Лига Алкобушников

Сегодня готовим довольно простой крепкий коктейль-шот состоящий всего из двух ингредиентов.

Называется он "Анаконда".

Коктейль весьма популярен в интернете, но какой-то истории у него вроде нет.

-----------------------------------------

Для приготовления понадобятся:

1. Виски - 30мл (бурбон, скотч, еще что-нибудь);

2. Самбука - 30мл;

3. Шоты / рюмки (лучше охладить их в морозилке или льдом);

4. Шейкер со льдом.

На два 40мл шота нужно взять примерно по 30мл жидкости, остальное добавится за счет таяния льда в шейкере:

В шейкер закидываем лед, сливаем туда виски и самбуку. Закрываем, трясем, и выливаем в охлажденные шоты:

Собственно всё.

Получается два шота янтарного цвета жидкости, которые предстоит продегустировать

Аромат приятный, анисовый. Вкус резковат, но в целом неплох, для весьма жесткого шота, крепостью около 30 градусов.

Здравствуйте, привет всем!

Сегодня я хотел познакомить вас с этим пивом, оно занимает в списке моих любимых варок почти самый верх, всегда беру его если есть возможность.
Это вайсбир, пшеничка по простому.
Конечно оно для кого-то не есть "топ", но мне нравится, вам рекомендую ознакомиться с ним.
На востоке города Санкт-Петербурга.
Сегодня в крупном сетевом супермаркете, увидел на полке за 140р., Ну и прихватил 3шт.
Немного истории:
Издавна варилось оно в бенедиктинском аббатстве монастыря Этталь, 400-летнея традиции пивоварения, разработанной бенедиктинскими монахами.
Тихий монастырь, расположенный на высоте 877 метров.
С 2011 года для экспорта производится на заводе Лихер (Licher) , входящем в холдинг Битбургер (Bitburger).
Бренд Benediktiner является совместным творчеством пивоварни/холдинга Битбургер и небольшой монастырской пивоварни.

Пиво пшеничное, нефильтрованное, неосветленное, пастеризованное, светлое.
По составу: вода, пшеничный солод, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Объем 0,5л., алкоголь 5,4%об., сусло/плотность 12,5%
Что примечательно - варится с использованием хмеля Халлертау, с низким уровнем горечи, а также дрожжевыми культурами из Этталер. ( г. Этталер Форст, Аммергауские Альпы. смотрите также )
Монастырь был основан Королем Людвигом Баварским 28 апреля 1330 в день святого Виталия.
В закладки монастыря было не только душевное желание основать сам монастырь, но и было желание проложить торговый путь на Юг из Аугсбурга в Верону и осваивать окрестности вокруг этого пути.
А сама пивоварня была основана в монастыре в 1609 году.
Монахи начали растить прекрасный хмель, солод и пр.
Из благородного солода, настоянного на альпийском солнце – на кристально чистой воде Альпийских гор, они начали варить пиво.
Чуть ранее, в 1596 году аптека монастыря приобрела дистиллятор, чем положила традиции приготовления ликеров.
И конечно же делали растирки и компрессы, и другие лечебные продукты.

Бокал охлажден предварительно был, налил половину из банки, потом после перемешивания налил остальное.
Пены очень много, еле в бокал поместилась, оседает долго. Шарики пены смотрите самостоятельно.

Цвет: янтарь темноватый, мутный без осадка.
Газация: средняя
Аромат: ярко солод, цветы, банан. Чуть тонко цитрус и белый хлеб.
Вкус: белый хлеб и цитрусовые, банан, абрикос.
Слабее улавливаются травянисто цветочный вкусы. Алкоголь не ярко, но ощутим. Плотность хорошая, но лёгкая нет жирных например как у вайцена.
На послевкусие вкусовые сосочки ловят нотки гвоздики, немного корок мандарина.
Мне всё нравится в этом пиве, баланс интересный и не обычен.
Вкусная, лёгкая пшеничка, цвет и варка не обычна.
Рекомендую всем любителям пшенички.
Да и тем кто интересуется пивом будет интересен этот экземпляр.
Рекомендую вам!
Да да, я пытался по короче но так уж вышло, понимаю что много писанины.

