Сообщество - Поваренная книга Пикабу

Поваренная книга Пикабу

9 819 постов 23 229 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

105

Лучшее в сообществе за июль

Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества!
Июль
За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.

Выпечка - 29 постов
Пролетарское печенье от @RedPirog

Хлебушек) от @Nasty26

Рецепт дрожжевого теста для тех, у кого лапки от @GottesTod

Скарпачча. Итальянский пирог с цуккини (или кабачками) от @ProstoMuzhik

Хворост! от @ErgoPrroxy

FoodPorn (мужской вариант Шарлотки) от @mikola25

Хачапури по-аджарски от @Gotovim.Tak

Баница. Болгарское традиционное от @PoliteMan82

Ржаной хлеб от @Net.Ware

Закуски 17
Самая вкусная закуска или брускетты по домашнему от @Voloshuk

Креветки в пестосливках и неправильный аджаб сандал от @attaTiLkaM

Щучьи головы: старинные рецепты рыбных блюд в русской кухне от zababurino

Битые огурцы - клёвая закуска от babai957

Мясо 15 постов
Пятничное. Буженина от @montana.tony

Мясо «кремлёвская загадка» от @Ivan.I

Pulled Pork (рваная свинина) в смокере за пару миллионов рублей от @LexASputnik

Басма в мультискороварке от @Ivan.I

Десерты 14
Нутелла. Это просто от @Ter.er

Торт мне в рот! Вариации на тему Птичьего молока от @zaebushivamvushi

Фастфуд 12 постов
Китайские луковые лепёшки: пища нищих богов от @Llimonnik

Сочные чебуреки (мини эксперимент) рецепт от @LexASputnik

Бургер с начинкой из артишока сыра и зелени от @Olaffff

Супы - 9 постов
Харчо с орехами и сливой от Т. П. Сулаквелидзе от @Ivan.I

Малазийский Суп из свинины с чаем от @vanzi.retrogamer

Теперь о призёрах месяца
Ачивку "Рецепт месяца" получает @Ter.er за Картошка в "изморози"


Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле!
Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!

Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.

Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!

Показать полностью 25

Тунабургер - рецепт

грэтатунберг

грэтатунберг

ВЫ БУДЕТЕ В ШОКЕ! 😨
как была и я, когда узнаете из чего сделана эта булочка
с помощью этого хлеба вы точно наберете норму белка, потому что она сделала ИЗ ТУНЦА 🐟

рецепт прост:
- банка консервированного тунца в собственном соку, к ней добавляете 1 яйцо, по желанию можно добавить шпинат (я сделала так), соль и специи по вкусу, все измельчаем блендером

получившуюся массу выливаете в кружку или в форму, пригодную для выпекания в микроволновке и на средней мощности готовите 4 минуты

даем чуть чуть остыть и разрезаем, начинку выбирайте сами, нереально вкусно, полезно и сытно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 💚
https://t.me/pprecipetut - В моем канале найдете свой вариант правильного завтрака, обеда или ужина ✨

Показать полностью 2
9

Вкуснейшие шампиньоны с сыром

Очень простой и быстрый и вкусный рецепт фаршированных шампиньонов.

Ингредиенты:

Шампиньоны

Сыр (у меня сулугуни)

Майонез или Сметана

Чеснок

Соль, перец

Показать полностью
11

ЗАВТРАК БЕЗУМЦА из World of Warcraft

ЗАВТРАК БЕЗУМЦА из World of Warcraft

Уровень: умелец
Подготовка: 10 минут
Количество: 1 порция
Наилучшее сочетание: много бекона

• 1 ст. л. свежевыжатого лаймового сока
• 60 мл. зеленой сальсы желаемой степени остроты
• ½ зеленого яблока, очистить и нарезать
• 15 г. шпината
• 120 мл. воды
• 60 мл. обычного йогурта
• 1 ст. л. Острых специй для декора стакана
• Свежее яблоко для подачи
• Жареный бекон для подачи
• Томаты черри для подачи

Все объединить и измельчить блендером до однородности.

📎ЗАМЕТКА📎
Сальсу можно попробовать заменить соусом ширирача, или сладким Чили, или любыми другими острыми, но имейте ввиду, что соуса очень влияют на вкус, поэтому выбирайте то, что больше по душе.
Так же, могу посоветовать изменить пропорцию соуса, зависимо от остроты. Я использовала 50 грамм Чили на 2 порции напитка, вместо 120, и вышло достаточно остро.
Смузи очень своеобразный, но не плохой. Советую пожарить больше бекона, им очень вкусно закусывать.

