Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

🔵 куриная грудка - 250 гр

🔵 болгарский перец - 150 гр

🔵 лук - 150 гр

🔵 стручковая фасоль - 100 гр

🔵 соя

🔵 специи, соль, перец

🔵 кукурузный крахмал

Приготовление:

🔹Для начала замаринуем куриную грудку в специях и в сое.

🔹Далее нарезаем овощи и жарим на сковородке 3-4 минуты, чтобы внутри они оставались хрустящими.

🔹Затем грудку обваляем в крахмале, жарим в масле 2-3 минуты до золотистой корочки и добавляем к овощам, по желанию можно ещё добавить сою.

Приятного аппетита 😊

Ингредиенты:

🔵 брокколи

🔵 лук репчатый

🔵 помидор

🔵 яйцо

🔵 растительное масло

🔵 соль и перец по вкусу

Блюдо готово, наслаждайтесь 😋

Ингредиенты:

▫️кефир - 300 мл

▫️яйцо - 1 шт

▫️соль - 1 ч.л.

▫️сахар - 1 ч.л.

▫️растительное масло - 3 ст.л.

▫️мука - 450 г

▫️разрыхлитель - 10 г

Для начинки:

▫️сыр (сулугуни) - 350 г

▫️яйцо - 1 шт

▫️соль по вкусу

Ингредиенты:

🔵 лаваш

🔵 яйцо - 2 шт

🔵 сыр - 100 гр

🔵 майонез - 3 ст.л

🔵 зелёный лук

🔵 соль, перец - по вкусу

Приготовление:

🔹Натираем на крупной тёрке 2 отваренных в крутую яйца и сыр.

🔹Луковые перья нарезать и отправить к натертому яйцу и сыру. Приправить пп-майонезом, поперчить и посолить по вкусу. И всё тщательно перемешать.

🔹Далее следует уложить начинку на заранее нарезанный на квадратики лаваш. Скрутить и отправить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Выкладываем обжаренные рулетики на тарелку, пробуем и наслаждаемся.

Блюдо готово, наслаждайтесь 😋

Ингредиенты:

🔵 сосиски - 6 шт

🔵 сыр - 100 грамм

🔵 тесто - 1 пласт (у автора слоенное)

🔵 яйцо - 1 шт

🔵 кунжут

Приготовление:

🔹Тесто раскатать потоньше и разрезать на полоски. Сосиски разрезать по середине и вложить сыр. Обмотать сосиску полоской теста. Обмазать желтком и посыпать кунжутом. И выпекать в духовке при 180 гр минут 20-25

Приятного аппетита 😊

Ингредиенты:

🟡 тесто слоеное

🟡 сосиски

🟡 сыр

🟡 яйцо

Приготовление:

➡️Берем слоеное слоеное дрожжевое тесто, раскатываем и делаем все как на видео.

➡️Смазываем яйцом и отправляем в духовку при 180 градусах на 15-20 минут.

Приятного аппетита 😊

С наступающими праздниками, друзья!!!

Часто в рождественских и новогодних зарубежных фильмах можно видеть, как герои пьют нечто из большой вазы, зачерпывая специальной чашкой или покупают в магазине готовый напиток. С годами я узнал, что это яичный коктейль, одна из разновидностей так называемого Eggnog'а. Я давно хотел попробовать что он из себя представляет и решил больше не откладывать это в долгий ящик, а взять и приготовить пряный яичный коктейль, в моём случае алкогольный, но можно обойтись и без спиртного ..... не, бред какой-то.

А учитывая нынешнюю ситуацию - его ещё можно считать деликатесным и престижным)))

В общем погнали:

• Яйцо куриное - 3-4 шт. в зависимости от размера

• Молоко - 250 мл.

• Сливки - 10-15% - 250 мл.

• Ром - 100 мл.

• Сахар - 80 г.

• Гвоздика - 2 шт.

• Ваниль или ванильный сахар - чуууть чуть, не переборщите.

• Корица молотая - так-же чууууть чуть, буквально на кончике ножа

• Мускатный орех молотый - ну вы поняли;)

• Сливки кондитерские - для подачи, по желанию.

Яйца разбиваем, отделяем желтки от белков и выкладываем желтки в отдельную миску. Присыпаем к ним сахар и перетираем до однородности и растворения сахара. Отставляем.

В сотейник вливаем молоко, добавляем все специи и отправляем на плиту. Постоянно помешиваем и даём закипеть, после чего процеживаем от специй, например через марлю, сарфетку или фильтр для кофе и возвращаем в сотейник.

Тонкой струйкой приливаем к молоку желтки с сахаром и тщательно работаем венчиком, чтобы желтки не схватились комками в гарячем молоке. Переставляем на плиту и продолжаем мешать венчиком. Снова подогреваем почти до закипания и вливаем сливки. Мешаем, прогреваем, пока масса не начнёт слегка густеть от сливок и от желтков. По густоте коктейль должен быть как нежирные сливки.

В самом конце можно... что значит можно? - НУЖНО добавить немного рома и тут-же снимайте с огня, чтобы алкоголь не успел полностью выпариться.

Разливаем по чашкам или бокалам и по желанию украшаем кондитерскими сливками и корицей, кто любит.

С наступающими праздниками и спасибо, что весь этот год были со мной!