Истории из жизни

Работа была не сложной и я более чем справлялся, но был сильно расстроен из-за того, что променял 30 000 рублей на прошлой работе на 12 000 на этой. Это сильно меня угнетало, но на носу была зимняя сессия, поэтому что-то менять смысла не было.

Так прошла зима, весна и наступило лето 2013 года, которое тоже бы прошло, так как руки совсем опустились, настроения не было и я вообще не понимал что делать и что искать в таком состоянии. Свою недельную норму работы я делал за 8 часов, и остальные 4 дня занимался всякой ерундой. Делал контрольные, читал книги, сидел в интернете. В общем томился, глядя на забор колонии, и чувствовал себя почти также, как жители того места...

Пока в один прекрасный день мне не позвонил мой друг и не предложил поехать с ним и его отцом в Карелию на 2 недели. И тут я понял, что это шанс, знак, который игнорировать было нельзя. Я моментально согласился, а вечером, когда начальница, после очередных воплей на мужа, курила на крыльце, к ней подошел я. Не было смысла врать, сказал как есть, мол, я уезжаю с другом в Карелию через 3 дня. Она уставилась на меня как баран на новые ворота, лицо покраснело и начались вопли. Но я не ее муж, поэтому не обязан был терпеть все это, о чем с удовольствием заявил, спровоцировав очередную волну воплей и угроз уволить меня по статье. На вопрос, по какой статье?, ведь я там даже не оформлен и у меня не было даже договора, женщина задумалась...

В этот момент я взял свой рюкзак и больше мы с ней никогда не встречались. Хотя нет, вру. Спустя 8 лет, я откажу ее компании в выполнении топосъемок для нужд моей будущей компании (нового места работы), но это уже другая история.

Собравшись в путешествие, мы втроем скинулись на бензин и покатили в самое крутое приключение, которое было у меня в жизни. Мы колесили по всем городам на пути в Карелию, потом по самой Карелии. Ловили рыбу, жили в палатках, постоянно меняя места дислокации. Даже добрались до Соловецких островов, где за 1500 километров от дома встретили знакомых. Поделюсь некоторыми фотографиями. Август 2013 года.

Вернувшись домой в потрясающем настроении, я сразу нашел достойную работу, на которой тружусь уже более 10 лет, но я никогда не забуду слова отца моего друга. Он сказал: "Не важно, где ты находишься и что ты видишь, важно кто рядом с тобой, с кем ты можешь все это разделить, поделиться эмоциями и чувствами"

После этой поездки я ездил в Карелию еще 3 раза. Это место стало для меня в каком-то роде сакральным, и я до сих пор помню каждое мгновение того приключения. Это придает сил!

Желаю всем не зацикливаться на проблемах, ведь за любой черной полосой приходит белая. Нужно лишь это заметить. Путешествуйте вместе с близкими, делитесь радостью и грустью. Будьте счастливы!

Сидели мы раз на набережной и подошел парнишка украинец и рассказал, что в ресторан, где он работает на мытье посуды, требуется второй такой же помощник. Как раз я был без работы и на следующий день пошел с ним в ресторан. Назывался ресторан Vicolo Stretto и находился он в самом узком переулке в Таормине.

Обсудили график, зарплату и внешний вид.

Первые две недели я работал на мойке посуды, с третьей недели повар привлёк меня к уборке холодильников, столов, я приезжал пораньше, часов в 10 утра чтобы принять свежие поставки вонголе и прочих морепродуктов, менял воду в холодильнике для устриц. Позже я уже был занят на подготовке полуфабрикатов.

Спустя время от мойки посуды меня освободили и со временем я стал помощником повара по вторым блюдам.

Рестораном заведовали два брата, как в русской сказке: старший умный был детина, среднего не было, а младший вовсе был алё.

Старший сидел в зале с гостями и официантами, смотрел за порядком и играл на ноуте в WoW, а младший был с нами на кухне и занимался антипастами, т.е. закусками. Помимо повара, меня и посудомоя был на кухне младший брат и мы как-то управлялись.

