.

Оставляем его в миске, смазанной оливковым маслом и накрытой пищевой пленкой, на 1-2 часа до подъема (время зависит от температуры воздуха в помещении и качества продуктов).

После увеличения теста вдвое - приступаем к сбору своей любимой пиццы. Всем приятного аппетита!