Серия «Фрукты»

Инга съедобная или кремовый боб (Inga edulis) распространена в Центральной и Южной Америке Это дерево с широкой раскидистой кроной, которое часто сажают для затенения кофейных и чайных плантаций, а также в садах и парках. Инга относится к семейству бобовых. Ее листья перисто-сложные, до 10-30 см длиной. Цветки белые, ароматные, с очень длинными тычинками, сросшимися в трубку. Они собраны в плотные метелки на вершинах побегов. Цветки открываются вечером, а рано утром быстро увядают.

Плоды инги - достигают в длину до 1 метра, на чаще 30-50 см. Они изогнутые, с твердой кожистой кожурой. Внутри находятся крупные темные семена, окруженные съедобной сладкой белой волокнистой пульпой. За эту пульпу растение и получило название кремовый боб. Ее обычно едят в свежем виде.

Семена используют для приготовления муки. Из листьев готовят настойки и отвары для лечения артритов, ревматизма и желудочно-кишечных расстройств.

Приглашаем всех присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете много интересного из мира ботаники!

Сегодня познакомим вас с экзотическим фруктом, который называется мушмула.

И прежде всего, надо отметить, что существует два разных растения с таким названием, причем они хоть и относятся к одному семейству Розоцветных, но довольно сильно различаются. Более того, в их именах закреплены ещё и не те географические названия, с которыми  они были связаны изначально. Итак, давайте разбираться…

Мушмула германская (Mespilus germanica) происходит из юго-западной Азии и юго-восточной Европы.  В Германию она была завезена древними римлянами. Это невысокое листопадное дерево  может вырастать до 8 метров высотой, но обычно оно намного ниже. Темно-зеленые эллиптической формы листья осенью становятся красными или желтыми. Пятилепестковые белые цветки появляются поздней весной. Плоды созревают осенью и напоминают плоды шиповника. Они красновато-коричневого цвета, до 3 см диаметром (у культурных форм до 5 см). Даже спелые плоды остаются твердыми и кислыми, и только после длительного хранения или заморозки они становятся сладкими и мягкими.

В средние века мушмула германская была важнейшей плодовой культурой. Однако позже интерес к ней постепенно угас. Плоды этой мушмулы используют в свежем виде, а также широко применяют в кондитерской промышленности.

Более известна и широко используется по сей день другая мушмула – японская. Она же эриоботрия японская (Eriobotrya japonica). Родина этого фрукта – влажные субтропики Центрального и Западного Китая. Только позднее это растение попало в Японию.  В Европу мушмула японская была завезена в 19 веке и первоначально выращивалась как декоративное растение, но в настоящее время культивируется и как плодовое. Особенно распространена она в Сочи и в Ялте, а также в Израиле, Испании, Италии и Абхазии.  

Это небольшое вечнозеленое дерево с удлиненными листьями и раскидистой кроной. Цветет мушмула японская осенью. Цветки собраны в пирамидальные метелки на верхушках побегов. А плоды вызревают зимой или ранней весной, в зависимости от условий. Поэтому в южных регионах нашей страны плоды мушмулы – одни из самых ранних.  Спелые плоды ярко-желтого цвета и похожи внешне на небольшие груши.

Внутри плода находится несколько твердых косточек, окруженных сладковатой и сочной мякотью.  Их едят в свежем виде, а также готовят различные соки, компоты, джемы и варенья. Косточки используют для приготовления настоек и ликеров. Употребление мушмулы японской поддерживает иммунитет, полезно для сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Пепино, или дынная груша (Solanum muricatum) — древняя плодовая культура Перу. Это вечнозеленый ветвистый полуодревесневший кустарник, принадлежащий к семейству пасленовых. Он был введен в культуру индейцами Южной Америки, как и многие другие представители пасленовых, такие как томаты, перцы, баклажаны, картофель и физалис. Свои названия — дынная груша, дынное дерево – это растение получило из-за того, что его плоды по форме и вкусу напоминают дыню.

Пепино выращивается как томаты, часто как однолетнее растение. Его также можно выращивать в комнате в горшке.  Цветки пепино фиолетовые, ароматные, похожи на цветки картофеля.

Плоды достигают 10-12 см в диаметре,  ярко-жёлтые с фиолетовыми штрихами. В центральной части плода находится свободное пространство, в котором помещаются семена. Мякоть жёлтая или бесцветная. Недозрелый плод пепино по вкусу напоминает огурец, а спелый – очень сладок и ароматен, прекрасно освежает и утоляет жажду. Обычно их едят в свежем виде, но также добавляют в салаты, готовят варенье, консервируют.

В Европу растение попало в 1785 году, а спустя сто лет добралось и до России. В 1890 году в Санкт-Петербурге на очередной сельскохозяйственной выставке дынную грушу высоко оценил Александр III, и по его приказу семена пепино были разосланы во все дворцовые оранжереи. Вплоть до октября 1917 года растение неплохо себя чувствовало на российской почве, но потом о нём забыли на долгие годы, вплоть до 1980-х. В России выделены два сорта, специально адаптированных к нашим условиям: «Консуэло» и «Рамзес».

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше красивых фотографий и интересных рассказов из мира ботаники!

Банан не пальма, как многие думают. И даже вообще не дерево. Банан  –  это многолетняя корневищная трава.

Стебли у банана клубневидные, короткие, не выступают над поверхностью земли. От них отходит пучок крупных листьев, влагалища которых свернуты в плотную многослойную трубку, называемую ложным стеблем. Молодые листья возникают внутри пучка, а внешние постепенно отмирают и опадают.  Растут бананы поразительно быстро, 7-8 метров вырастают за 8-10 месяцев. После окончания роста листьев, на верхушке клубневидного стебля развивается длинный цветонос, который проходит сквозь ложный стебель и выходит наружу.

Соцветие кистевидное, может быть длиной до 2 м и выдерживать около 300 плодов, весом до 50 кг. Цветки у бананов обычно однополые. Они небольшие и прикрыты мощными мясистыми прицветниками. Первыми развиваются женские цветки, дающие плоды. Мужские находятся на самой верхушке соцветия, и после цветения опадают. Цветки, распускающиеся днем, опыляются птичками-нектарницами, бабочками, пчелами, осами и мелкими млекопитающими – тупайями. Ночью цветки издают особый запах и привлекают летучих мышей.

Плод банана – ягода с кожистой оболочкой и сочной мякотью, в которую погружены многочисленные семена. У сортовых бананов семена не образуются, и они размножаются только вегетативно. В зрелом виде бананы могут иметь самый разный цвет - желтый, красный, фиолетовый.

После цветения и плодоношения пучок листьев отмирает. От основного клубневидного стебля ответвляются боковые побеги, которые впоследствии дают новые пучки листьев.

Всего известно около 70 видов диких бананов, распространенных, главным образом, в Юго-Восточной Азии и на островах Тихого океана. Банан гигантский (Musa ingens), растущий на Новой Гвинее, достигает 15 м в высоту. А в китайской провинции Юннань можно встретить банан шершавый (Musa lasiocarpa) высотой всего 50 см.

Банан был окультурен около 8 тысяч лет назад. Культурные сорта, объединяемые под именем  банана райского, были получены путем гибридизации  банана заострённого (Musa acuminata), банана Бальбиса (Musa balbisiana) и иногда еще банана Маклая (Musa maklayi). Центром возникновения культурных форм бананов считается Индия и полуостров Индокитай.

Во многих тропических странах банан является основным продуктом питания. Его плоды употребляют в пищу в свежем виде или перерабатывают в муку, джемы, мармелады, пудру и сиропы.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира ботаники!