Повар был толковым малым, с детства работал и воспитывался на кухне, ездил работать в Германию, и вернувшись как раз стал моим учителем на кухне.

Помню, когда я взял поварской нож чтобы почистить луковицу, он мне сказал, взять маленький нож, я отказался, тогда он просто ответил - не будешь меня слушаться, не буду учить. Вот так :))

Сам повар рассказывал, что его в детстве никто не учил, он сам подглядывал за поварами и запоминал как они делают.

Ресторан работал по графику с 12:00 и до 24:00, а я с посудомоем и официантами порой задерживались до часа или двух ночи.

Нужно было всё убрать на кухне, всё перемыть, плиту вымыть, чтобы никаких тараканов, и всё стерильно.

Младший брат рассказывал, что ему доводилось работать на кухне на круизном лайнере и им приходилось перед заходом в порт на кухне мыть даже винтики, чтобы проверка не нашла грязь и они не зависли на карантине.

Так мы и работали. С утра я успевал сходить на пляж и покупаться в море в Джардини Наксос, и ко времени подготовки полуфабрикатов поднимался пешком или на автобусе в Таормину.

Дорога под названием Via Luigi Pirandello является одной из красивейших и по ней как раз на автобусе можно было подняться в Таормину.

Вечером мы мыли кухню и с официантами в подвале ресторана, где стояли холодильные камеры и был небольшой склад продуктов, мы переодевались и шли домой.

Иногда сьезжали, младший брат дал мне на время работы в ресторане свой скутер на 50 кубов и я на нем гонял в свободное время по делам.

Часто бывало так, что кто-нибудь из офоиантов делал дудку и потом на скутере мы с ними ехали вниз в Джардини Наксос. Многие из нас жили как раз в Джардини Наксос.

Я в свое время умудрился так пару раз упасть со скутера, и несколько раз перелететь через руль в растущие на обочине фики дИндия, а по-простому в кактусы. Так что дети - никогда не ездите укуренными на сктере.

Так мы и работали пока посудомоя не приняли где-то по пьяне карабинеры (полицеские). Он был нелегалом как и я, и рассказал, где живет, где работает.

К нам пришли с проверкой в ресторан. А так как все знали друг друга, то ко мне вопросов не было. Я не пил, не дебоширил и вел себя очень культурно.

Устроил я к нам знакомого парнишку с украины, на тот момент он работал помощником у краснодеревщика и как-то у них было тихо с заказами. Так мы дальше и продолжили работать.

Этот парнишка меня научил, что если мне попадает в руки какой-нибудь ключ, то всегда делай с него копию. А так как я открывал и закрывал ресторан и снимал его с охраны, то ключ у меня был и копию ключа после его слов я сделал.

Вот сейчас я не помню, что случилось, однако наши пути с рестораном разошлись. Я вернул им скутер и они остались мне должны денег за работу. Я снова стал безработным после года работы в ресторане и стал искать новую работу. И раз в неделю заходил в ресторан, чтобы спросить мои деньги за работу.

Мне отказывали и я уходил.

Один раз я пришел, поговорил со старшим братом и младшим, посмотрел как старший спустился вниз на кухню и возле кухни на столе сел играть в ноут. Я сидел и ждал, и в какой-то момент, когда старший поднялся наверх в зал к клиентам, а повар отвернулся, я взял ноут со стола и шустро спустился с ним в подвал и спрятал его за морозильную камеру, между камерой и стеной и снова поднялся на кухню.

Еще посидел, потом попрощался с поваром и ушел из ресторана без ноута. По пути еще позаходил в магазинчики, чтобы все видели, что я с пустыми руками.

Мне спустя какое-то время стали названивать из ресторана с угрозами чтобы я вернул ноут, что денег я не получу и т.д. и т.п. Я им говорил, что ноут не брал и что они всё врут.

Всё бы так и закончилось, если бы спустя пару месяцев мы не сидели у товарища дома и думали, а что нам поесть, денег нет, еды нет и как-то грустно.

