Сообщество - Истории из жизни

Истории из жизни

40 979 постов 76 762 подписчика

Популярные теги в сообществе:

75

На рынке1

Последний день отпуска, пошли с супругой на Центральный рынок Кисловодска прикупить домой различных местных продуктов, благо холодильник в машине есть, т.е. точно довезём.

Разные местные сыры, копчености, суджук, бараньи ноги «а-ля хамон», чурчхела (которая, как потом оказалось, была не очень вкусной) и пр.

Так вот. Дико бесило только одно: как только равняешься с очередным прилавком, слышишь одну и ту же фразу: «Подходите! Что вам предложить?», сказанную в пустоту, т.е. на уровне условного рефлекса. После примерно тридцатого прилавка говорю продавщице: «не надо, спасибо, я пока посмотрю, и если будут вопросы – спрошу». Так она обиделась!!! Когда я задал вопрос о стоимости ореховой халвы, она закозявилась лицом, отвернулась в сторону и сквозь зубы прошипела «идите мимо, я вам ничего не продам». И тут же стала меня обсуждать со своей соседкой, типа «какие же есть люди вредные, злобные и жадные».

Мы с женой поржали и списали эту ситуацию на особенности местного базарного менталитета.

p.s. до чего же вкусные лепешки с зеленью продают на этом базаре!

19

Бычки в томате

За узкоколейкой, за колодцем, в котором набирали воду для самовара, начиналось лесничество. Там стоял большой рубленый дом, сараи, навес для сена и будка, в которой обитала злющая собака. Подойти к Лебединому пруду можно было и с другой стороны, обогнув дом, но это было далеко и неудобно, а тут- дорожка сразу по прямой, потом лесок и наш водоем. Однако, было одно «но» - эту тропу сторожила та самая злючка, и, как только кто-то пытался пересечь участок, она резко выбегала из будки и насколько хватало длины цепи, бросалась за нарушителем. Мы придумали отвлекающий маневр, когда кто-то один заходил и быстро удалялся в сторону забора, собака бежала за ним в другую сторону, а мы тем временем с удочками быстро пересекали участок, таким же образом поступали и на обратном пути. Честно говоря, было несколько случаев, когда она успевала зацепиться за штаны, говорили, что один раз даже какого-то паренька укусила и тот делал уколы от бешенства, но эти приключения всегда стояли конечного результата.

И так, Лебединый оброс тиной по берегам и просто кишел ротанами. Навык их ловли приобретался очень быстро- насаживаешь на крючок червя, делаешь небольшую глубину, закидываешь в лунку и начинаешь подергивать, потом опускаешь поплавок на воду, и, как правило, всегда голодный ротан набрасывался на наживку, но если вовремя не продернуть, мог заглотить, как говорили, до кишок. Ротаны были двух видов: простые и королевские. У королевских голова была чуть приплюснута и чешуя темнее, чем у обычных. Пойманных ротанов мы нанизывали через жабру на кукан- это такая ивовая ветка со стопором и на конце отросток другой ветки.  Когда дергать удочку надоедало, рука уставала, а пойманного было недостаточно, просто ломали жердь и начинали ей вытаскивать тину на берег из которой доставали трофеи.

Проход по деревне с увесистым куканом был для нас в некотором роде признанием, и соседи, сидевшие на лавке, комментировали, что мол посмотрите, добытчики вернулись. Нам было особо приятно продемонстрировать наш улов, комментируя, что половина – это не просто ротаны, а королевские толстенькие особи, что вызывало бурную реакцию в виде эмоциональных восклицаний с ухмылкой.

Моя бабушка ценила пойманную рыбу, варила из нее суп, но особо запомнилось блюдо, которое называлось «бычки в томате». Почему, вы спросите, запомнилось? Дело в том, что наш кот Пушок сырых ротанов не ел, но однажды бабуля решила ему положить в миску остатки этого блюда, а сама пошла на лавочку погуторить с соседками. Этот красавчик вылизал всю миску, а потом, выпрыгнув через форточку, отправился на прогулку. Так вот я был свидетелем следующей сцены: сидят старушки разговаривают, как вдруг баба Даша разрывается криком, хватаясь за голову: «Тетя Поль, че же ты наделала, зачем так кота избила, посмотри, аж вся морда в крови». Бабуля моя конечно была человеком строгих нравов, но животных по голове никогда не била, а этот пройдоха Пушок подошел ближе и стал облизываться, тогда-то и была раскрыта первопричина.

