НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Капуста - 600 - 700 гр
Масло растительное - 3 - 4 ст.л для жарки и 1 ч.л для смазывания формы
Сметана (у меня 15%) - 400 гр
Яйца куриные среднего размера - 4 шт
Мука пшеничная высшего сорта - 160 - 180 гр
Разрыхлитель для теста - 10 гр (1 пакетик)
Соль - по вкусу
Яйца куриные вареные - 2 шт (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сначала приготовим начинку. Для этого разогреем в сковороде растительное масло и на среднем огне, периодически помешивая будем обжаривать морковь, потертую на крупной терке, и лук, порезанный небольшим кубиком.

2. Пока лук с морковью обжариваются, необходимо нашинковать капусту, желательно помельче, так будет удобнее.

3. К нашинкованной капусте добавляю соль и перетираю её руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Затем добавляю её к моркови с луком и продолжая периодически помешивать, будем тушить до готовности на среднем огне под крышкой.

4. Пока тушится капуста, приготовим тесто. В миску положить сметану, добавить яйца, соль по вкусу и перемешать венчиком до однородности.

5. К заранее просеянной муке добавить разрыхлитель, потом ввести муку к сметане с яйцами и опять хорошо перемешать венчиком. Взбивать ничего не нужно.

6. К готовой капусте я добавила 2 вареных яйца, нарезанных кубиком. Но это по желанию, без них тоже прекрасно всё получится.

7. Теперь беру слегка смазанную растительным маслом форму для пирога и выливаю в неё чуть-чуть поменьше половины теста. Распределяю тесто по всей поверхности формы. Затем выкладываю начинку, стараясь распределить её равномерно. Поверх начинки выливаю остальное тесто и разравниваю его так, чтобы закрыть всю начинку.

8. Ставим пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 - 40. Здесь уже ориентируйтесь по своей духовке, у меня уходит 35 минут.

Готовый пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Через 20 минут у нас его уже нет)) Как говорится, кто успел)))

Приятного вам аппетита!

Готовьте с Душой и у вас всё получится!