Дано:
человек взрослый - 2 шт
Задача: вкусненько пожрать)
Этот рецепт без ценника. Потому как основной ингредиент - печень, у меня уже был)
будем сразу готовить)
Нам понадобятся:
- печень куриная - 300 гр
- вино сухое красное - 200 мл
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- желатин - 1 ч. л
- масло сливочное - маааленький кусочек
Из стартер пака: соль, перец, кориандр, сахар, чеснок.
Готовим:
1. Лук и морковь чистим и режем как придется. Чеснок давим ножом, стебли зелени мелко крошим. Всю эту красоту обжариваем на небольшом количестве сливочного масла.
2. Как только появились следы обжаривания - закладываем печень.
Добавляем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 15-20 на медленном огне. Это куриная печень и ее невозможно испортить) соль, перец, кориандр и что вы еще любите из приправ.
3. 1 ч.л. желатина разводим 2-3 ст.ложки воды. Пусть набухает.
4. Выпариваем винишко: в кастрюльку и на медленный огонь. Добавляем щепотку сахара. Выпариваем до тех пор, пока его не останется 1/3 от первоначального объема.
5. С помощью блендера пюрируем печень с овощами и добавляем сливочное масло. Хорошенечко все перебиваем, проверяем вкус.
6. Пока паштет горячий - перекладываем его в форму. Можно порционно в баночки, кому как нравится. Главное - разровнять и оставить немного места для желе.
7. В оставшееся горячее винишко отправляем набухший желатин и растворяем его полностью. Заливаем сверху форму и в холодильник на час-два.
Как это на вкус? Отлично! Кисловатое желе с виноградным выраженным винным вкусом отлично подходит к печеночному паштету! Рецепт однозначно отправляется в копилку как одна из самых простых, но интересных закусок! На праздничный стол - самое то!
От всей души рекомендую. Такая вроде бы незначительная добавка - винное желе, а так сильно меняет впечатление!
Дальше, по традиции, я рассказываю как дела у меня и у моря в Анапе)
Начнем с моря.
В местные паблики рапортуют об очистке уже более 10 км пляжей. Вот тут на картиночке то что рыженькое - это очищенные пляжи.
Источник: https://t.me/opershtab23/13478?single=
Я не сильно верю в это, поэтому поехала смотреть. Сил и времени хватило заехать только на один пляж. Я даже видео об этом сняла, но Пикабу почему то говорит, что не может его вставить. Добавила в комменты.
Несмотря на то, что выглядит все прилично, я все же умудрилась вляпаться.
Как-то так. Прибавить к этому нечего.
Как дела у Мыши?
Ну во-первых, я вырастила свою первую в жизни еду) вот, хвастаюсь)
Как видите, ее ем не только я, но и улитки. Эти сволочи сожрали 2 проклюнувшихся кабачка! И если раньше мне было их жалко, то теперь совсем нет!
А еще у нас в семье пополнение!
К нам прибился дикий кот!
Сначала он был пуглив и я просто выносила ему еду. Неделю мы с ним сближались. Теперь его зовут Федор Михайлович Бывалый. У него есть своя миска, своя постелька и свои люди)
А еще у него есть своя Мышь, которая укрывает котеньку, что бы ему было тепло)
А котенька благодарно показывает пузико) и даже иногда мурчит)
Кот взрослый и очень самостоятельный. Поэтому ему выделили жилплощадь с отдельным входом - прихожую)
Теперь у него есть работа - он спрашивает документы у всяк сюда входящего)))
А еще я прокапала его от паразитов, но Федор Михайлович не был в восторге. За то был в восторге от кусочка печени)
Как видите, с зубами у него не густо. Заказала зверю мягкий корм, раз уж он теперь с нами живет.
Так кот выбрал себе человеков.
Чем ближе лето, тем сильнее я суечусь по поводу своего мышиного бизнеса. Еще в прошлом году я задумала сделать небольшой путеводитель по Анапе (пока по Анапе, а там как карта ляжет). И вот наконец я собрала группу в тг и начала ее наполнять. Там пока недофига информации, я начала с самого простого. Но каким-то чудом туда набралось почти 1000 человек!
я катаюсь по разным прикольным на мой мышиный вкус местам и рассказываю что да как.
За эти пару недель я:
Потискала лошадок
Прокатилась на квадроцикле
Полазила по 400 ступенькам)
Эти ступеньки меня очень впечатлили. Правда очень красиво. Если интересно, то вот 20 мин о том, как я по ним спускалась, как ныла и сомневалась в затеяном. Но в итоге я ни разу не пожалела.
Посмотрела галечные пляжи
И познакомилась с кучей приятных людей.
В общем, я уверовала, что все таки нужно покупать сапборды! Так что я уже на финишной прямой и почти готова к реализации задуманного!
И пока администрация расставляет таблички на пляжах, я точно знаю где этим летом будет хорошо и как это сделать!
Всех люблю, целую, Ваша Мышь!
Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Познакомиться ближе с Анапой:
https://t.me/vashymish_travel
Поддержать автора:
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96
