Поваренная книга Пикабу

Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества!
Июль
За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.

Выпечка - 29 постов
Пролетарское печенье от @RedPirog

Хлебушек) от @Nasty26

Рецепт дрожжевого теста для тех, у кого лапки от @GottesTod

Скарпачча. Итальянский пирог с цуккини (или кабачками) от @ProstoMuzhik

Хворост! от @ErgoPrroxy

FoodPorn (мужской вариант Шарлотки) от @mikola25

Хачапури по-аджарски от @Gotovim.Tak

Баница. Болгарское традиционное от @PoliteMan82

Ржаной хлеб от @Net.Ware

Закуски 17
Самая вкусная закуска или брускетты по домашнему от @Voloshuk

Креветки в пестосливках и неправильный аджаб сандал от @attaTiLkaM

Щучьи головы: старинные рецепты рыбных блюд в русской кухне от zababurino

Битые огурцы - клёвая закуска от babai957

Мясо 15 постов
Пятничное. Буженина от @montana.tony

Мясо «кремлёвская загадка» от @Ivan.I

Pulled Pork (рваная свинина) в смокере за пару миллионов рублей от @LexASputnik

Басма в мультискороварке от @Ivan.I

Десерты 14
Нутелла. Это просто от @Ter.er

Торт мне в рот! Вариации на тему Птичьего молока от @zaebushivamvushi

Фастфуд 12 постов
Китайские луковые лепёшки: пища нищих богов от @Llimonnik

Сочные чебуреки (мини эксперимент) рецепт от @LexASputnik

Бургер с начинкой из артишока сыра и зелени от @Olaffff

Супы - 9 постов
Харчо с орехами и сливой от Т. П. Сулаквелидзе от @Ivan.I

Малазийский Суп из свинины с чаем от @vanzi.retrogamer

Теперь о призёрах месяца
Ачивку "Рецепт месяца" получает @Ter.er за Картошка в "изморози"

Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле!
Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!

Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.

Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!

Покупаем в магазе:

— Полкило картошки - 40р

— 300 грамм куриного фарша - 100р

— 1 яичко - 8р

— 1 помидор - 8р

— 1 луковица - 5р

— 1 плавленый сырок - 15р

Итого - 176 рублей 😎

Погнали делать:

- Отвариваем картошку, делаем из нее пюре. Солим.

- Разбиваем яичко, белок отделяем от желтка, желток в пюре

- Обжариваем лук, через пару минут добавляем фарш. Жарим минут 5-7. Если богач, можно добавить томатную пасту или сметану

- В силиконовую или антипригарную форму собираем конструктор: слоями половину пюре, фарш, мелко порезанный сырок, дольки томата, вторую часть пюре

- Сверху мажем белком, для корочки.

- В духовку на 220° минут на 30 - 35, ориентируемся по корочке.

- Наслаждаемся едой аристократии

Если интересны другие рецепты жду на ТГ канале "Как прожить на сотку"

Название не имеет ничего общего с профессией, просто созвучно)

Для приготовления потребуется:

- Мука 500 грамм, 35р

- Масло растительное 40 гр, лежит дома

- Соль, у соседей попроси

- Для начинки сойдёт любой творог, 50р

- Пучок зелени, 30р

115 рублей, по-царски

Погнали готовить!

Делаем тесто: просеиваем муку, в муке делаем углубление, заливаем кипятком. Соль сыпем в воду, размешиваем тесто ложкой.

Как только тесто более менее остыло, выкладываем на стол, вымешиваем на столе минут 7-8

Далее скатываем тесто в шар и в пакет на 30 мин, даём тесту покайфовать. После берём шар, раскатываем в колбаску, режем на 12 частей из каждой части лепим шарик. Раскатываем каждый в тоненькую лепешку и заполняем нашей бесподобной начинкой. Защипываем края вилкой и жарим на сухой раскаленной сковороде

"Ни одна путана, при приготовлении кутаба, не пострадала."

Если интересны другие рецепты жду на ТГ канале "Как прожить на сотку"

Дал такое название, потому что печенья с рецепта с поездами ассоциируются

В магазе тарим:

- печенье (можно купить "к кофе" или "юбилейное")

- сахар

- сметана

Итого: рублей в 150 выйдет

Погнали готовить:

Смешать банку сметаны с сахаром по вкусу, на тарелку плотно уложить печенье в один слой и заливаем слоем сметанки. Дальше опять - слой печенья и слой сметаны.

На последнем слое заливай сметаной и кроши поверх остатки печенья

Если бюджет позволяет, то можно добавить между слоёв бананы 🍌

В холодос на пару часов (если его нет, накрой тарелкой и поставь на балкон, зима как раз)

И не забудь налить чаек перед употреблением!☕️

Если интересны другие рецепты жду на ТГ канале "Как прожить на сотку"

Телеграм - Твои рецепты

 Ингредиенты:

- Тесто слоеное дрожжевое - 1 уп.
- Фарш мясной - 300-400 гр
- Лук - 2-3 шт
- Шампиньоны - 250 гр
- Яйцо для смазывания - 1 шт
- Сливки - 50 мл
- Соевый соус - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Одну половину теста слегка раскатываем.
2. Жарим на сковороде с маслом лук и фарш до готовности, добавляем сливки, перец, соевый соус и прогреваем несколько минут.
3. Распределяем тесто по дну и бортикам формы.
4. Выкладываем фарш, нарезанные на дольки грибы (сырые), солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Закрываем пирог второй частью теста.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.

рецепт:
- булка с кунжутом (место разреза поджарить до хруста на сковороде)
- котлета (фарш куриный, фарш из свинины, лук, специи),
- сыр Российский,
- овощи (помидор, огурец, салат),
- соус (кетчуп томатный, сырный соус, горчица, соус кавказский особо острый Mivimex)