Поваренная книга Пикабу

Приветствую всех авторов, подписчиков и читателей сообщества!
Июль
За месяц опубликовано 217 поста, из них с тегом [моё] 112 постов, вот эти посты и будут рассматриваться.

Выпечка - 29 постов
Пролетарское печенье от @RedPirog

Хлебушек) от @Nasty26

Рецепт дрожжевого теста для тех, у кого лапки от @GottesTod

Скарпачча. Итальянский пирог с цуккини (или кабачками) от @ProstoMuzhik

Хворост! от @ErgoPrroxy

FoodPorn (мужской вариант Шарлотки) от @mikola25

Хачапури по-аджарски от @Gotovim.Tak

Баница. Болгарское традиционное от @PoliteMan82

Ржаной хлеб от @Net.Ware

Закуски 17
Самая вкусная закуска или брускетты по домашнему от @Voloshuk

Креветки в пестосливках и неправильный аджаб сандал от @attaTiLkaM

Щучьи головы: старинные рецепты рыбных блюд в русской кухне от zababurino

Битые огурцы - клёвая закуска от babai957

Мясо 15 постов
Пятничное. Буженина от @montana.tony

Мясо «кремлёвская загадка» от @Ivan.I

Pulled Pork (рваная свинина) в смокере за пару миллионов рублей от @LexASputnik

Басма в мультискороварке от @Ivan.I

Десерты 14
Нутелла. Это просто от @Ter.er

Торт мне в рот! Вариации на тему Птичьего молока от @zaebushivamvushi

Фастфуд 12 постов
Китайские луковые лепёшки: пища нищих богов от @Llimonnik

Сочные чебуреки (мини эксперимент) рецепт от @LexASputnik

Бургер с начинкой из артишока сыра и зелени от @Olaffff

Супы - 9 постов
Харчо с орехами и сливой от Т. П. Сулаквелидзе от @Ivan.I

Малазийский Суп из свинины с чаем от @vanzi.retrogamer

Теперь о призёрах месяца
Ачивку "Рецепт месяца" получает @Ter.er за Картошка в "изморози"

Ачивку "Кулинар месяца" получает @Gotovim.Tak за девять постов в июле!
Ачивка "Интересное месяца" достаётся @sleepmychild6 за серию постов про специи - четыре!

Поздравляю призёров июля! Приглашаю @SupportCommunity для вручения ачивок.

Всем огромное спасибо, жду новых вкусных рецептов!

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты:

•Куриное филе - 200 г.
•Картофель - 1 шт.
•Морковь - 1 шт.
•Огурец свежий - 1 шт.
•Огурец маринованный- 1 шт.
•Зеленый горошек - 100 г.
•Мягкий творог - 60 г.
•Горчица - 10 г.
•Лимонный сок - 10 мл.
•Яйцо - 3 шт.

Приготовление:

1. Куриное филе, яйца, картофель и морковь отварить до готовности. Из двух хорошо помытых яиц извлечь желтки. Они будут использованы для приготовления заправки.
2. Порезать все ингредиенты небольшими квадратиками.
3. Для приготовления заправки для салата необходимо растереть желтки и смешать их с творогом, горчицей и лимонным соком
4. Салат немного посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать и заправить приготовленным соусом.

Вам понадобится 1 большая картофелина (5 р.), 2 яйца (16 р.), грамм 75 полукопчёной Краинской колбасы "Моя цена" из Магнита, от производителя "Атяшево" (69 р. за палку в 300 грамм), посдолнечное масло для жарки и немного соли. И 2 чайных ложки молотого кофе "Красная цена" из Пятёрочки (80 р. за 100 грамм).

Сразу скажу, что цену я подсчитал с учётом того количества продуктов, которое использовано на 1 порцию, а подсолнечное масло и кофе у вас есть в шкафчике, который висит над плитой.

Поставьте на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды, в это время почистите картошку и нарежьте её брусками одинакового размера. Когда вода закипит, положите в неё нарезанную картошку и бланшируйте минуты 3-4. Затем откиньте на дуршлаг, налейте в в разогретую сковороду подсолнечного масла и сложите в неё картошку, так, чтобы она была распределена одним слоем. Жарьте картошку на сильном огне около 5 минут, в середине жарки посолите её и переверните.