"иУппС" но уже всё" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам. Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте приличие и достоинства!

Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? -
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Я сам по себе, не агент магазинов и точек продаж. Без "тапков", и спонсоров и телег!
Увидимся, жду в комментах!

P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!

З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы не Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)

Этим летом, урожай, вместо компотов и варений, был пущен на приготовление настоек и наливок. В ход пошла жимолость, смородина, клубника, ирга, слива. Особо отмечен дегустировавшими был спотыкач из вишни. Когда друг посетовал, что было изготовлено недостаточное количество этого напитка, я предложил составить компанию в поездке, ведь на кустах ещё много ягоды осталось, а дел и без этого навалом. В общем, он не смог отказаться от такого заманчивого предложения. А раз уж я взялся готовить, то обязательно должен этим поделиться

Классический состав:
- Ягода или фрукты - 1кг
- Алкоголь 40-45% - 0,75л
- Сахар - 300-450гр
- Вода - 0,5л
Его я и возьму за основу.
Способ приготовления достаточно прост.
Перебираем и моем ягоду, косточки можно не удалять, т.к содержащийся в косточках амигдалин разрушается при термообработке. Но я убирал косточки примерно из половины используемой ягоды, что бы аромат от них был не таким ярким. Засыпаем сахаром. Я добавлял 300 грамм на килограмм ягоды, но тут нужно ориентироваться по вкусу. Следом доливаем воду и на плиту. Кипятил около 10-15 минут, после чего добавил в кастрюлю спирт, разведённый до 42%, и накрыл крышкой.

По причине небольшого объема кастрюль, я повторял эту процедуру до того момента, пока не закончилась ягода, после чего перелил все в банку, и убрал на балкон примерно на 3 недели

Через 3 недели нужно перелить готовый напиток в тару поменьше, наклеить этикетки, и можно пробовать.

Всем привет) Любим собраться с мужиками на природе и немного, так сказать, усугубить состояние наших печенок) Товарищ у меня занимается деревом, я занимаюсь лазерной гравировкой, третий друг просто нашел крутые рюмки. Что получилось - смотрите сами) Сам процесс употребления заключается в поочередном распитии ВСЕХ 6 рюмок одним участником)

Напитки слева направо: текила, красный джин, белый джин, водка с ликером Блю Кюрасао, Ягермайстер и финалочка абсент) Не все смогли пройти испытание, а те, кто смог - оценили убойную силу)

А вообще, алкоголь - Зло. Употребляйте умеренно) Спасибо всем за внимание!

P.S. Джин подкрасили пищевым красителем, дабы разнообразить цветовую гамму)

7 сентября в уже хорошо знакомом виски-энтузиастами баре «Old Whale pub» представилась возможность не просто продегустировать интересные образцы виски, но и в буквальном смысле прикоснуться к истории под эгидой клуба «Friends Of Malt».
Представленный сет состоял из трех образцов, отобранных и разлитых персонально для Александра Игоревича Караванского во время одного из посещений дистиллерии Glenfiddich некоторое количество лет назад. Особенно примечательным в данной ситуации является тот факт, что все представленные релизы являются действительно уникальными и вряд ли где-то в мире (а уж тем паче в СНГ) найдется много бутылок данных молтов, поскольку все они были однобочковыми.
Итак, приступим к изучению истории…

🥃 Glenfiddich Rare Collection, 30 y.o. (54,4%)
Винтаж : 1982 год, по бочкам известно только, что это были хогсхэды (без конкретики).

🍏 Аромат густой, насыщенный, мягкий; на первом плане узнаваемая фруктовая история: яблоки и груши, мёд, фруктовое повидло, а в полутонах малина и пастила. После недолгой аэрации даже проявили себя характерные пряные нотки.
🍐 Вкус медово-грушевый, яблочный; очень много нектаринов и лайма; в оттенках улавливаются мотивы воска. По вкусу явно можно предположить, что как минимум для довыдержки спиртов точно использовали бочки из-под олоросо.
🍇 Послевкусие долгое, комплексное, в целом вторит вкусу. В букете много фруктов (яблоки, груши, нектарины), мёда; дуб в долгом послевкусии.

