Всем привет!
Меня зовут Юра и я профессионально хожу по барам и ресторанам. И нет, я не веду инсту, где ем еду и описываю ее качества. И я не дегустирую каждый коктейль и не смакую это на камеру.
С прошлого поступил первый запрос от @DimIvanovich на:
- китайская кухня
- Пабы без крафта и хипстоты
Темы мне близкие, тк я с ДВ и китайскую обожаю, а хипстерские пабы мне самому не нравится) Сейчас куча российского пива за дорого и все думают, что это крутой крафт. Теперь любое новое пиво с красивой этикеткой считают «крафтом»- тупо. По мне так это дешевое и не всегда качественные аналоги ушедшего импорта.
В общем начнем с КИТАЙСКОЙ КУХНИ:
- Начну не с бара, а с доставки. Эта самая топовая Москве, прям такая же как я ел на китайском рынке во Владивостоке или в Сунь Ху Хэ или Харбине. https: //msk -dostavka .ru . 3ех блюд хватит чтобы наесться двоим/троим. Мы берем обычно 6 и едим два дня)
- Пекинский сад. Аутентично. Но чуть хуже, чем в доставке выше. Сервис китайский- по русски не бум бум, прикольно)
- Брюс Ли бар- лайт версия китайской кухни, на более широкого потребителя. + тут готовят Нормальные коктейли. Ниче особого вы в них не найдете - хотя это скорей я зажрался. Раньше работал в этом баре барменом, лет 6-7 назад.
- Китайский Ресторан Тан. Сам не был, но друзья хвалили. Склонен верить им, они так же постоянно каждый день ездят по барам.
- С китайской историей тяжело. Постарался посоветовать приближенное к аутентичное еде(Важно заметить, что аутентичное для ТУРИСТОВ). Китайцы такое не едят). Ресторанов много китайских, но они будут через чур дорогими и переделанными под «европу»
- А и как же я мог забыть «Chainaya Tea & Cocktails» - это китайский коктейльный бар. Ему уже лет 15, там готовит шеф из Гон Конга с женой. За бар отвечают его совладельцы и бармены посовместительству. Работают там с открытия. Бар входил в топ 50 лучших баров мира несколько раз. Крутые коктейли(но без новейших техник(типа ротовап)(об этом в других постах расскажу). Самые вкусные креветки васаби я ел там+ вкуснейшие коктейли. Кайф. Но есть нюанс - бар закрытый, в подвале, во дворе) нужен предварительный звонок и обязательно спросят Были ли вы у них и если нет, то кто рекомендовал. Тут если кто соберется: напишите мне в телегу yurcha123 - ниче не обещаю, но постараюсь договориться) в этом баре так же ребята знают все о китайских чаях.
Фотки не прикладываю. Места гуглятся.
Дальше:
Пиво без крафта и хипстоты, тут попроще:
- Mandy’s Apothecary - бар стилизован под аптеку, ведь мы знаем, что барная культура пошла именно из аптек- люди стояли за аптекарской стойкой со своими рецептами на алкогольные бальзамы, болтали и не хотели идти обратно к женам) тут вас будет ждать стандартный набор пива и возможно даже Гиннес(ребята они где-то его выгребают через супер связи) и азиатская(с недавнего времени) еда. Туда ходят мужики из правительства что просто кайфануть с пивком на кузнецком мосту, пиздюков нет. Все гости адекватные, персонал крутой. Цены норм даже для центра. Английский паб
- Там же рядом Black Swan(сеть PUB life) - очень атмосферный паб с отличным пивом и классической едой для него. Место огонь, можно выйти с пивком и посмотреть на Солянку(улицу) и как люди отдыхают, суетятся или просто поют на улице. Считаю, что это паб выделяется из всех в их сети. Английский паб
- Идем дальше по улице и доходим до Большой Дмитровки и находим Connolly Station - двух этажный паб. Классическое пиво, мужики, гренки и футбик. Ирландский паб на сколько я помню.
- Abbey player(сеть Pub Life) - классика в лучшее ее проявлении. Кухня бомбаааааа. Пиво классика. Сервис кайф. Дороговато
- Остальные пабы сети Pub life- загуглите их сайт.
- Не рекомендую всякие Харатсы, там ни сервиса, ни вкусной еды и могут зайти всякие маргиналы. Не мое. Хотя сеть по зарабатыванию денег отличная!
Это сугубо мой список, вы можете его дополнять и комментить- буду рад выслушать были ли вы в этих местах и какие ваши впечатления.
Ну и предлагайте новые тематики для маршрутов
Спасибо!