Как же бабуля готовила бычков в томате? Вначале, из рыбы удаляют кишки, и у крупных ротанов счищают чешую. Некрупные рыбешки варятся 10- 15 минут в соленой воде на быстром огне, кладутся мелконарезанные лук и морковь, и все это томится на медленном огне еще 15-20 минут, затем, помешивая бульон, добавляется немного муки, после чего огонь ставится на самый минимум. На литр бульона идет 3 столовых ложки с горкой томатной пасты и одновременно добавляется зелень по вкусу (бабушка всегда делала с мелконарезанными укропом и петрушкой, кинзу не любила, говорила, что она пахнет клопами). Еще 5 минут варки на медленном огне и блюдо накрывается крышкой. Чеснок не добавлять, испортите вкус. После остывания домашние консервы «бычки в томате» перекладывают в глубокую тарелку и подают на стол с жареной картошкой или с кругляшами вареной, посыпанной укропом и свежим зеленым луком. Желаю всем приятного аппетита!

Показать полностью
413

Записки добровольца. Книга 1-я "БАРС". Глава 13

Всё, что описано в этой книге происходило на самом деле. Выдуманных событий тут нет и не будет. Автор лишь литературно обработал и, местами, слегка завуалировал то, в чём участвовал лично, что видел и слышал сам. Поэтому некоторые вещи могут не совпадать с мнениями "экспертов" и официальной пропагандой.

Главным бичом добровольцев был алкоголизм. Многие (не все, конечно) пришли в «БАРС» из деревень, где повальное пьянство было основным смыслом жизни. Отсюда же вытекало и отсутствие работы. Кому нужны алкаши? Такой контингент, заслышав, что на войне платят огромные, по их меркам деньги, устремился в военкоматы, не задумываясь о том, что будет дальше.

Водка и пиво продавались в Горском в магазинах свободно, хотя и существовал запрет на это дело. Торговали из-под полы, и все об этом знали. Бутылка водки 0,5 – 250 рублей. Хоть и недорого, но всё равно деньги. Для тех, у кого их не было тоже был выход. Учитывая обилие растущего там винограда, все местные гнали самогон. И в подвалах брошенных домов, количество которых измерялось десятками, помимо закруток, стояли двадцатилитровые бутылки с алкоголем, сомнительного, правда, качества. По инициативе командования «БАРСа – 18» периодически проводились рейды, по выявлению этих запасов. Найденные бутыли со «шмурдяком» выливались на землю или расстреливались. Запах при этом стоял тошнотворный. Но уничтожить всё было нереально.

Старший лейтенант А. зашёл во двор одного из домов – ему нужен был Поляк. «Поляк» - прапорщик Полянский: невысокий, худощавый, с лицом похожим на крысиную мордочку и постоянно бегающими глазами. До пенсии он служил в конвойном батальоне ГУВД области и казался довольно толковым. Его старший лейтенант А.  собирался назначить командиром 1-го взвода.

Первое, что бросилось в глаза – доброволец, стоящий возле забора со спущенными штанами. Правой рукой он держался за забор, видимо боясь упасть, в левой руке был зажат лопух, взгляд был устремлён в даль, а лицо выражало состояние крайнего сосредоточения. Периодически он пытался подтереться. Но получалось плохо – он больше размазывал.

- Поляк, это что за хрень? – спросил старший лейтенант А. у прапорщика, вышедшего на крыльцо

- Это Цыпа – поморщился тот – говорили же идиоту. Он с утра с запашком был, говорили ему ложись спать. Видимо где-то «шмурдяк» нашёл. Нажрался до невменько.

- Ладно, с ним разберёмся потом. Я сейчас по другому вопросу. Командир взвода нужен. Пойдёшь?

- Кортес, к тебе пойду, без вопросов. А что делать нужно?

