Поваренная книга Пикабу

Ингредиенты:

Докторская колбаса - 160 г

Сыр колбасный - 160 г

Огурцы маринованные - 140 г

Яйца - 2 шт.

Сыр полутвёрдый (опц.) - 150 г

Зелень (опц.) - 30 г

Чеснок (опционально) - 2 зубчика

Хлеб - 200-250 г

Масло сливочное - опционально

Перец чёрный - опционально

Приготовление:

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Ингредиенты:

- Майонез — 250 г.
- Кефир — 200 г.
- Сметана — 3 ст. л.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Карри — 1 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Смешать майонез, кефир и сметану. Рекомендуется использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, соответственно, и соус будет жидким. Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать ингредиенты. Соус желательно оставить на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели разойтись.

Ингредиенты:

- Семга - 80 гр. (слабосоленая)
- Апельсин - 80 г.
- Сыр адыгейский - 60 г.
- Яйцо - 2 шт
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу

Приготовление:

Куриные яйца отварить заранее и почистить, натереть на средней терке и выложить первым слоем в салат. Смазать слой яиц вкусным жирным майонезом. Сыр натереть на средней терке, выложить поверх яиц. Смазать слой сыра майонезом. Соль и перец добавить в салат по своему вкусу. Красную рыбу нарезать небольшими полосками и выложить поверх сырного слоя. Апельсин нарезать кубиками и выложить завершающим слоем.

Ингредиенты:

Картофель 1 кг
Домашний фарш 400 гр
Сливочное масло 30 гр
Молоко 100 мл
Сметана 4 ст.л
Сыр 150 гр
Луковица 1 шт
Томатная паста 1 ст.л
Соль
Перец

Приготовление:

Готовим привычным способом картофельное пюре, единственное отличие - мы добавляем чуть меньше масла и молока, чем обычно.
Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем до мягкости и добавляем фарш. За 5 минут до готовности фарша добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока.
Жаропрочную форму смазываем кусочком сливочного масла. выкладываем половину картофеля, разравниваем. затем выкладываем весь фарш, разравниваем и выкладываем оставшийся картофель.
Поверхность смазываем сметаной и посыпаем натертым сыром. Выпекаем при 180 градусов около 30 минут.

Ингредиенты:

- 250 гр творога
- 1 яйцо
- 5-6 столовых ложек сахара
- 1,5 стакана муки
- 1/2 без горки чайной ложки соды
- сахарная пудра

Итого: приблизительная стоимость 150 р.

Процесс приготовления:

• Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков. Добавляем муку и месим тесто.

• Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах)

• В кастрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шариков, деревянной ложкой помогаем им всплыть. Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаружи. Жарим до золотистого цвета.

• Готовые шарики складываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом перекладываем на блюдо и уже остывшие посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита и хороших выходных !

Если интересны другие рецепты жду на ТГ канале "Как прожить на сотку" ну или чуть больше!