Заметка от автора книги: можно добавить яйцо, и можно добавить 30-60 грамм крепкого алкоголя
(Но боюсь, что с алкоголем это будет ядерная смесь 🚽)

Показать полностью 1 1
366

Ответ на пост «Обзор готовой еды на неделю»2

Я тоже вкину насчет готовой еды. Увы, без картинок, потому что это уже дела давно минувших дней и никаких фоток не осталось (да и не делал их никто)

Однажды мне категорически надоело готовить. Это минимум 4 часа на закупку продуктов, потом еще столько же на готовку, а как бонус еще и кухню надо после всего этого отмывать. У меня уже есть робот, который моет пол, но увы пока что нет робота, который мыл бы плиту и рабочие зоны, поэтому я решил, что лучший способ избавиться от этой необходимости - сделать так, чтобы ее не было.

И я начал гуглить доставку готовой еды.

В моем городе оказалось всего ничего фирм, которые этим занимаются. Яндекс не возит, гроу фуда нет, нашлись только my.food, level kitchen и еще какая-то с прицелом на "здоровость".

У последних был совершенно неадекватный ценник и во все блюда обязательно входил какой-то странный ингредиент типа карбонара с авокадо или салат оливье с сельдереем (примеры не точные, приведены в качестве иллюстрации).

Решили попробовать май фуд. Сделали пробный заказ на 4 дня самого большого набора - 6 приемов пищи.

Небольшая "интерлюдия" - питался я вдвоем со своей женщиной, мы оба небольшие, я 174-65, она - 165-45, поэтому решили, что нам на двоих хватит одного самого большого набора на день.

Но с май фудом увы мы не подружились по той же причине, что описывает автор оригинального поста - МАЛО. Вот прямо визуально очень маленькие выходы у блюд, и буквально через 1.5 часа начинаешь снова испытывать голод и хочется съесть что-то еще.

Тогда мы решили заказать у level kitchen, где слегка (именно слегка, может процентов на 20) подороже. Так же заказали самые большой набор на 3600 емнип ккал и принялись ждать.

В сети нашел информацию, что my.food и level kitchen это суть одна контора, которая готовит на одном и том же оборудовании, но насколько это правда - утверждать не берусь. Почему такая разница между ними - тоже рассуждать не берусь.

Вот тут уже все было прямо хорошо. Блюда были прямо хорошего размера, и все было приготовлено довольно вкусно. Обеды и ужины выходами по 400 гр (чуть больше или чуть меньше в зависимости от блюда), вкусные сладости (кексы, мраморные рулеты, всякое подобное), завтрак в виде сладких (не всегда сладких) каш - все было прямо хорошо. Из минусов - отсутствие первых блюд, иногда "мусорная" гречка (с черными зернами) и большое количество перловки в качестве гарнира (вкусовщина).

Мы прямо решили, что нашли "свою" компашку, особенно это было круто при условии, что мы тратили даже меньше денег, чем готовя самостоятельно, но не имели никакого геммороя при этом. На двух человек месяц еды нам выходил в 26к, а если вдруг хотелось чего-то такого, чего фирма не предоставляет, всегда можно было это доготовить.

Так мы прожили 2 или 3 месяца а потом заметили, что при тех же выходах блюд увеличилась массовая доля гарнира в них (то есть уменьшилась доля основы - "мяса"). Гречка стала еще более мусорная, а в рыбе стали попадаться кости, чего раньше не случалось.

А финальным ударом стала попытка сделать новый заказ, и выяснить, что теперь месяц еды будет стоить не 26к, а все 35к. И ладно бы так, может, скрепя сердце, я бы еще на это согласился, при условии так сильно упавшего качества продуктов и готовки в целом - ноу, ноу, ноу, мистер фиш.

Примерно так и закончился лично мой эксперимент по питанию готовой едой. Теперь мы снова готовим, разве что подумываем перейти на доставку продуктов (кроме свежака типа овощей или охлажденного мяса), чтобы не тратить время хотя бы на это.

Показать полностью
16

Свинина с сельдереем, рецепт в фото

Пробую придать базовым продуктам нашего семейного рациона новые вкусы. Это блюдо мне нравится по нескольким причинам:
1. Это вкусно и довольно необычно
2. Это сытно
3. Требует мало посуды
4. Готовится быстро

Ингредиенты:

Подаем с рисом и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Этот рецепт и другие или попытки готовить есть в тг-канале 👈

Показать полностью 8
Отличная работа, все прочитано!