Он вспомнил про ключ от ресторана, а я про спрятанный ноут за морозилкой. Мы сели на скутер и поднялись в Таормину к 2 часам ночи. Припарковались и сели тихо наблюдать за переулком.

Когда официанты и работники кухни ушли, мы зашли в ресторан, спустились в подвал, забрали ноут и набили сумки продуктами и вином, всё закрыл,и и поехали домой. Дома уже пили вино и закусывали пастой с мидиями.

- Он не пил вообще последние два дня, в самолёте последний раз – начал оправдывать товарища Кот.

Ему было невдомёк, что «белочка» приходит как раз тогда, когда резко перестаёшь употреблять.

- Он у нас в прошлый раз командиром роты был – повторил Кот и простодушно добавил – Его, правда подсидели потом, потому что бухать начал.

«Ну да, «подсидели», ни за что практически» - усмехнулся про себя старший лейтенант А. Он вспомнил этого товарища – из самолёта его выносили под руки, сам он идти не мог.

Офицером, на самом деле, красномордый не был. Дефицит офицеров в «БАРСах» был катастрофический, дай бог, если высшее руководство было из кадровых, поэтому ротными и взводными назначали тех, кто более-менее мог управлять личным составом.

- Разберёмся после построения – сказал старший лейтенант А. – пока побудьте с ним, чтобы не натворил чего.

«Вот что с ним делать?» - размышлял он по дороге в столовую. «Доложить Ветру, так тот его выпнет, не задумываясь». Решение пришло само собой – вызвать психбригаду скорой помощи и пусть забирают в больницу, откапают там, а как придёт в себя уедет домой.

После построения к старшему лейтенанту А. подошёл дед. Вот прям дед. Таких среди добровольцев было много. Многие, ещё не достигнув шестидесяти (перешагнувших этот рубеж в «БАРСы» не брали) выглядели как глубокие старики – пьянство и деревенский труд делали своё дело.

- Командир, а можно я сегодня дневальным останусь в лагере? А то у меня нога не гнётся совсем, по молодости перерубил топором почти полностью. Вообще долго не могу ходить

- А ты зачем сюда приехал? – довольно грубо ответил старший лейтенант А.

Практически сразу он решил, что отправит этого деда домой. На войне нет места жалости. Тут нет такого, что каждый сам за себя. От действий каждого зависят жизни других. Такой вот «боец» может легко подставить целое подразделение.

Дед ещё долго лепетал про бедственное положение в семье, кучу кредитов и прочее, в том же духе, но старший лейтенант А. был непреклонен. Было ли ему жалко этого добровольца? Было. Но это ничего не меняло, в конце концов это не дом инвалидов.

Вообще в «БАРСы», пользуясь полным отсутствием медкомиссии, приезжали добровольцы, которые реально находись в предсмертном состоянии: с 4-ой стадией рака, туберкулёзом и т.д. Они приезжали с одной целью – погибнуть, чтобы семья получила выплаты. Понять их было можно, оставить – нет.

После развода старший лейтенант А. позвонил в скорую, описал ситуацию и вызвал бригаду. Диспетчер даже толком не уточнила их месторасположение, видимо, такие вызовы были не впервые.

Вернувшись в палатку «больного», старший лейтенант А. озвучил предпринятые действия Коту и Нафане. Те, вдруг, стали возмущаться:

- Ты чего, командир? Его же на учёт поставят в «психушке». Он же потом не устроится никуда – кипятился Кот

Очень хотелось дать ему в рожу и уйти – пусть сами тогда разбираются. Но старший лейтенант А. сдержался и пообещал, поговорит со «скоряками», чтобы его ни в какие реестры не вносили, а просто прокапали и отпустили. Бред, конечно, но Кот с Нафаней поверили и успокоились.

Скорая приехала примерно через час. Красномордого прям как есть: в трусах, тельняшке и правом тапке, привёл на КПП Нафаня. Кот позади тащил его рюкзак с вещами. Старший лейтенант А. успел переговорить с фельдшером и вкратце обрисовать ситуацию. Та, понимающе кивнув, подтвердила товарищам «больного», что никуда его записывать не будут, а просто прокапают.

