Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

- Мука цельнозерновая - 160 гр
- Льняная каша - 2 ст. л.
- Вода - 400-500 мл
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль
- Кедровые орехи и варенье по желанию

Приготовление:

Льняную кашу заварите стаканом кипятка, дайте настояться пять минут. Просейте муку, смешайте с льняной кашей, вливайте понемногу теплую воду – 200-300 мл. Лучше оставить немного воды и добавить уже позже при жарке, регулируя густоту теста. Добавьте соль, сахар, перемешайте и дайте тесту постоять 15-20 минут. Жарьте блинчики на горячей сковороде на растительном масле. Готовые блины можно подать с вареньем и кедровыми орешками

Отличный рецепт блинчиков который я давно искала. Рекомендую всем попробовать

Ингредиенты:

🟡мука – 250 г

🟡молоко – 50 мл

🟡яйца – 3 шт

🟡сахар – 25 г

🟡сливочное масло – 50 г

🟡соль – 1 щепотка

На соус:

🟡сливочное масло – 125 г

🟡сахар – 25 г

🟡коньяк – 50 мл

🟡апельсиновый сок – 200 мл

🟡апельсиновая и лимонная цедра – от 0,5 шт

Приготовление на видео

Приятного аппетита 😊

Еще больше и интереснее о простых рецептах со всего мира

Ингредиенты:

250 мл молока
80 гр сахара
100 гр кокосовой стружки
25 гр желатина
150 гр воды
1 кг творога
200 гр сгущёнка

Для основы:
200 гр вафли сливочные

Приготовление:

В сотейник добавляем сахар и молоко. Молоко доводим до кипения и добавляем кокосовую стружку. Перемешиваем и выключаем. Желатин заливаем водой и даём, чтобы он набух.
Творог измельчаем блендером или пропускаем через сито. Добавляем сгущенку и сироп с кокосом. Вафли измельчаем скалкой. Выкладываем в форму и формируем основу. Желатин растапливаем на водяной бане или микроволновке.
Растопленный желатин добавляем в творожную массу и перемешиваем. Выливаем массу в форму и отправляем в холодильник до застывания массы (4 часа-ночь). Украшаем.

Сегодня, 7 ноября, в России отмечают необычный праздник - День холодца. Его посвятили одному из любимых блюд кухни славянских народов, которое часто готовят в холодное время года.

Отмечать День холодца стали относительно недавно. Точной информации о выборе даты нет, но история блюда насчитывает несколько столетий. Считается, что рецепт придумали народы, которые жили на севере. Холодный климат стал идеальным для появления в рационе жителей наваристой еды из мяса и костей. Блюдо быстро застывало на морозе.

«В основе холодца - концентрированный мясной бульон. В северо-западных и северных районах России блюдо, приготовленное из говядины, называли студнем. Его же, но из свинины, на юге и юго-востоке именовали холодцом», - говорят в пресс-службе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу.

В ведомстве отметили, что бульон из обоих видов мяса содержит много витамина А. Он нужен организму для правильной работы иммунитета, синтеза белков и здоровья глаз.

«Также в холодце много витаминов группы В. Кобальт, магний, калий, натрий и другие нутриенты ценны при заболеваниях суставов и опорно-двигательного аппарата. Также они поднимают уровень гемоглобина», — добавили в пресс-службе.

Однако, у холодца есть и недостатки. Эксперты по питанию не рекомендуют его есть людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, печени и подагрой. Еще одним минусом холодца называют высокую калорийность. При чем пищевая энергетическая ценность выше у бульона из свинины.

«Чтобы блюдо получилось менее жирным, можно выбирать для бульона индейку или курицу. Однако в этом случае витаминов и минералов в холодце будет меньше», - считают в Роспотребнадзоре.

Интересные факты о холодце:

В книге Василия Левшина «Русская поварня», которую издали в 1816 году, впервые опубликовали рецепт студня.

• Главным ценителей холодца среди правителей России считают Петра I. Он часто ел его как в повседневной жизни, так и просил подавать на пирах.

