Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

Куриное филе - 3 шт.
Греческий йогурт - 6 ч.л.
Зелень - 3 веточки
Сыр - 50 гр.
Оливковое масло
Кулинарные нитки

Приготовление:

1. Куриное филе просуши и нарежь вдоль.
2. Затем отбей, растягивая от центра к краям.
3. Нарежь сыр на ломтики, на каждое филе 2-3 штучки.
4. Затем мелко измельчи зелень.
5. Куриное филе посоли, поперчи, смажь йогуртом (1 чайная ложка), посыпь зеленью, у края выложи сыр и заверни в рулетик. Далее каждый рулетик завяжи с двух сторон нитками.
6. Обжарь на небольшом количестве масла каждый рулетик с 4 сторон до румянца, затем переложу в форму, чуть смазанную маслом, и отправь запекаться в разогретую духовку на 20-25 минут при 180 градусов.
7. Подавай куриный кармашек с рисом.

Ингредиенты:

- Крахмал - 25 г
- Сахарная пудра ванильная - 60 г
- Вода - 2 ст. л.
- Прозрачные леденцы
- Сливочное масло - 110 г
- Мука - 200 г
- Кондитерская посыпка
- Глазурь для пряников

Приготовление:

Просеять муку с крахмалом. Добавить сахарную пудру, холодное сливочное масло кусочками и 2-3 ст. л. холодной воды. Замесить тесто. Духовку включить на 180°С. Тесто выложить на рабочую поверхность и раскатать в пласт толщиной 4-5 мм. Вырезать печенье формочками. Формочками меньшего размера вырезать у каждого печенья серединку. Выложить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой и выпекать около 10 минут. Леденцы растопить в сотейнике. Достать печенье из духовки, влить в середину каждой печеньки растопленную карамель. Положить в окошки из карамели посыпку. Соединить два печенья с помощью глазури так, чтобы посыпка свободно двигалась в получившемся окошке.

Ингредиенты:

🟡Куриные голени
🟡Бекон с прожилками
🟡Рубленая смесь для барбекю
🟡Паприка
🟡Соль/перец

Для соуса:

🟡3 ст.л. меда
🟡1/4 стакана коричневого сахара
🟡4 ст.л. сливочного масла
🟡1/2 стакана острого соуса чолула

Приготовление на видео

Приятного аппетита 😊

Ингредиенты:

🟡куриные ножки – 700-800 г
🟡картофель – 1-2 шт
🟡лук– 1 шт
🟡шампиньоны – 200 г

На соус:

🟡томатная паста – 1 ст.л
🟡соль и перец – по вкусу
🟡хмели сунели – 1 ч.л
🟡паприка – 1-2 ч.л
🟡соевый соус – 1-2 ч.л
🟡вода – 150-200 мл
🟡сливочное масло – 70 г

Приготовление на видео

Приятного аппетита 😊

Ингредиенты:

🟡Куриное филе - 2 шт.
🟡Соевый соус - 3 ст. л.
🟡Рисовый уксус - 1 ст. л.
🟡Кукурузный крахмал - 1.5 ст. л.
🟡Перец болгарский - 1 шт.
🟡Перец чили - 1 шт.
🟡Чеснок - 3 зубчика 
🟡Зеленый лук
🟡Кунжут
🟡Растительное масло для жарки

Приготовление:

➡️Куриное филе нарезать на небольшие тонкие кусочки. Добавить соевый соус, рисовый уксус и кукурузный крахмал. Хорошо смешать и оставить на 20 минут.

➡️Сковороду разогреть с растительным маслом. Огонь высокий. Выложить курицу в один слой. Здесь важно жарить частями в один слой, чтобы курица не тушилась, а сразу запекалась снаружи.

➡️Добавить мелко нарезанный чеснок.

➡️Обжарить пару минут на высоком огне до румяной корочки. Перевернуть и обжарить пару минут с другой стороны.

➡️Добавить нарезанный небольшой соломкой болгарский перец и нарезанный кружочками перец чили прям с семенами. Если перец сильно острый, можете добавить меньше.

Приятного аппетита 😊