Лига Алкобушников

Продолжаем пить, к тому же сегодня пятница.

Но пить продолжаем не пиво с водкой, в что-то более интересное, оттопырив мизинец.

И сегодня на очереди простой по составу, но весьма вкусный коктейль - "Сладкий мартини"

Для приготовления понадобится:

1. Водка - 55мл;

2. Вермут красный сладкий - 15мл;

3. Коктейльный бокал охлажденный;

4. Смесительный бокал со льдом и барная ложка.

Убираем охлаждаться льдом или в морозилку коктейльный бокал.

Шерудим ложкой в смесительном бокале, чтобы его охладить, сливаем образовавшуюся воду (по возможности меняем лед на новый).

Отмеряем 15мл вермута, сливаем на лед в смесительный бокал, отмеряем 55мл водки, отправляем туда-же:

Перемешиваем смесь ложкой некоторое время для ее охлаждения и смешения.

Достаем охлажденный бокал и сливаем в него коктейль, придерживая лед:

Украшаем вишенкой, или какими-нибудь другими завалявшимися в морозилке ягодами, например малиной.

Вот всё и готово! Осталось только попробовать

На мой вкус сладкий мартини лучше обычного мартини, хотя всё еще немного крепковато (тут около 30 процентов алкоголя). Коктейль имеет горько-сладкий вкус в неплохом балансе. Можно его иногда попивать.

Погоды нынче стоят мрачные: серость, сырость, полулысые деревья, прелая листва, сдобренная собачьими "фрикадельками" - тоска, одним словом. А дома хорошо. Жизнеутверждающее батарейное тепло, ламповый свет, африканский попугайчик бегает, орёт...

А не испить ли в этот уютный момент ожидания снега чего-нибудь летнего, тропического?

Пивной напиток "Кисленький Пивасик" нефильтрованный, непастеризованный, светлый, ООО "БирЛав", Москва.

Состав: вода, солод ячменный, сок плодов мангустина, пюре яблока, пюре манго, сок маракуйи, дрожжи, хмелепродукты.

ТТХ: алкоголь 6%, плотность и горечь не указаны, рейтинг на "тапке" 4,2

Хмель: не указан

Ну, взглянем на этот кисленький пивасик изнутри

Напиток грязно-оранжевого цвета, плотный, без хлопьев и осадка, пена пышная, быстро оседающая. Консистенция густая, зажористая. Аромат насыщенный, мультифруктовый, кисло-сладкий. Вкус приятный, фруковый: манговая сладость, мангустиновое тело и в конце яркая и мощная кислотность маракуйи и неспелого яблока. Газация чуть выше среднего, кислота превалирует над сладостью, алкоголь надёжно скрыт.

Это довольно ароматная и густая фруто-няня с балансом сладости и кислоты - напиток не заставляет кукситься и не превращает лоб в лоб Лучано Спаллетти)

Определённо, хороший фрутбир, который стоит брать.

Ну, а на закуску, по традиции, хороший песня:

Спасибо за внимание, хорошего вам вечера пятницы и отличного настроения, будем 🍺

Первая часть
Всем доброго пятничного утра! Ещё три томатных гозе без перечных ингредиентов. Приятного вам чтения!


4. Tomato Gose Беру Выходной Ed.

Производитель: Salden's Brewery / ООО "Добрый хмель" (г. Тула).
Цена/Объём: 220/0,5.
ABV: 5,0% / OG: 15,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, паста томатная, соль, специи, хмель, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,35.

До сих пор удивляет тот факт, что на русском языке состав лаконичнее и обобщённее, чем на английском. Например, умалчивается о наличии кориандра и сванских специй.

Сванские специи, они же — Сванская соль или смесь из Сванетии (горная область на северо-западе Грузии) — сухая смесь, традиционно используемая в грузинской кухне.
Основной набор:
- поваренная соль;
- пажитник голубой (уцхо-сунели);
- чеснок;
- семена укропа;
- семена кориандра;
- жгучий красный перец;
- дикий или горный тмин;
- имеретинский шафран.

Аромат томатно-кисленький. Яркий, но водянистый.
Вкус едва отличим от стандартной салденовской "томатки". Два минимальных изменения: пряное послевкусие и слегка увеличенная порция соли.
Настолько примитивно и шаблонно, что описание вкуса уложилось в одно предложение.

Достоинства: питкий гозе с яркими томатно-кислыми оттенками; добротный вариант в качестве опохмелятора.
Возможные недостатки: излишне водянист; поверхностный вкус; ощущение пересола.


5. Great Smog

Производитель: Zavod / ООО "Русский крафт" (МО, г. Химки).
Цена/Объём: 311/0,5.
ABV: 4,2% / OG: 12,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатный сок, дрожжи.
Рейтинг Untappd: 3,81.

"Наша новая лёгкая томатка, органолептика которой смещена в сторону копчёности и прованских трав, а также самой томатной составляющей, оставив жгучесть и кислинку на втором плане."

Аромат томатно-копчёный, яркий и насыщенный.
Вкус кисло-томатный. Именно в такой последовательности. Сначала ощущается немного резкая и яркая кислинка, покалывающая кончик языка, а затем на рецепторы опускается разбавленный томатный сок, приправленный солью и прованскими травами. Увы, это всё теряется на фоне доминирующей кислинки, которая постепенно увеличивает свои объёмы. Послевкусия как такового нет, напиток практически бесследно растворяется.

Достоинства: хорошо зайдёт в роли опохмелятора.
Возможные недостатки: преобладание кислинки; слабые томатные оттенки; поверхностный вкус.