Скорая уехала, и старший лейтенант А. пошёл обходить «свои» палатки. Войдя внутрь одной из них, он с удивлением обнаружил валяющегося на кровати добровольца, судя по внешности, дагестанца.

- Ты чего тут делаешь?

- Я отдохну немного, мне можно – спокойно ответил доброволец

- Шагом марш на полигон – старший лейтенант А. начал закипать

- Пойду после обеда – дагестанец перевернулся на другой бок

- Фамилия как твоя?

- Бичоев

- Пиши рапорт и езжай домой

Доброволец не посчитал нужным ответить и начал храпеть. После обеда старший лейтенант А., на всякий случай, заглянул в эту палатку, хотя уже и принял решение отправить данного товарища домой. Бичоев был по-прежнему там.

Есть такая категория людей, для которых другие не указ. Они всё делают так считают нужным, не считаясь с чужим мнением. В мирной жизни такое поведение может быть и уместно, хотя, как правило, друзей у данной категории лиц, как правило нет. А в армии, особенно на войне, такая индивидуальность приводит к потерям. Ладно сам погибнет, так ещё и других захватит. Поэтому никаких сожалений старший лейтенант А. по этому поводу не испытывал. Естественно, никакой рапорт Бичоев писать не стал.

Следующим утром, перед построением старший лейтенант А. подошёл к Ветру и доложил о ситуации (такие подходы он называл: «Сходить до Ветра»). Тот сразу выкрикнул фамилию этого добровольца. Но Бичоев не отзывался, делая вид, что не слышит. В конце концов его прямо-таки выпихнули из строя. После короткого разговора дагестанец отправился к себе в палатку собирать вещи, громко возмущаясь на ходу, что с ним поступили несправедливо и ни за что отправили домой.

День прошёл как обычно. Добровольцы, собранные здесь из разных часовых поясов, уже немного адаптировались и более-менее привыкли к распорядку дня.

Вечером к старшему лейтенанту А. подошёл совсем молодой парень, лет двадцати трёх, с позывным Ермак.

- Кортес, скажите, а реально мне командиром взвода стать? Высшее образование у меня есть, я институт физкультуры закончил. Вообще вот подумываю с армией жизнь связать

Парень действительно был спортивный и вроде не дурак, но старший лейтенант А. ответил уклончиво:

- Посмотрим на тебя. Если справишься, то почему бы и нет

- Я справлюсь – очень самоуверенно ответил тот – Я знаете какой? Я всегда на доске почёта висел!

- Я буду иметь ввиду

Что-то обещать вот просто так, как говорится за красивые глаза, не хотелось. Сославшись на позднее время, старший лейтенант А. прервал разговор и пошёл в свою палатку спать.

В палатке к нему подошёл Хитрый Раджа:

- Командир, смотри какие часы купил. Тактические

- Где? Прям здесь?

- Да. Капитан, который оружие выдаёт, у него прям на территории контейнер. Ботинки, часы, камуфляж «мультикам», ещё там по мелочи

Часы были неплохие: электронные, в водонепроницаемом корпусе, с будильником и подсветкой циферблата. Старший лейтенант А., часы не носил уже много лет, их вполне себе заменял сотовый телефон. И он был далеко не один такой – в современном мире часы уже давно стали больше модным аксессуаром, чем необходимостью. «А на передовой-то телефонов не будет»- мелькнула мысль. Странно, что старший лейтенант А. не подумал об этом раньше.

- Часы бы тоже такие не помешали – задумчиво сказал он – а почём?

- Две с половиной. Тебе взять такие же?

Старший лейтенант А. заглянул в свой бумажник: деньги, взятые с собой, несмотря на экономию, почти кончились.