- Всё то, что делает помощник воспитателя в ясельной группе

Поляк засмеялся, но в словах старшего лейтенанта А. почти не было юмора. Его почти с самого начала, мягко говоря, удивлял тот диссонанс между видом и внутренним содержанием многих добровольцев: взрослые мужики, на 5,10, а то и 15 лет старше его самого, вели себя как малые дети. И рассуждали так же. Старший лейтенант А. порой чувствовал себя не командиром роты, а воспитателем в детском саду.

- Ладно, вот тебе список твоего взвода, выясни кто где живёт, составь схему оповещения. И доведи до них, что ты у них теперь командир взвода. За сиськой пусть сначала к тебе бегут. С Цыпой завтра разберёмся. Обосранного я его в штаб сейчас не поведу.

В штаб Цыпу нужно было вести, чтобы он «добровольно» написал рапорт о разрыве контракта и поехал домой.

Старший лейтенант А. пошёл дальше по своим делам. Всякой организационной мелочёвки всегда было, как говорил Хитрый Раджа, «как говна за баней». Проходя мимо домика, в котором располагался штаб батальона лунтиков, он увидел сидящего на лавочке, небольшого роста мужика. Тот курил, о чем-то задумавшись. Его лицо было очень знакомо. Через пару секунд память выдала ответ:

- Лёха! Лебедев! Ты как здесь??

Мужик быстро несколько раз оглянулся по сторонам и приложил палец к губам

- Ты потише кричи, тут никто мою настоящую фамилию никто не знает – и уставился на старшего лейтенанта А., пытаясь понять кто это перед ним.

В военном училище Лёха учился в одном взводе со старшим лейтенантом А. И даже был у него командиром отделения. В конце второго курса Лёху отчислили за употребление спиртных напитков, хотя, по правде говоря, не совсем из-за них, скорее за манеру речи. К примеру, если он начинал рассказывать, допустим про автомат, то начинал с вопроса: «Вот у тебя есть автомат?» И так во всём. В тот злополучный вечер он вернулся из увольнения с запахом перегара. «Спалил» его дежурный по училищу. Это дело вполне себе могли замять, тем более, что Лёха был сержантом, если бы он не начал оправдываться:

- Я с семьёй выпил немного, товарищ подполковник. Вот у вас есть семья?

Дежурный по училищу воспринял последний вопрос как угрозу и доложил, как положено, не смотря на уговоры командира роты. Лёху отчислили. Он подписал контракт и некоторое время служил сержантом, потом окончил курсы младших лейтенантов и в конце концов дослужился до майора. За пару лет до описываемых событий он даже приезжал на встречу выпускников.

Как уже упоминалось выше, местные формирования состояли не из профессиональных военных, поэтому из «Красной армии» (так там называли ВС РФ) туда, на должности от начальника штаба батальона и выше, присылали в командировку дублёров. Российским военнослужащим выдавали документы на чужое имя и официально их там не было. Строго говоря, после начала СВО, необходимость в такой конспирации отпала, но продолжалось это ещё примерно год, до вливания местных частей в ряды ВС РФ. Лёха как раз был дублёром начальника штаба 1-го батальона 4-ой бригады ЛНР, к которому и был придан «БАРС»-18.

Лёха, наконец, узнал старшего лейтенанта А. и расплылся в улыбке:

- Ты какими судьбами здесь? Вот уж кого не ожидал увидеть

- Сам охренел – улыбнулся в ответ старший лейтенант А. – приехал вот в «БАРС» воевать

Они проговорили ещё минут двадцать, вспоминая общих знакомых. Про погибших на СВО сокурсниках Лёха знал.

- Слушай – он внезапно перевёл тему – так значит у вас пополнение прибыло? У меня вот какая проблема: наши на позициях сидят уже месяц без ротации. Им бы зарплату получить, да помыться заодно. Может вы нас суток на трое смените?

- Ну это не ко мне вопрос, сходи к комбату нашему, поговори

- Так и сделаю – Лёха кивнул – смотри, там на левом фланге поспокойней, а вот на правом ебулят постоянно. Кстати, держи, пригодится

Лёха протянул коробочку с пятью ампулами

- Это обезбол, типа промедола, только более мощный. Американский, трофейный, только его шприцом колоть надо. Ладно, я побежал, заходи если что, мой позывной «Сибирь», спросишь у пацанов.

