Поваренная книга Пикабу

1️⃣ Отварите лапшу в подсоленной воде (3 мин. с момента закипания). Промойте под холодной водой и откиньте на дуршлаг.


2️⃣ В широкой сковороде слегка обжарьте на масле раздавленный чеснок и нарезанный полукольцами лук. Добавьте перец, нарезанный соломкой,
и готовьте 3 мин.


3️⃣ Креветки почистите и добавьте в сковороду. Влейте соевый соус, приправьте перцем. Жарьте 1-2 мин.


4️⃣ Положите лапшу, перемешайте, прогрейте и подавайте.


Время приготовления: 20 мин.
В 100 г около 131 ккал.

Ингредиенты:

Молодая картошка
Специи
Красный перец
Чеснок
Паприка
Растительное масло


Приготовление:

1. Картушку нарезаем на одинаковые брусочки. Замачиваем в холодной воде на 10 мин.
2. После отправляем в кипяток и обвариваем 5 минут. После выкладываем на доску и замораживаем (~5 часов).
3. Обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистости.
4. Смешиваем чесночный перец, паприку и красный перец. Перекладываем картошку в пакет, насыпаем специи, трясем и наша пряная картошка фри готова.

Рецепт из турецкого сайта:

Этот рецепт, как и многие другие, я честно подбрил в тиктоках и сначала мне показалось, что это какая-то дичь, так как вообще-то этот рецепт не сладкий и даже наоборот, слегка солоноватый должен быть. Но я подумал, что никто-же меня не осудит, если я сделаю из этого блюда сладкий десерт, к чаю... Ну а если кто и осудит - мне плевать, вы что, лавашная полиция? ))

Ну а если серьезно, то оказалось очень даже вкусно и просто, как раз то, что я люблю.

Погнали.

Что нам понадобится:

• Лаваш армянский, тонкий - 1 уп.

• Кефир - 300 мл.

• Творог - 300 г.

• Яйцо куриное - 4 шт.

• Сахар - 100 г.

• Масло сливочное - 50 г.

В глубокую миску вываливаем творог. Я специально беру такой, в пачках, так как перебить творог грудочками, даже с помощью блендера, задача не тривиальная. В общем, чтобы в готовом блюде была более шелковистая структура начинки - лучше брать творог в пачках.

Так вот, к творогу всыпаем весь сахар и в вбиваем 5 яиц. Добавляем кефир и пробиваем погружным блендером до шелковистой структуры, полностью равномерной, чтобы не осталось "зернистости".

Тонкий армянский лаваш сгребаем гармошкой и укладываем в форму для запекания. Хорошо проливаем его так называемой начинкой, творожной массой, чтобы не осталось сухих мест. Можно даже после заливания массы - слегка примять лаваш, чтобы он окунулся в творожную массу.

Затем разбрасываем несколько кусочков сливочного масла по поверхности лаваша и отправляем форму в духовку, разогретую до 130 градусов, на 30 минут.

Спустя 30 минут достаём из духовки форму, но не спешим сразу подавать к столу. Сначала нужно полностью остудить, накрыв полотенцем.

А вот когда блюдо остыло - тогда можно нарезать и угощаться.

Подавать с чаем, молоком или кто с чем любит, хоть с коньяком:)

Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Пекинская капуста - 200 гр

Полутвердый сыр - 50 гр

Яйца - 3 шт

Зелёный горошек - 100 гр

Консервированный тунец - 200 гр

Для заправки:

Сметана - 3 ст.л

Соль, черный перец - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для салата: нарезать пекинскую капусту, отправить в салатник.

Полутвердый сыр нарезать кубиками. Отправляем к капусте. Можно использовать любой сыр, главное чтобы он нравился Вам по вкусу.

Вареные яйца нарезаем кубиками и добавляем с остальным ингредиентам.

Консервированный зелёный горошек также отправляем в салатник.

Все ингредиенты перемешиваем.

Для заправки берем сметану, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.

Заправляем салат и хорошо перемешиваем.

Я на листья салата выложила салат и сверху разложила кусочки консервированного тунца. Но можно так не делать, а просто тунец добавить в салатник ко всем ингредиентам и перемешать.

Салат очень простой и быстрый, а главное вкусный.

Рекомендую приготовить)