Когда-то я гордилась тем, что мне удалось накрыть новогодний стол на 1500 руб. Там было все: и салаты, и горячее, и закуски и красная икра...
Вряд ли я смогу повторить подвиг на такую сумму в этом году. Да, цены на продукты сильно разнятся с теми, что были 5 лет назад. Они разнятся даже с теми, что были 3 месяца назад. Но, попытаться стоит.
Дам себе возможность потратить чуть больше - целых 2000! Ну и посмотрим, влезу я в эту сумму или как)
Ну и если влезу, то соберу ещё одну подборку рецептов)
Тем, кто со мной не знаком, расскажу зачем я готовлю оливье сейчас) Развлечение у меня такое - меню составлять с подсчетами.
Вот тут была первая проба:
Меню на неделю
Вот как раз сейчас я озадачилась новогодним столом. Так что пробую, тестирую, что бы выпустить такую подборку рецептов к середине декабря.
ДАНО:
Человек взрослый - 1 шт.
Деньги - 2000 руб
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать в Новогоднюю Ночь)
Я прислушались к своим ощущениям, и решила что хочу стол как в детстве. А это значит, что без оливье не обойтись. Если честно, я его не очень люблю. Но, традиции есть традиции) С него и начнем)
На 2 тыс руб я планирую 4 салата, бутерброды с красной икрой и свинину с клюквенным соусом на горячее.
На данном этапе моя закупка составила 1497 руб. Я купила все, кроме красной икры и хлеба.
И есть у меня некоторое ощущение, что продукты останутся)
Приступим к Оливье)
Нам понадобятся:
Картофель - 500 гр (3 шт)
Морковь - 220 гр (2шт)
Лук - 70 гр (1шт)
Горошек консервированный - 1банка
Огурцы соленые - 200 гр (3 шт, мелкие)
Колбаса вареная - 400 гр
Яйца - 4 шт (С1)
Яблоко - 100 гр (1/2 шт)
Майонез - 2-3 ст.л.
Соль/перец черный молотый
В общей сложности стоимость салата около 250 руб. Но я майонез делаю сама, так что эта статья расхода падает скорее на стартер пак.
Ну что, начали)
1.отвариваем овощи и яйца. Жизнь будет легче, если сварить все это накануне.
2. Дальше нас ждет медитативная нарезка очистка и нарезка.
Все, кроме лука и яблока режем одинаковыми кубиками размером с горошину.
Все - это:
- картофель
- яйца
- морковь
- колбаса
- солёные огурцы.
Куда-то подевались фото моркови. Но, надеюсь, и так понятно что с ней нужно сделать)
3.Лук и половинку яблока нарезем мельче чем все остальные овощи. На фото не очень видно, но они и правда мельче.
Зачем тут яблоко и не извращенка ли я часом?
нет. Мне в этом салате всегда не хватает какой-то свежести. Тут главное не переусердствовать.. Поэтому мы берем только половинку зелёного яблока.
4.Складываем нарезку в большую кастрюлю.
мне сначала показалось, что продуктов не много и подойдёт средняя... Нет! Нам же все это нужно будет еще хорошенько перемешать, так что берем побольше.
в эту же кастрюлю отправляем горошек без жидкости и пару ложек майонеза.
Хорошенько вымешиваем, солим и перчим по вкусу. Ну а дальше на красивое блюдо и на стол)
И да, его конечно не тазик, но порций 6-8 точно.
Первый салат готов)
Я буду встречать Новый год скорее всего одна. Наряжу ёлку, сделаю себе пару салатов, возьму бутылочку игристого... Помечтаю о будущем, повспоминаю прошедший год... Я бы с удовольствием его проспала, но со всеми этими фейерверками и петардами разве уснешь...
А у вас какие планы?