Вечером к старшему лейтенанту А. прибежал посыльный от Ротана, передать, что его вызывают в штаб.

- Ты когда телефон себе купишь? – встретил старшего лейтенанта А. вопросом Ротан

- Да как-то ни к чему он мне – пожал плечами тот – если надо, то посыльного же можно отправить

- Обзаведись – буркнул Ротан, пойдём в комнату

В комнате, на столе была разложена карта с отметками позиций.

- Так, смотри – продолжил Ротан – завтра твоя рота меняет лунтиков, им нужно выйти, зарплату получить. На трое суток. Заходить будете с двух направлений: справа и слева, ты старший на о правом, на левом Поляк, проводников они дадут. Их старшие точек ещё сутки будут с вами сидеть, они всё покажут и расскажут.

Сердце ёкнуло, когда Ротан сказал, что старший лейтенант А. идёт на правый фланг, но он старался сохранять самообладание, хотя руки немного начали трястись.

На правом фланге точек было несколько, их незатейливо назвали по позывным старших на ней. Главная – точка Жужика: там находился командирский блиндаж и наблюдательный пост, остальные точки (позиции) растянулись дальше на отрезке, примерно, с километр. На этом же отрезке плюс несколько позиций впереди, метрах в двухсот занимали Вагнера. Предполагалось, что на правый фланг заступит около сорока человек.

- Бери карту, изучай – напутствовал Ротан – завтра вечером заступаете. До Врубовки наши «КАМАЗы» довезут, там пересядете на «коробочки» ЛНРовцев, они довезут до «Щепки» - точки эвакуации, потом километров пять пешком.

Старший лейтенант А. вышел из штаба задумчивый, нужно было предусмотреть кучу мелочей. В конце концов он решил, что утро вечера мудренее и, после ужина, завалился спать.

Мой "отпуск" закончен, я снова в Марьинке, собираю материал для следующих частей книги)))) За меня остаётся моя добровольная помощница - Виктория, она будет выкладывать посты и отвечать всем на мою почту InspektorDPS-A@mail.ru, в том числе и про методичку с "чит-кодами". К моим постам мы подключили донаты. Чтобы не нарушать п. 10.1 правил Пикабу, скажу лишь, что эти деньги пойдут на благие цели.

С уважением, командир разведроты 2** мсп, гвардии капитан А.

Показать полностью
17

О душевном прошлом

Был у меня один знакомый, бывший военнослужащий, и он часто любил вспоминать хорошее доброе советское прошлое. Далее с его слов.
Перевели нас в новую воинскую часть в провинциальный городок и заболел у меня зуб. Пришёл к стоматологу. А у него бормашина такая, на педальной тяге. Солдатики крутящий момент обеспечивали. Ни обезболивающего, ни пломбировочного материала, естественно нет и никогда в этом городке не было (год эдак восемьдесят пятый). Так врач в качестве пломбировочного цемент с гипсом намешал, а в качестве обезболивающего мы с ним полторы бутылки водки на двоих выпили. Все зубы мне вылечили.
Потом ещё поехали продолжение устраивать, не совсем удачное, правда - УАЗик мой служебный расхерачили, от местных пиздюлей получили. Зубы не выбили, но очки стоматологу они разбили.
Эх. Как же хорошо было раньше при Союзе. Душевно.
Не то, что сейчас.

И после таких историй его часто на слезу пробивало. Особенно на застольях.

154
Истории из жизни

Полевая кулинария: рыба холодного копчения, 1-й способ

Продолжаю цикл постов про полевую кулинарию.
Первый пост на эту тему: Полевая кулинария: оладьи

Летом 1988 года мы, пятеро студентов Пермского университета, проходили производственную практику по электроразведке в Архангельской области. Сезон оказался богат на приключения: тут были и гонки на вездеходах по болотам

и плавание под парусом из рубероида

и даже заколдованное место – но всё хорошее имеет свойство рано или поздно заканчиваться. Подошёл конец и нашей практике.