Выводы: комплексный, сложный, многогранный, но при этом изящный и утонченно исполненный виски с идеально выверенным балансом и крепостью. Именно таким и представляешь себе возрастной виски из Спейсайда в пике формы.
Оценка: 91 балл ✏

🥃 Glenfiddich Rare Collection, 25 y.o. (55.2%)
Винтаж: 1987 год
Выдержка спиртов в экс-хересном батте.

🍏 Аромат фруктовый мармелад и повидло, курага и инжир. Спустя время в букете появляются имбирные пряники, желе, изюм. Явно, что была выбрана хорошая бочка из-под Pedro Ximinez для выдержки спиртов. Чуть позже можно различить в аромате тона старой антикварной лакированной мебели.
🍐 Во вкусе инжир и курага, слоеная выпечка с яблочным повидлом; изюм, инжир и прочие сухофрукты.
Отличный симбиоз выдержанного винтажного хереса и умудренного зрелого виски.
🍇 Послевкусие вторит вкусу, долгое; много сухофруктов, воска и мармеладных тонов.

Много довелось пробовать виски, который кличут «хересная бомба» или «хересный монстр». Однако в данном случае я бы называл сей образец «хересный хамелеон»: так мастерски сплелись воедино виски и PX, что даже сложно их представить порознь – натурально «инь и янь». При этом никакой избыточной сладости – всё в полной гармонии и равновесии. Отличный хересный образчик.
Оценка: 90 баллов ✏

🥃 Glenfiddich 2003 Peated First Fill Sherry Cask / Spirit of Speyside Festival 2017 (Cask № 33643)
Винтаж: 2003 год (13 y.o.)
Крепость: 59%
Бочка: хересный батт первого наполнения

🍏Аромат: копченая колбаса (напоминает брауншвейгскую и сальчичон), копченый солод и солома; легкий цитрусовый флёр; зола, сажа и уголь. Спустя время в букете улавливаются копченые крекеры.
🍐 Вкус: запеченные на костре яблоки и груши; подкопченные нектарины; переплетение солодовых и копченых мотивов с фруктовым букетом. Чуть позже даже становится похож на островной виски (появляются легкие намеки на бинты и аптеку).
🍇 Послевкусие: в целом вторит вкусу; вновь нектарины и яблоки с костра; чуть сажи и угля, легкий аптечный флёр.

Весьма удачный эксперимент, в ходе которого даже на фоне этой «дымной завесы» прекрасно читается стиль дистиллерии: фруктово-медовая тему чуть-чуть приукрасили копчеными полутонами, не потеряв при всем этом чувство меры. В итоге получился молодой релиз, который аутентичен и самобытен, и при этом сохраняет все фирменные атрибуты Glenfiddich.
Оценка: 88 баллов ✏

Итоговые впечатления

Думаю, что в данном случае как никогда актуальна мудрость «лучше один раз увидеть…» (перефразируя - «лучше один раз попробовать…»). Ибо подобный дегустационный опыт редко удается получить даже от старших образцов регулярных линеек виски любой дистиллерии.
Подобные штучные образцы наглядно демонстрируют, что де-факто – это уникальная «история», где виски из конкретно взятой бочки абсолютно может быть не похож как на следующую, так и на предыдущую.
При этом подобные молты становятся в твоем личном дегустационном профиле определенным мерилом, референсом, с которым – как ни крути – будешь сравнивать все последующие образцы.

Огромная благодарность Александру Игоревичу за столь насыщенный и незабываемый дегустационный экспириенс. Буду с большим интересом ожидать подобные подборки в рамках «Friends Of Malt».


👉🏻 Прочие обзоры на тему виски тут. 😉