На отдельной небольшой сковороде сделайте яичницу с колбасой. Жарить её лучше конечно лучше на сливочном масле, но так как это выходит из нашего бюджета, то используем тоже подсолнечное. Ну и пока жарятся картошка и яичница, сварим кофе в турке. Сервируем всё на простые, но красивые тарелки, а кофе наливаем в любимую чашку.

Небольшой повод сделать салатик был,решил попробовать опыт других,сам ранее так не делал,а именно- овощи запек в духовке,раньше варил,первый слой сделала картошку,до этого всегда была селёдка.

И так,собираем салат:

Первый слой - картофель,тёртый на мелкой тёрке ,не очень приятно видеть в этом салате крупные ломти. Если у вас по другому,выслушаю ваши аргументы,почему так.

Второй слой -селёдка,можно с луком ,по желанию.Планируете ли целоваться или нет, учитывайте свою ситуацию

Третий слой - яйца,причём белки стараюсь больше натереть наверх,так легче размазать майонез.

Четвёртый слой - морковь

Пятый слой - свёкла

Каждый слой промазываем майонезом

Украшайте салат по своему настроению и желанию.

Буду рад услышать ваши нюансы приготовления этого салата и советы по украшению.

Всем хорошего настроения! Будьте добрее!

Р.S.Овощи, однозначно понравились в духовке, а вот какой слой первый ? Мне больше нравится селедка первый слоем.

Больше интересных бюджетных рецептов в тг канале "Выжить на сотку"!

ДАНО:
Человек взрослый - 1шт
Деньги - 100 руб
Задача: вкусненько пожрать!

Этот рецепт я подглядела в одной группе в ТГ. Там, правда, чуть больше ингредиентов, да и сумма тоже чуть больше... Но мне стало интересно!

Итак, нам понадобятся:

Нам понадобятся:
- фарш куриный -200 гр. Не пойму что происходит с ценами на птицу. Куда так гнать-то?
- картофель - 3 шт
- лук - 1 шт
- сырок плавленный - 1 шт.
из стартер пака: соль, масло растительное, приправы.

Поооехали!
1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжаривают на растительном масле.
2. Добавляем к луку фарш, хорошенько его распределяем по сковороде и тоже обжаривают с приправами. У меня - сухой куриный бульон.
3. Отвариваем картофель, солим и разминке в пюре.
4. Сырок подмораживаем в морозилке и набираем на терке.
5. Выкладываем в форму слоями:
- картофель
- фарш с луком
- сырок (не весь)
- картофель
И отправляем в духовку на 10 мин 200 градусов.
6. Достаем, посыпаем остатками сырок и ещё минут на 7.
Классная запеканка) ничего сложного) а главное - 100 руб!
Порций - 2.

Ещё больше дешевых и вкусных рецептов можно найти в моем профиле.
Ну а если вы хотите целое меню из кучи салатов, закусок и горячего всего на 2000 руб то добро пожаловать в мой тг канал Вашу Мышь , там я выкладываю все то, что не сильно вписывается в формат Пикабу.

А что касается моих маленьких мышиных дел, то есть у меня мечта голубая, встретить этот Новый Год в Ялте) Мне ведь в сущности все равно где одиноко сидеть у окна в эту ночь, так пусть за окном будет море... Вот к этой мечте я лапки и тяну... Туда и экономлю. Сказала о своей затее родителям, отец спросил не на мопеде ли я собралась туда ехать))) Кажется, в моей семье наконец смирились с моей шумоголовостью.

А вам я желаю хорошего дня и прекрасного настроения, ваша Мышь)

Надеюсь у Вас нет аллергии на мед или корицу!

📌 Нам нужно:

- Яблоки 4 шт. (46р)

- Творог 200гр (47р)

- Мед и корица (были дома)

📌 Погнали готовить!

• Яблоки моем, в творог добавляем мед.

• У яблок срезаем верх и  вырезаем сердцевину.

• Затем наполняем их  творогом с медом, посыпаем корицей и закрываем яблочной крышкой.

• Ставим наше творение в разогретую духовку на 30-35 минут, 190 градусов.

Приятного аппетита!

Больше интересных бюджетных рецептов в тг канале "Выжить на сотку"!