Если точнее, то практику завершили трое из нас, а мы с Валерой решили остаться ещё на пару недель до окончания работ «по производственной необходимости». Денег подзаработать. Да и перспектива по приезду в Пермь попасть вместо аудитории на колхозные поля тоже не особо радовала. Между нами говоря, была у отъезжающих ещё одна уважительная причина – все они уже успели жениться, поэтому и спешили домой побыстрее.

А пока нам всем, и уезжающим, и остающимся, было выдано последнее, но очень важное задание – охранять лагерь со всем имуществом (станции цифровые электроразведочные – 3 штуки, магнитофон отечественный – 3, вездеход  - 2), пока остальные члены геофизического отряда отдыхают на отгулах в Архангельске. Поскольку все мы успели отслужить, то охрану несли чётко по принципу: солдат спит – служба идёт. На второй или третий день спать нам надоело, поэтому решено было сгонять на ближайшую речку, наловить хариуса и закоптить его. Да не какого-нибудь горячего, а самого натурального холодного копчения. Благо мне с Андрюхой (одним из отъезжающих студентов) уже доводилось этим заниматься в свой первый полевой сезон. Правда, коптильня там была стационарная, ну так и мы кой-чему за три полевых сезона научились. В общем, идея всем понравилась. Осталось дело за малым – наловить рыбу.

Я уже готов к рыбалке, осталось только червей накопать

Я уже готов к рыбалке, осталось только червей накопать

Вот за что я люблю Архангельскую область – так это за её реки и озёра. Мало того, что таких красивых озёр я больше нигде не встречал, так они же ещё полны рыбы! Не зря же местные говорят вместо «Пойду на рыбалку» - «Пойду за рыбой». Ага, как в магазин, блин)))

А озёра в Архангельской области действительно красивые.

А озёра в Архангельской области действительно красивые.

Неподалёку от нашего лагеря протекала речка с весьма «оригинальным» названием Берёзовка (или Берёзовая), на неё-то мы и отправились. Через год нам с Андрюхой довелось сплавляться на резиновой лодке - трёхсотке по этой самой реке, увозя в свой лагерь продукты с утопленного вездехода, но кто же об этом знал в то время… Но что-то я отвлёкся.

Итак, мы, всей честно́й компанией отправились на рыбалку. С нами пошёл даже Женька, хотя этот сугубо городской товарищ рыбалку видел разве что по телевизору. Так что пришлось учить его делать удочку и объяснять, как нужно правильно рыбачить. Получилось у него не очень, хотя парочку хариусов он сумел выловить. Домой мы вернулись уже под вечер и сразу же закинули рыбу в рассол, чтобы к утру она успела немного просолиться.

А вот и я с хариусом, как раз-таки на этой самой речке. Последний кадр на плёнке, так что самое интересное не сфотографировал.

А вот и я с хариусом, как раз-таки на этой самой речке. Последний кадр на плёнке, так что самое интересное не сфотографировал.

С утра рыба была вытащена из рассола и развешена на свежем воздухе – в отличие от горячего копчения, для холодного рыбу желательно подвялить. А пока рыба сохла на архангельском солнышке, мы приступили к изготовлению полевой коптильни. Для этого в болоте выкопали траншею, в которую положили трубу от печки – буржуйки, после чего засыпали её мхом и торфом – они прекрасно охлаждают идущий по трубе дым. С одного выхода трубы выкопали очаг, а на другой выход одели печное колено, чтобы дым шёл вверх и создавалась тяга. Иначе как дыму объяснить, что ему надо вот сюда, а не в другую сторону? Над выходом трубы сделали саму коптильню: вбили четыре кола и намотали верёвки, на которые будем вешать рыбу. Вуаля! Коптильня готова!

Нарисовал коптильню, чтобы понятно было )))

Нарисовал коптильню, чтобы понятно было )))

Хариус подвялился к вечеру. Пока развесили рыбу в коптильне, пока замотали коптильню брезентовыми плащами, пока разводили костёр – наступила ночь. Для холодного копчения рыбу нужно коптить часов 5-6, поэтому кому-то придётся всю ночь провести у костра, не давая ему потухнуть или сильно разгореться. Решили бросить жребий, но неожиданно Женя сообщил, что он согласен последить за костром, поскольку спать ему всё равно не хочется. Мы, конечно, тут же согласились – что мы дурные какие, чтобы отказываться от такого предложения? В шесть часов утра Женька поднял нас громким криком:

- Подъём! Пошли хариуса смотреть!

