Ну, это был мой день рождения, мама спросила меня, что я хочу в подарок, я дал ей несколько вариантов, она выбрала набор для приготовления суши. Вот как я использовал его в течение последних 5 дней.
Я ем суши в ресторанах примерно раз в неделю, поэтому, когда дело доходит до рыбы и овощей, довольно странно, что делать, просто нарезать их ломтиками. Но я не знал, как приготовить рис. Я спросил ChatGPT. Короче говоря, варю рис в воде 15 минут, в другой кастрюле нагреваю рисовый уксус, сахар и соль (смешивать соль и сахар кажется странным, но так мне сказал ИИ, поэтому я так и сделал). Затем выливаю уксусную смесь на рис и хорошо перемешиваю. ИИ специально сказал использовать деревянную ложку, в наборе для приготовления суши было две таких ложки. Но иногда я использовал металл, никакой разницы.
Ну, первая ошибка, которую я совершил, — я купил слишком много ингредиентов. Итак, я ем суши уже 4 дня) Несколько вещей, которые я понял: вместо сахара отлично подходит мед. Обычно у нас в кладовке нет сахара. Для первой попытки я взял несколько пакетиков из ближайшего Starbucks. Затем, когда я использовал их все, мы просто использовали мед. ИИ сказал мне использовать рисовый уксус. Когда у меня закончился рисовый уксус, я просто использовал яблочный уксус. сработало так же.
Хорошо, вот части набора, которые я на самом деле использовал. Он шел с ножом. Кажется, работает просто отлично. А затем «суши-базука». Я посмотрел короткое видео на YouTube о том, как им пользоваться.
Итак, пока рис готовится, следующим шагом будет нарезка овощей. Я обычно использовал морковь, «шнитт-лук» ("chives"), зеленый лук, редис, огурец, красную капусту, грибы, даже кукурузу, почему бы и нет. Многие суши в США подаются с авокадо. Я решил пойти по короткому пути, просто купил квакамоле. Так мне не придется тратить время на резку авокадо.
Конечно, самый важный компонент — это морепродукты. К счастью для меня, несколько недель назад в моем квартале открылся азиатский супермаркет. Поэтому я пошел туда и купил все виды морепродуктов для суши, тунца, лосося, осьминога, креветок, скумбрии. Я также купил имитацию краба и копченого лосося, в основном для того, чтобы люди, которые не любят есть сырые морепродукты, все равно могли что-то съесть.
Обычно просто нарезаю морепродукты тонкими полосками.
Следующий шаг — наполнение «суши-базуки». Я просто набиваю ее рисом и стараюсь сделать это как можно плотнее. Затем я использую шпажку для еды, чтобы освободить место для других ингредиентов.
Следующий шаг — просто добавить овощи и рыбу. Я пробовал так много разных вариаций. Обычно только один вид морепродуктов, но иногда два, почему бы и нет. Вот несколько примеров.
Затем я закрываю его и выталкиваю. Я использую воду или уксус, чтобы запечатать лист нори, а затем использую коврик для роллов, чтобы завернуть его как можно плотнее.
Самая распространенная ошибка. Но я просто вырезаю его ножом и ем) Преимущество работы поваром в том, что вы можете есть первым, до всех гостей.
Затем подавайте. Обычно небольшие миски с соевым соусом и вассаби, некоторые люди не любят вассаби, только соевый соус. Я также использовал очень острый перец в качестве овоща, но убедился, что все знают, в каком ролле он есть, а в каком нет. Некоторые гости съели все, у других были некоторые ограничения, например, некоторые не ели осьминога.
И, как всегда, есть один секретный ингредиент. Любовь. Я люблю готовить для своей жены и друзей. Мы часами ели суши и играли в Mario Parry и Mario Cart)
Хотя нас было 6 человек, все еще оставалось много морепродуктов. На следующий день я приготовил еще и положил в контейнер. Это был St Patrick's day, поэтому у меня было много друзей, работающих в местных ресторанах и пабах. я узнал, кто из моих друзей хочет суши, и приготовил их для них. Затем я пошел.
В одном баре поиграл в дартс, в другом — в боулинг. Потом на концерт. Воспоминания размыты. Не из-за того, что слишком много пил, а из-за 2 недель без никотина после 20 лет его употребления. Но я помнил, что надел толстовку с зеленым. В прошлом году я забыл надеть что-нибудь зеленое, и все постоянно меня щипали)
Ну, у меня еще остались осьминог, скумбрия и краб. Поэтому сегодня я готовлю паэлью «для бедных». По сути, паэлью без шафрана)
Если у вас есть вопросы по приготовлению суши-роллов, просто спрашивайте! Опять же, самая большая ошибка, которую я совершил, — это покупка слишком большого количества морепродуктов, оказалось, что их нужно совсем немного.
P.S. И, конечно, русский язык не мой родной) Я провожу проверку грамматики того, что печатаю, иногда, когда речь заходит о кулинарии, ИИ меняет мой пол на женский. И еще, мой язык будет казаться странным)
