Поваренная книга Пикабу

Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества!
Июль
За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.

Выпечка - 29 постов
Пролетарское печенье от @RedPirog

Хлебушек) от @Nasty26

Рецепт дрожжевого теста для тех, у кого лапки от @GottesTod

Скарпачча. Итальянский пирог с цуккини (или кабачками) от @ProstoMuzhik

Хворост! от @ErgoPrroxy

FoodPorn (мужской вариант Шарлотки) от @mikola25

Хачапури по-аджарски от @Gotovim.Tak

Баница. Болгарское традиционное от @PoliteMan82

Ржаной хлеб от @Net.Ware

Закуски 17
Самая вкусная закуска или брускетты по домашнему от @Voloshuk

Креветки в пестосливках и неправильный аджаб сандал от @attaTiLkaM

Щучьи головы: старинные рецепты рыбных блюд в русской кухне от zababurino

Битые огурцы - клёвая закуска от babai957

Мясо 15 постов
Пятничное. Буженина от @montana.tony

Мясо «кремлёвская загадка» от @Ivan.I

Pulled Pork (рваная свинина) в смокере за пару миллионов рублей от @LexASputnik

Басма в мультискороварке от @Ivan.I

Десерты 14
Нутелла. Это просто от @Ter.er

Торт мне в рот! Вариации на тему Птичьего молока от @zaebushivamvushi

Фастфуд 12 постов
Китайские луковые лепёшки: пища нищих богов от @Llimonnik

Сочные чебуреки (мини эксперимент) рецепт от @LexASputnik

Бургер с начинкой из артишока сыра и зелени от @Olaffff

Супы - 9 постов
Харчо с орехами и сливой от Т. П. Сулаквелидзе от @Ivan.I

Малазийский Суп из свинины с чаем от @vanzi.retrogamer

Теперь о призёрах месяца
Ачивку "Рецепт месяца" получает @Ter.er за Картошка в "изморози"

Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле!
Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!

Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.

Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты:

Капуста белокочанная - 400 гр.
Куриный фарш - 450 гр
Морковь - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Соль, специи - по вкусу

Приготовление:

Нарезаем зелень, капусту и натираем морковь на терке, добавляем яйцо. По желанию овощи можно немного потушить с водой, затем смешиваем их с фаршем. Формируем котлеты и выкладываем на силиконовый коврик и ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов. Можно готовить на пару. Получается очень вкусно!

Короче, всем кто захейтил автора за якобы корявое описание огромный привет. Все они нормально написал. Сделал все так как он написал. Там для непонятливых фотки были. Чиабатта просто огонь. Заводишь тесто, ставишь 3 будильника, утромвыпекаешь. Результат ниже

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты:

Макароны — 220 гр
Колбаса копченая — 350 гр
Помидоры — 2 шт.
Сыр твёрдый — 100 гр
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчика
Молоко — 0,5 стакана
Бульон куриный — 2 стакана
Растительное масло — 2 ст. л.
Перец молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

Колбасу нарезаем кружочками, чеснок с репчатым луком — мелко. В горячее масло выкладываем подготовленные колбасу, лук и чеснок. Жарим 3–4 минуты, пока колбаса не зарумянится. Помидоры надрезаем, заливаем на 40 секунд кипятком, затем холодной водой, быстро очищаем. Нарезаем мелко подготовленные помидоры, выкладываем в колбасу. Добавляем молоко, бульон, сухие макароны, соль и перец. Перемешиваем. Тушим макароны с колбасой накрытыми на слабом огне 12–14 минут, пока макароны не станут мягкими. Посыпаем ароматные макароны натертым сыром, снимаем с огня и накрываем на 2 минуты, пока сыр не расплавится.

Как говорится - я не Колумб, а рецепт не Америка, но что ж поделать.

Взято с ТГ канала "Выжить на сотку"

Кстати там конкурс на 2000 р.

Что понадобится:

- Макароны любые;
- Столовая ложка сливок и столько же сметаны;
- Зубчик чеснока;
- Помидорки (в идеале черри, но можно и над обычной поиздеваться).

Кому надо мясо, то сюда идеально впишется куриная грудка

Готовим:

• Макарошки варим, пока они там купаются, режем помидорки (или, что там у вас) мелко.

• Давим к помидоркам чесночок.

• Добавляем сметану (и сливки - по желанию).

• Перемешиваем всю эту красоту, можно добавить приправу, какую найдёте в закромах, пепельницу не трогайте!

• Смешиваем всё это чудо (я про макароны и салат) и получаем бомбовый антикризисный салат зимняя вишня!
  
  Всем приятного аппетита и хорошего дня!
  
  

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты:

Шампанское или игристое вино - 300 мл + 150 мл
Сахар - 1 ст. л.
Желатин - 3 пакетика
Сахар

Приготовление:

В кастрюльке смешайте 300 мл вина с сахаром и желатином. Оставьте на 2 минуты, чтобы желатин размок. Поставьте кастрюльку на маленький огонь и варите 2-3 минут, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Снимите с огня и влейте остальные 150 мл шампанского. Перемешайте. Перелейте жидкость в форму для выпечки хлеба и поставьте ее в морозилку минимум на час. Чтобы достать желе из формы окуните форму в теплую воду и пройдитесь ножом вдоль стенок формы. Затем аккуратно переверните форму. Нарежьте острым ножом на небольшие квадратики. Присыпьте сахаром, блестками. Вставьте праздничные шпажки.