Отчаянно зевая и потягиваясь, мы выбрались из спальников и вышли на улицу. Утренний туман укутал всё вокруг белым покрывалом, спрятав от нас и лес, и болото. Было сыро и зябко. Мы подошли к коптильне, от которой шёл сбивающий с ног запах дыма. Давясь набежавшей слюной, мы стали аккуратно снимать брезентовые плащи с кольев. Вот сейчас, ещё немножко… В мыслях уже начали проплывать картины жирно поблёскивающих, золотистых от дыма рыб, висящих на верёвках. И вот, наконец, снят последний плащ, и перед нашим взором предстали ряды чёрных, наполовину обугленных рыб, каким-то чудом не успевших сгореть полностью.

Вот примерно так рыба и выглядела

Вот примерно так рыба и выглядела

Плащи тоже пострадали: пуговицы на них оплавились, а сами они порыжели и намертво пропитались дымом.

- Женька! Проспал, зараза!

- Да я не, я на минутку! – пытался оправдаться виновник торжества. Он действительно заснул, и не уследил за костром, который разгорелся слишком сильно. Рыбу сначала хотели выбросить, но зелёная жаба задавила наш порыв, поэтому решили её попробовать. Оказалась она вполне не плохой на вкус – обуглилась только верхняя часть, а внутри рыба практически не пострадала.
Хорошо, что у нас ещё оставался вяленый хариус, так что мы заправили вторую партию в коптильню – вторая партия получилась правильной: золотистой и блестящей.

И обалденно вкусной.

А в конце этого самого сезона мне довелось совершить очень мокрый поход.

Показать полностью 7
1199

Родственнички

Я юрист по недвижимости. У знакомого вчера умер отец. Похороны завтра.
После него осталось до хрена недвижки, юр.лиц/, где он был ген.директором, учредителем, неучтенного товара на складах. Дети от разных браков, незаконнорожденные дети, кому он помогал, но в свидетельстве о рождении не записан, жена, ставшая вдовой, которая принимала участие в его юр.лицах, где как директор, где как учредитель.

Теперь они все звонят мне, т.к. вся семья решала через меня вопросы с недвижимостью, и просят консультации как наебать других наследников. На душе мерзостно. Человека ещё не успели похоронить, а они уже все пересрались в дележке имущества

12

"Авиакатастрофа" (нет)

Без повода, просто вспомнился случай.

Было это где-то в конце 90-х, мы с родителями летели с какого-то сахалинского аэродрома (вроде даже не с Южно-Сахалинска) в Хабаровск. Не помню, что там был за самолёт, что-то похожее на АН-24, АН-26 или АН-28, но шасси у него было в пилоне двигателя на крыле и его (пилон и шасси) было хорошо видно из иллюминатора.

Примерно такой самолёт

Примерно такой самолёт

Я сидел у иллюминатора и когда начали снижаться к Хабаровску вдруг услышал сильный лязгающий металлический звук за иллюминатором, словно что-то отвалилось. Я, сидя уже на горке кирпичей, влипаю в иллюминатор, а там что-то типа обтекателя открылось в сторону и из пилона выезжает шасси.

Выдохнул.

А ещё я дважды летал в аэропорты почти сразу после авиакатастрофы. Следующий или через один в Казань (авиакатастрофа 2013 года) и через несколько рейсов в Палану, Камчатка (авиакатастрофа 2012 года). В Палане потом ещё в 2021 г. самолёт врезался в склон горы. Не скрою, сразу после лететь было пипец как страшно, хотя летать на самолётах люблю и летаю часто. Успокаивала мысль, что 2 катастрофы подряд крайне маловероятны.

Ещё пару раз попадал в очень сильную турбулентность, это когда пассажиры начинают паниковать, рыдать и молиться, и пару раз в грозу, когда из иллюминатора видно здоровенные тучи и молнии в небе. Вообще, полёты переношу легко и даже с удовольствием, но бывает мандражирую на взлёте и посадке, т.к. по статистике именно в эти моменты наиболее часто происходят авиакатастрофы.

Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!