• Историки утверждают, что свой вариант студня готовили слуги. Это были собранные после застолий в богатых домах мясные остатки еды, которые заливали крепким бульоном. Блюдо охлаждали и отдавали помощникам по хозяйству.

• Студень был важной частью рациона зимой. Он долго хранился, поэтому его готовили впрок и брали с собой охотники, пастухи, воины и путешественники.

Источник: https://a-eda.ru/news/3403-den-holodca-kogda-otmechajut-isto...

А в холодильнике были:

- куриная нога и рука, попиленные на части

- 7 небольших клубней молодой картошки

- долька тыквы

- два болгарских перца

Из стартер пака: чеснок, паприка, соевый соус, растительное масло, соль, сахар.

на лук не смотрите, я его не использовала, он только на фотке есть.

Поооехели!

1. картофель молодой, а значит чистить не надо. Хорошенько моем и пилим на производьные кусочки.

2. с тыквы счищаем шкурку и пилим так же на небольшие квадратики.

3. перцы очищаем от семечек и режем так как понравится.

   4. куриные ножку и крылышко пилим по суставам, бедро еще на 2 части.

   5. в мисочке смешиваем:

   - 3-4 ложки растительного масла

   - щепотку соли и щепотку сахара

   - 2 ложки соевого соуса

   - 3 натертых зубчика чеснока

   - щепотку паприки

   если у вас есть еще какие то приправы, которые вам нравятся -смело добавляйте.

   6. ну а дальше выкладываем овощи и курицу на противень или в форму для запекания, поливаем смесью всего на свете, перемешиваем...

7. и в духовку на 200 градусов под фольгой. минут через 30-40 фольгу снимаем, тыкаем вилкой в курицу. если все ок -еще 10 минут без фольги, что бы все чуть запеклось.

ну и приятного аппетита!

кол-во порций - 2 шт.

Вот он - ужин сильной и независимой, которая наконец то решила о себе немного позаботиться и перестала закидывать в себя покупные пельмени)

Кстати, если в рецепте нет ничего шедеврального, то так нельзя сказать о вкусе: простые продукты в духовке еще никогда не подводили)

Если честно, я иногда скучаю по приготовлению еды. Но, для себя одной я мало что делаю. Вот, например, на прошлой неделе купила себе матрас) он стоил каких-то смешных денег (хотя это все равно дыра в моем бюджете), и даже если на нем кто-то умер, мне пофиг. За то я теперь не сплю на полу) ну то есть сплю, но уже не на подстилке из одеял))) Так что да, с заботой о себе у меня туго, но я работаю над этим))

А так жизнь прекрасна, погода радует температурой +17, мопед под жопкой жужжит и везет в любые направления без пробок... Классно всё, чего и вам желаю!

люблю, целую, ваша Мышь)

Дамплинги – это традиционное корейское блюдо, которое представляет собой небольшие пельмени с разнообразными начинками. Они могут быть мясными, рыбными, овощными или даже фруктовыми, и каждый вариант имеет свой неповторимый вкус и аромат. В этой статье мы познакомим вас с историей возникновения дамплингов, их особенностями и различными способами приготовления.

Одной из главных особенностей дамплингов является то, что они готовятся на пару. Это позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов и сделать блюдо нежным и сочным. Кроме того, корейские дамплинги обычно имеют довольно тонкое тесто, что также влияет на их вкус.

Существует множество вариантов начинок для дамплингов. Самые популярные из них – это свинина, говядина, курица, рыба и морепродукты.

Также часто используются овощи, такие как морковь, капуста, шпинат и грибы. Фруктовые дамплинги могут быть наполнены яблоками, грушами, сливами или персиками.

Традиционно дамплинги подаются с соевым соусом, уксусом, чесноком, зеленым луком и перцем чили.

Острые рыбные палочки - представляют собой жареные рыбные палочки в остром соусе. Для приготовления используется филе белой рыбы, которое нарезается на полоски, солится, перчится и панируется в муке.

Затем рыбные палочки обжариваются на сковороде до золотистого цвета и подаются с острым соусом, который готовится из соевого соуса, уксуса, сахара и красного перца.

Украсить блюдо можно зеленым луком и семенами кунжута.