6. Зависимость [Базилик]

Производитель: 4Brewers / ООО "Четыре пивовара" (г. Владимир).
Цена/Объём: 296/0,5.
ABV: 4,5% / OG: 13,0% / IBU: 0.
Состав: вода, солод, томатная паста, базилик, хмель, дрожжи, лактоза, соль, сорбат калия.
Рейтинг Untappd: 4,22.

"Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, чуть соли и яркий аромат свежего базилика."

В первую очередь бросилась в глаза нетипичная для "Зависимости" констистенция — излишне водянистая, привычного пюре нет и в помине. Поспрашивал знакомых, почитал отзывы в Untappd и пришёл к мнению, что мне, вероятно, в очередной раз "повезло" с партией. Ну, да ладно.

Аромат состоиз из единственной насыщенной сладко-пряной нотки базилика.
Вкус одновременно напоминает и качественный томатный сок, и домашний соус для пиццы. Алкоголь очень хорошо спрятан. Увы, из-за превалирования воды над пастой немного не хватило плотности для полного погружения рецепторов в "томатное море". Полагаю, это партийный брак, и в нормальной версии "Зависимости" томатные оттенки глубокие и полнотелые — поэтому авансом к недостаткам это относить не буду. На послевкусии проявляется приятная кислинка. Базилик же вообще никак себя не показывает, а его сладость проявляется только на после-послевкусии, когда бокал полностью опустошён, а банка уже отправилась в урну.

Напрашивается сравнение с версией "Зависимость [Красный Базилик]". Помимо очевидной разницы по густоте, расхождение есть и в травяных нюансах: в ЗБ-версии присутствует исключительно сладость, а в КБ-версии к ней присоединяется небольшая приятная горечь. Как говорится, выбирайте по своему вкусу.

Достоинства: питкий гозе с ровной, качественной томатной основой и приятной кислинкой на послевкусии.
Возможные недостатки: водянистая констинстенция; слабый базиличный оттенок.

Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
А я пойду шуршать над следующим выпуском.

Телеграм-канал со всеми томатными гозе
Томатное Оборзение

Томатное Оборзение. Выпуск 26
Мел Судьбы
Атомная Прачечная (Jaws)
Кислая среда #4. Ягодное ассорти

Здравствуйте!

Фото стырил из инета
В это раз у меня вкусовой эксперимент мексиканского характера.
Острый, соленый, копченый, томатный.
С невероятно манящим ароматом.
Твой новый кумир — Эльчапо.
Штожж... Посмотрим станет ли он кумиром для меня.
El Chapo 2021: Коротышка от Hophead - пиво сварено в стиле Томатный гозе (Tomato Gose).

Хоакин Арчивальдо Гусман Лоэра, известен как «Эль Чапо» исп. El Chapo — в переводе Коротышка; родился 4 апреля 1957, Ла Туна, Бадирагуато, Синалоа, Мексика — мексиканский наркобарон, глава наркокартеля Синалоа.
Конечно опять "подкупило" название и этикетка у этой банки. Да и интересно стало что ж за вкус будет.
Экземпляр куплен на востоке Питера, мне достался за 350р., в своем месте проживания уточняйте цену сами.
Варит это пиво пивоварня Брюмен по рецептуре Хоп-Хед.

Пивной напиток, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
Состав: вода, солод ячменный, солод пшеничный, томаты в собственном соку, томатный сок, томатная паста, чеснок, мексиканские специи, чипотле, халапеньо, хабанеро, кайенский перец, соль, хмель, дрожжи пивные.
Объем 0,5л., алкоголь 6,0%об., сусло/плотность 16%, горечь/ibu 5.
Тут мне хочется "докапаться" до мексиканские специи, не нравится мне когда сокращают так.
Ну и на мой взгляд странно, много разных видов томатов.
Значит срочно нужно сделать вскрытие, вскрытии всё покажет =))

Обычный "пшик" при вскрытии, и ничего особенного.
Инструкция или рекомендации по наливании на банке нет.
Бокал охладил, и налил под наклоном. Пены образовалось очень мало и исчезла за 4 секунды.

Цвет: красно малиновый, мутный, свет проходит плохо. Плавают кусочки специй.
Ещё налили более, наверное 30мл где-то.
Газация: средняя.
Аромат: кислый запах, немного солод чувствуется, жгучести есть немного.
Вкус: сладость и кислотность помидоров сразу ярко, далее солодовый вкус пива, и после идёт не сильная жгучесть перцев и специи.
Соль мало, хмель тоже мало, чипотле чувствую но чуть меньше среднего,хотя копчения вкус есть.
Есть характерные черты хабанеро и халапеньо, но больше кайенский перец жгется.
Плотность плохо, вода выпирает, алкоголь не чувствую.
Есть горечь томатной пасты, чеснок не ощущается. На послевкусие какие то не очень приятные нотки дрожжей, брожения.
Мне этот экземпляр не зашёл, не понимаю в чём тут мексика, и как тут проявляется "коротышка", в чем была задумка пивоваров не ясно.
Как я понял "коротышка" это яркий и крутой человек в Мексике, но пиво этого не отображает.
Чипотле этого не исправляет, не делает яркости.
Не гормонично, ингредиенты не "подружились" и больше всего положили кайенского перца, а он просто горло жжёт. Чеснок и соли мало совсем.
Очень много томатной пасты, и её горечи. Так же есть горечь от помидоров, тех что в собственном соку, как будто забыли снять с них кожицу.
Вам не буду пока что рекомендовать, но если будет возможность, и интересно тогда берите.
.
Халапеньо и чипотле одни из моих любимых, но тут как то не так они проявляются, что странно для меня, почти не узнаю.
Думаю мне такая партия досталась, позже хочу сделать переобзор.

"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте приличие и достоинства!

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров и телег!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)