- Миш, у меня только двушка

- Да не вопрос, командир, отдашь потом

Такие часы, как выяснилось позже, в магазине стоили около полутора тысяч. Было немного дико осознавать, что некоторые офицеры из постоянного состава лагеря (в том числе и Ветер) таким образом «подрабатывают», имея свой гешефт. Кому война, а кому…

Производственную практику по геофизике в Тыве в 1987 году я начинал в составе отряда геохимиков. Как мне удалось вместо геофизики попасть на геохимию само по себе достойно отдельного рассказа, когда-нибудь я обязательно об этом напишу, а сегодня у нас кулинарная история.
Работали мы в Тоджинском районе – одном из самых красивых районов Тывы. Вертолёт забросил нас на хребет Тумат-Тайга, где мы и провели две недели, собирая геохимические пробы. Кстати, именно здесь наша палатка однажды решила стать птичкой.

Всё было прекрасно кроме одного – у тувинских геологов принято хлеб делать самим, а не возить с собой сухари. Самодельный хлеб – это, конечно, прекрасно и очень вкусно, но в маленьком полевом лагере из одной палатки, одного старшего геолога, двух школьников и одного ещё недоучившегося студента никто с выпечкой хлеба, естественно, не заморачивался. Ибо некому.
В общем, несколько дней мы прожили вообще без хлеба, что довольно скучно. Особенно когда весь день приходится бегать по горам с рюкзаком, набитым камнями - пробами, как бы сказал настоящий геохимик, но я-то геофизик, мне можно)))

Так что когда с утра перед работой начальник спросил у меня, умею ли я делать оладьи, я тут же сказал: «Да!» Хотя, если честно, то умел я их печь чисто теоретически: пару раз наблюдал, как мама их стряпала, но это совсем не повод отказываться от свежей выпечки!

— Вот и прекрасно! – обрадовался начальник, и выдал мне пачку сырых дрожжей. – Бери, отрежь, сколько нужно.

Щедрой рукой я отпластал от пачки здоровенный кусок (Как бы сказал красноармеец Некрасов из книги «Они сражались за Родину»: «Я из чужого табаку маленькие самокрутки крутить не умею!») и засунул его в кружку. После чего насыпал туда немного сахара, залил всё это водой и перемешал. После чего развел муку с водой, сахаром и солью в здоровенной 5-литровой кастрюле. Через некоторое время палатку накрыл одуряющий аромат забродивших дрожжей.

- Отрадный запах! – ухмыльнулся старший геохимик, и подхватив рюкзак и своего сына, который работал у него в качестве радиометриста, отправился в маршрут. Нам со вторым школьником, Костей-хакасом, тоже нужно было идти на работу, поэтому я быстренько бухнул забродившие дрожжи в кастрюлю с тестом, и пошёл в свой маршрут.

Вечером вся долина, в которой стояла наша палатка, благоухала дрожжами – во всяком случае запах теста чувствовался уже метров за сто. «Всяко тесто поднялось,» - сообразил я, хотя ещё и не догадывался, НАСКОЛЬКО оно поднялось. Тесто выперло вверх из кастрюли на добрых 20, а то и 30 сантиметров, свешивалось со стенок благоухающими сосульками и явно намеревалось начать захват палатки и возможно всей Земли.

— Ночь сегодня будет нескучной, - понял я. Подхватил сковородки, масло, обоих школьников и бросился на защиту Земли, а старший геолог залёг в кустах, видимо готовя вторую линию обороны. Зато школьники с огромным энтузиазмом бросились мне на помощь.

Мы растопили печь в палатке (на костре, конечно, тоже можно жарить, но поддерживать равномерный огонь у него гораздо сложнее), подняли одну стенку, чтобы не угореть от жары и приступили к жарке оладий. Часам к двум ночи Земля была спасена.

Ни до, ни после мне не приходилось делать так много оладий: ими был полностью забит эмалированный тазик, они лежали во всех тарелках, в кастрюле и в наших желудках. С чувством полного удовлетворения мы расползлись по спальникам.

Зато проблема с хлебом на ближайшую неделю была решена.

P.S. Стоит ли продолжать серию историй? Пишите, советуйте, критикуйте - вы мне очень помогаете своими комментариями!

P.S.S. @CalmKefir88 @FritzNeuer - я про Ваши просьбы помню, только пока не пишется ни про мистику, ни про грибы. Но обязательно напишу!